ස්ට්රගganov ශෛලිය තුළ හතු
- මැකරෝනි - 250 ග්රෑම්
- හතු - 700-800 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
- ඔලිව් තෙල් -1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි
- දුම් ලද වියළි පැපිකා -1.5 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු සුප් හොද්ද -1 වීදුරු
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්
සැරසීම සඳහා: Parsley කොළ
ස්ට්රගganov ශෛලිය තුළ හතු
පැස්ටා කන්න. ඔලිව් තෙල් තුළ පෙති කපන ලද හතු සහ විනාඩි 5-8 විනාඩි තනුක සුදුළූණු ෆ්රයි. සිසිල් නොවන පරිදි, කබලෙන් ලිපට සහ ආවරණයෙන් ඉවත් කරන්න. සෝස් සූදානම් කරන්න: ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි සහ පාටා මිශ්ර. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. එළවළු සුප් හොද්ද එකතු කිරීම සහ සියල්ල කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. ඝන තෙක් ආවරණ සහ ආහාර පිසීමට. එහි ප්රතිඵලයක් වූ සෝස් සමඟ පැස්ටා වත් කර parsley කොළ සමග පිඟාන සැරසීම.
හරක් මස් සමග හතු සුප්
- හරක් මස් කෑල්ලක් 500 ග්රෑම්
- ලූනු - 1 කොක්.
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 600 ml
- තක්කාලි - 5 පෑම්.
- හතු - 250 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
- කැරට් 1 pc.
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- ස්ට්රෝක් 4 ෆොස්ෆේට්
- තැම්බූ සහල් -1 වීදුරු
- වියළි රතු වයින් -50 මිලි
- වියළි සිහින්ව කැපූ
- බේ කොළ -1 pc.
- රෝස්මරී හෝ පර්ස්ලි
කැඩුණු ලූනු සමඟ එළවළු තෙල් තුළ කැට හා ෆ්රයි කපන්න කපන්න. සුප් හොද්ද, තක්කාලි පල්ප්, ඩ්රේන් හතු, තැළුණු සුදුළූණු සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. සිහින්ව කැපූ සමය. පැය භාගයකට අඩු තාපයක් මත ආවරණය කර, ආවරණය කිරීමට ගෙන එන්න. සිහින් ව කැඩුණු කැරට් එකතු කර ගින්න එකතු කරන්න. එය උනුසුම් වන විට, කුඩා ගින්නක් මත විනාඩි 7 පොඟවා හා පොඟවා. සහල් සහ පිෂ්ඨය එකතු, 2 තේ හැදි තනුක. සීතල වතුර හැඳි. සුප් ගොරෝසු වන විට, මිදියුස වත් කර විනාඩි 2 කට ගිනි තබන්න. මෙම කොළ කොළ ඉවත් කර රෝස්මරී සමග සුප් කන්න.
ගම්මිරිස් සමග Champignons
- විශාල පියනක් (8-10 සෙ.මී.) සමග Champignons - 6 පෑම්.
- ලූනු - 1 කොක්.
- බීෆ් 400 ග්රෑම්
- ෆේටා චීස් - ග්රෑම් 100 ක්
- ප්රංශ රොටිය - පෙති 6 ක්
- සුදුළූණු - 1 දත
- Parsley - බණ්ඩලය
- Cilantro - බණ්ඩලය
- පැපිකා -1 ෆොස්ෆේට්.
- සැම්ප් -1 පැය. ගෑරුප්පු
- කානේෂන් - 1 ෆොස්ෆේට්.
- කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්.
- Nutmeg - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු
හතු කකුල් කපන්න සහ සිහින් ව කටවල් කපන්න. සිහින් ව කැඩුණු ළූණු, තලන ලද සුදුළූණු, කැඩුණු parsley, කරාබු නැටි, කුරුඳු, සාදික්කා, paprika, සුමුල හා බත් හරක් මස් සමග මිශ්ර කරන්න. ලුණු, හොඳින් මිශ්ර. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය කොටස් 6 කට බෙදා වෙන්කර, බිම්මල් හිස් සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. 180 ° දී මිනිත්තු 40 ක් සඳහා පිළිස්සීම. කෑම වේලකට විනාඩි 5 කට පෙර, පිසින ලද චීස් සමග බ්ස්නාට් ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල ප්රංශ රොටිය කෑල්ලක් හෝ රෝපණය සහ ඔවුන් මත හතු සූදානම් කර ඇත.
හතු සමග පෑන් මැකරෝනි
කිනිතුල්ලේ ඔලිව් තෙල් අර්ධ තෙල් තට්ටුව අඩුවෙන් විනාඩි 1 ක තෙල් පිසීමට ආරම්භ වන පරිදි පිහියක පැත්තේ මතුපිටට සිනික් සහිතව සුදුළූණු කරාබු එකතු කරන්න. කුඩා කැබලිවල හතු කපා හා කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. තාලම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ. හතු සූදානම් විට, තාපය අඩු හා ඇඹුල් ක්රීම් දී වත්. සෝස් ගොරෝසු වූ පසු, එය සුදුළූණු ඉවත් කරන්න. පැස්ටා සූදානම්, ක්රීම් සහ ඉතිරි ඔලිව් තෙල් එකතු, ගාන ලද parmesan සමග ඉසිය යුතු ය. බිම්මල් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
- පැන් මැකරෝන - 1 පැකට්ටුව
- ඔලිව් තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි
- සුදුළූණු - 1 දත
- මුතු වර්ණ තේ හැදි -1 ෆොස්ෆේට්.
- හතු (එක්තරා) -600 ග්රෑම්
- මේද ඇඹුල් ක්රීම් 100 ග්රෑම්
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි
- උල් පිම්සන්-4 තේ හැදි. හැඳි
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්
බිම්මල් රිසෝටෝ
- පැස්ටා ඕසෝ - 150 ග්රෑම්
- හතු - 450 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 1 දත
- බටර් - 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- කොන්ස්ටට්රික්. කිරි (සීනි නොමැතිව) - 150 මිලි
- චීස් - 100 ග්රෑම්
- ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්
- වියළි tarhun - 1 තේ හැන්දක
- ෂ්නිට්-ලූනු - බණ්ඩලය
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්
පැස්ටා උයලා එය සිසිල් නොවන නිසා එය උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. මිනිත්තු 5 සඳහා තෙල් තාපාංක හතු සහ සුදුළූණු කැඩුණු ෆ්රයි. පිෂ්ඨය, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු, කිරි තුළට වත්. ඝන තෙක් තරමක තාපය මත තබන්න. ගාන ලද චීස්, කැඩුණු ආමන්ඩ්, ටැරග්රොන් එකතු කරන්න. චීස් දියවී යන විට, පේස්ට් දමා එය පිඟාන මත තබන්න. සිහින් ව කැඩුණු ළූනු ඉසිය යුතු ය.
ට්බෝල්බෝල සමග ස්ට්රොම්බෝලි
- සූදානම් මුහු පිටි ගානේ - 450 ග්රෑම්
- පීසා සෝස් 220 ග්රෑම්
- ශීත කළ ෆොස්බෝල් 340g
- ටින් හතු -170 ග්රෑම්
- ගාන ලද චීස් - 200 ග්රෑම්
- කිරි - 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- උණුසුම් පරෙස්සම් - 2 තේ හැදි. හැඳි
කොටස් දෙකකට ඇනූ වෙන් කරන්න. 30 x 20 සෙ.මී. සෘජුකෝණාස්රාකාරයකින් පිටි මතුපිට මත රෝල් කර තෙල් මත විශාල ෙබ්කිං තැටි ස්වල්පයක් හා ඇනූ කෑලි දැමිය යුතුය. පිසියා සෝස් ඔවුන් සමඟ ලිහිසි කරන්න, හතු, යටින්, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. වතුර සමඟ පිටි ගුලිය ලිහිසි කිරීමට, එක් එක් සෘජුකෝණාස්රයේ කෙටි පැත්තකට සම්බන්ධ කරන්න. එවිට දීර්ඝ පැත්තෙන් zashipite දාරයන්. වැඩේට වැඩිපුර පැණි බඳුනට දමා ඒවා තැබිය යුතුයි. මිනිත්තු 10 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, ඉහල කප්පාදුවක් සාදා ගන්න. කිරි සමග ලිහිසි කිරීම හා parmesan චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. පෙර රීට් උඳුන තුල 25-30 විනාඩි පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර, stromboli ඝන පෙති බවට කපා.
හතු සමග තක්කාලි සුප්
- නැවුම් හතු -400 ග්රෑම්
- චිකන් සුප් හොද්ද - 300 ml
- ළූණු -1 පෑම්.
- සුදුළූණු - 1 දත
- මාගරින් - 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- ස්වීට් වර්ර්මූට් හෝ වියලි ෂෙරි 50 ml
- ගාන ලද පරෙස්සම් - 50 ග්රෑම්
- බැසිල් හෝ parsley-2 sprigs
- කළු ගම්මිරිස්
සිහින් ව ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න. ඔලිව් තෙල් සමග මාගරින් මිශ්රණයකින් ඔවුන් ෆ්රයිට්. සිහින් ව කැඩුණු හතු එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් ආවරණය කරන්න. වතුර වත් කරන්න, වතුර ලීටර් 300, වර්මියුට් හෝ ෂෙරී වත් කරන්න, තක්කාලි පාප්ප හා ගම්මිරිස් දමා. උෂ්ණත්වය අඩු කර තාපය අඩු කරන්න. විනාඩි 20 ක් ආවරණය කරන්න. ගාන ලද පැරිසන්, බැසිල් හෝ parsley සමග සැරසීම සඳහා තහඩු ට වත් කරන්න.
හතු සහ ළූණු සමග මස් පයි
ලූනු කප්පාදුවලට හා හතු - ලෑලි වලට කපා. කබලෙන් ලිපට, හතු සහ ලූනු කරත්තය. තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් වතුර දමන්න. පිටි ගුලිය විහිදෙන අතර 40 x 30 සෙ.මී. තට්ටුවක් මගින් එය රෝල් කරන්න 2.5 සෙ.මී. මුදාහරිනු නොලබන ලද මුදුනේ පෙති තැන්පත් කර දමා, පිටි ගුලිය වටා ඉටි සහ කොළ ආලේප කරන්න. විනාඩි 15 ක් සඳහා උෂ්ණත්වයේ 220 ° ක උනුසුම් කරන ලද උඳුනක ෙබ්කිං කඩදාසි සහ ස්ථානය ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තැටියක් මත කේක් තැනන්න. තැඹිලි නිල් චීස්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා පීසා කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
චිකන් සමග බිම්මල් පයි
- ෂිටාකේ 100 ග්රෑම්
- නිවිති - 140 ග්රෑම්
- තම්බා කුකුළු මස් - 500 ග්රෑම්
- පිටි -150 ග්රෑම්
- චිකන් සූප - 450 ml
- බටර් -50 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලූනු - 1 කොක්.
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ 1h. ගෑරුප්පු
- රෝස්මරී -1 ෆොස්ෆේට්.
- ඇඳන් 8 ක් ඇඳන්
- ලුණු
සිහින් ව ළූනු කපන්න හා ක්රීම් (15 ග්රෑම්) සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්රණය මත එය ෆ්රයි. කෑලි කපා හතු, ලුණු සමග කන්න, තවත් විනාඩි 2 සඳහා නිවිති සහ ෆ්රයි දමා. භාජනයක් තුළ පිරවීම මාරු කරන්න, කැඩුණු කුකුල් මස් එක් කරන්න. මෙම සුප් හොද්ද, පිටි සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර, ලුණු සමග කන්න සහ කබලෙන් ලිපට වත්. ඝන තෙක් උනුට ගිනි තබා ගිනි තබා ගන්න. හතු සහ මස් සඳහා මිශ්රණය එකතු, රෝස්මරී සමග ඉසිය යුතු ය. අච්චුව තුළ පිරවීම ය. ඉතිරිය බටර් පිටවීම, පිටි ගුලිය එක් කොල කැටි ගැසීම, එකිනෙකට ඉහලින් දමා ඒවා පිරවිය යුතුය. මිනිත්තු 200 කට පෙර රත් කළ උඳුන තුල පිළිස්සීම.
ඉඟුරු සමග හතු සමග කේක්
- කෝඩ් ෆිලේ - ග්රෑම් 500 ක්
- බිම් ඉඟුරු
- නැවුම් ඉඟුරු - 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
- ෂියයිටේක් හතු - 230 ග්රෑම්
- පැණිරස රතු ගම්මිරිස් - 1 pc.
- හරිත ළූනු - බණ්ඩල්
- වියළි සුදු වයින් - 50 මිලි
- චිකන් සුප් හොද්ද -150 ml
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්
සැරසිලි කිරීම සඳහා:
- හරිත ළූණු
- ඉඟුරු තුනී පෙති
ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බිම් ඉඟුරු මිශ්රණයකින් මසුන් ඉසිය හා විනාඩි 30 ක් තබන්න. තත්පර 15 කින් එළවළු තෙල් සාස්පාන් තුළ තලා එන නැවුම් ඉඟුරු ෆ්රයි. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා සිහින්ව කැපුණු හරිත ලූනු සහ ෆ්රයි, අර්ධ හා මිහිරි ගම්මිරිස් කපා හතු එකතු කරන්න. තාපය ඉවත්, වයින් බවට වත් නැවත ගින්න. මිදි යුෂ වාෂ්ප කරද්දී, සුප් හොද්ද එකතු කර නභිගත කරන්න. තම්බන මාළු දමා, තාපය අඩු කිරීම, ආවරණය සහ 4-6 විනාඩි ගිනි තබා. කොළ ලූනු පිහාටු සහ නැවුම් ඉඟුරු තුනී පෙති සමග සැරසී නිම කරන්න.
ලූනු සෝස්වල හතු
- චැම්පන්සන් -24 කොක්.
- මාගරීන් -30 ග්රෑම්
- විප්ඩ් ක්රීම් 1 වීදුරු
- ෂ්නිට්-ලූනු - බණ්ඩලය
- ලෙමන් - 1 කොක්
- තිරිඟු පැළුම්
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්
මාගරින් මත 5-7 විනාඩි බිම්මල් ෆ්රයි. ඔවුන් පිටතට ගෙන කපන ලූනු මනාව කැඩුණු ලූනු, බිම් ලෙමන් තැවරීම සහ කුඩු ක්රීම් දැමුවා. උෂ්ණත්වය අඩු කර, තාපය අඩු කිරීම සහ ආවරණයකින් තොරව තව විනාඩි 5 ක් පමණ සුමුදු වේ. සෝස් අවශෝෂණය කර ගැනීමට කාලය නොමැතිව මිනිත්තු කිහිපයක් නැවත නැවතත් පතුරු පෑන් තබා ගන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. ප්ලාස්ටික් මත ඉහළ මිටි තබන්න, ඉහළ හතු කිහිපයක් තබා සෝස් වත් කරන්න.
ෂැම්පිසන් සමඟ හැම්බර්ගර්
ඔලිව් තෙල් සහිත හතු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඉතාලි පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. 6-8 විනාඩි සඳහා ග්රිල් මත ඔවුන් ෆ්රයිට්, එක් වරක් හැරී. එක් එක් හතු සඳහා චීස් කෑල්ලක් තැබිය යුතුය. කියාබාටෙන් අඩකින් කපා කපා පැත්තෙන් දැලකය. සීඅයිටා තණ කොළ පැහැයට හැරෙන අතර චීස් නැවතත් උණු කිරීම ආරම්භ වනු ඇත. එවිට හඟර්ව අස්වැන්න සහ සූදානම පිළියෙල කර ගනී: ciabatta, හතු, චීස්, මෙයොනීස්, ගම්මිරිස් සහ බැසිල් කොළ කෑලි.
- Champignons - 4 පෑම්.
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. හැඳි
- ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි -1 පැය. ගෑරුප්පු
- දෘඪ චීස් -4 පෙති
- Ciabatta - 4 පෑම්.
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්
- ටින් මිහිරි ගම්මිරිස් -4-8 පීසී.
- බැසිල් - ශාඛා කිහිපයක්
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්
පොලෙන්ටා
- ශීත කළ පොලෙන්ටා - 450 ග්රෑම්
- සූරිය-තක්කාලි - 100 ග්රෑම්
- Zucchini (මධ්යම) -2 pcs.
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- ස්මිහිරි සොසේජස්
- බිම්මල් - 230 ග්රෑම්
- තක්කාලි - 2 පෑම්.
- ඉතාලි කුළුබඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- උනුසුම් වූ පර්මැසන්
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්
කොටස් 12 ක් තුල පොලෙන්ටා කපා, zucchini 4-6 කෑලි බවට. එළවළු තෙල් සමඟ පූර්ව-තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටියක් මත Polenta සහ zucchini දාන්න. තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. පොල්ෙන්ට් බ්රවුන් අතර තෙක් 8-10 විනාඩි රොටි, එක් වරක් හැරී. මධ්යම තාපය මත සොසේජ් සොටුයි. ඉවත් කළ මේදය ඉවතට ගන්න, තල තහඩු කපා හතු, තක්කාලි කපා, කප්පාදු සමග ඉසිය, විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි. පොලෙන්ටා සොසේජස්, zucchini සහ හතු මිශ්රණය මත තබන්න. ගාන ලද පර්මැසන් චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
මිදි සමඟ ස්පීසී
විනාඩි 10-12 විනාඩි පියන යටතේ මධ්ය තාපය මත සිහින් රිංගා සහ ෆ්රයි ලූනු කපා. විශාල කැඩුණු හතු සහ කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා පියන යටතේ ඉදිරියට බැදීම. සැහැල්ලු භාජනයේ හා වයින් වත් පෑන් බවට වත්, ගින්න එකතු කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසු, පියනක් සමඟ ආවරණය නොකොට තවත් 6 විනාඩි උයන්න. මිදි, ඔබේ වර්ණනාවට දමා පසෙකට දමන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ස්පන්දනය කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් දක්වා 70 ° දක්වා උෂ්ණත්වය රත් වූ උඳුනක දී එක් වරක් හැරී, කේක්. බිම්මල් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
- හරක් මස් ග්රෑම් 600 ක්
- හතු-200 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
- හරක් මස් සුප් වර්ග -150 මිලි
- වියළි රතු වයින් හෝ ක්රැන්බෙරි යුෂ - 70 මිලි
- රතු මිදි රතු මිදි - 100 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. හැඳි
- පැණිරස ලූනු - 1 කොක්.
- සැකැස්ම
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්
හැම් මුසස් සමඟ චාමින්ස්
- විශාල ෂැම්පන්සන් - 6 පෑම්.
- එළවළු තෙල් -1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්
මූස් සඳහා
- හැම් - 400 ග්රෑම්
- ගාන ලද චීස් -100 ග්රෑම්
- ක්රීම් 33% මේද ප්රමාණය - 100 ml
- ලෙමන් යුෂ -1 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, බිම් සුදු ගම්මිරිස්
සැරසිලි කිරීම සඳහා:
- සීනුව ගම්මිරිස් කුඩා කැට
- හරිත ළූණු පිහාටු
- ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් පෙති
ෂැම්පිසන් සමඟ, කකුල් කපා සහ සම සිට තොප්පි දැමීම. එළවළු තෙල් තුළ ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීමට කඩදාසි තුවා මත තබන්න. මූස් සෑදීම සඳහා සිහින් ව කැඩුණු හැම් සහ ගාන ලද චීස් එකට සමකාමී ස්කන්ධයක් තුළ බ්ලෙන්ඩරයක් ක්රමානුකූලව ක්රීම් එකතු කිරීම. මීතේ ලුණු, සුදු ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය. තහඩු මත හතු පිටතට දමන්න, මස් සමඟ ඒවා පුරවන්න, රසකැවිලි සිරින්ජයෙන් එය මිරිකා. සීනි ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් සමග කුඩා කැට කපා වසන්ත ලූනු පිහාටු පිහාටු සමග කෑමක් සැරසීම.
අර්තාපල් පැළෑටි
- අර්තාපල් - 6 පෑම්.
- බිම්මල් - 200 ග්රෑම්
- ලූනු - 1 කොක්.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
- පිටි -50 ග්රෑම්
- කිරි - 600 මිලි
- ගාන ලද පරෙස්සම් - 200 ග්රෑම්
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්
තුනී අර්තාපල් කපා විනාඩි 5 ක් තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු. සෝස් සූදානම් කරන්න: සිහින් ව කැඩුණු හතු, මධ්ය හා තාපය මත ලූනු සහ සුදුළූණු, පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න. කිරි තුළ වත් කරන්න. ඝන තෙක් කුක්. ආලේපිත ෙබ්කිං පිඟානක දී, අර්තාපල් අර්ධ, සෝස්වලින් අඩක් වත් සහ ගාන ලද චීස් භාගතය ඉසිය යුතු ය. ඉතිරි අර්තාපල් දමා ඉතිරි සෝස් වත්. ආකෘතිය ආවරණය සහ 20-35 විනාඩි 220 ° සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දමා. ඉවත් කරන්න, ඉතිරි චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. තවත් විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න.
Porcini හතු සමග සැන්ඩ්විච්
- සුදු හතු 200g
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි
- සුදු වයින් 2 තේ හැදි. හැඳි
- ළූණු -1 පෑම්.
- ඉරිඟු සලාද -2-3 පුෂ්ප මංජරිය
- විනාකිරි - 50 මිලි
- නුමුහුන් රොටි - 4 පෙති
- බිත්තර මුවර් -4 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්
සිහින් රිංගූ බවට ලූනු කපාගන්න, තාපාංකය සමඟ වෑස්සීමෙන් හා විනාඩි භාගයක විනාකිරි වත් කරමු. රන්වන් තුරු බටර්වල දී තහඩු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි බවට හතු කපන්න. මිදියුස වත් කරන්න, තවත් විනාඩියක් ගින්න සහ ගව එකතු කරන්න. කොළ සලාද කොළ බෙදන්න. ටෝසර්වල පාන් ගෙඩියක කැබලි. සැන්විච් එකක් සාදන්න. අබ ඇටයක් සමග ටෝස්ට්, එය සලාද කොළ, ෆ්රයිඩ් හතු සහ මැරිගත් ලූනු වළලු තල්ලු කර දමන්න.
ලසඤ්ඤය චීස් සමග
මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය මත ළූණු, සැල්දිරි, කැරට්, සුදුළූණු සහ ෆ්රයි මනාව සිහින් කර දමන්න. කැඩුණු හැම් සහ තහඩු කපා හතු එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය නොකර ෆ්රයි. ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි, වතුර හා වයින් 100 ක් එකතු කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසු, තාපය අඩු කිරීම සහ තව විනාඩි 5 ක් සඳහා simmer. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. චීස් වර්ග දෙකම කපන්න. මෙම බිම්මට්ටම් සෝස් 1/4 වත් කරමු. චීස් මිශ්රණය 1/4 ඉසිය, ඉහළට පිටි ගුලිය 1/3 දමන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය නැවත නැවත 2 වතාවක්. ඉතිරි සෝස් සමඟ ඉහළට සහ චීස් මිශ්රණය සමඟ ඉසිය යුතු ය. තීරු සමග තීන්ත ආවරණය කරයි. මිනිත්තු 50 ක් දක්වා 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වය රත් කළ උඳුන තුල පිළිස්සීම. ලසැන්වා ඉවත් කර තීරු ඉවත් නොකර තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- හතු - 300 ග්රෑම්
- හැම් - 300 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 400 ග්රෑම්
- මඤිත තක්කාලි - ග්රෑම් 400
- ඔලිව් තෙල් -2 තේ හැදි. හැඳි
- ලූනු - 1 කොක්.
- සැල්දිරි ස්ටල්ක් - 4 පෑම්.
- කැරට් - 4 පෑම්.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
- වියළි රතු වයින් - 50 මිලි
- පරෙස්සම් - 200 ග්රෑම්
- ස්විට්සර්ලන්ත චීස් - 170 ග්රෑම්
- ලසැන්ජා සඳහා පිටි - 200 ග්රෑම්
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්
බිම්මල් සෝස් සමග හරක් මස්
- හරක් මස් කෑල්ලක් 1.5 කිලෝ ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි
- ඔරිගන්ගෝ, රෝස්මරී, මිණුම්කාරය - එක් එක් ශාඛා 4 ක්
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්
සෝස් සඳහා
- හතු (බෙල්ලන් හතු, ෂැම්පිංයින්, ෂිටිට්කේ) - 600 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් -3 තේ හැදි. හැඳි
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැන්දක
තෙල්, තෙල්, සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් ආලේප කරන්න. රෝස්මරී, ඔෙරගනයෝ සහ කහට තැම්බූ ස්ප්රින්ස් මත තැබිය යුතුය, මත මත ග්රිල් මත තබා මත එය මස්. පෙර විනාඩි උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් විනාඩි 20 ක්, පසුව තවත් 30-40 විනාඩි. 220 °. තීරු ආවරණය සහ මිනිත්තු 10 ක් තබන්න. සෝස් සූදානම් කරන්න. හතු කැබලිවලට කපා ඒවා ඔලීව තෙල් වල දී ඒවා ඉවත් කරන්න. ලෙමන් යුෂ, සෝයා සෝස් සහ විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාර පිසීමට එක් කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්.