වසන්තය යනු පළමු සූර්යයා, රුදුරු උණුසුම, බින්දු, කුරුල්ලන් ගායනා කිරීමයි. එහෙත් මෙය ශීත ඍතුවේ අඳුර සහ සීතලෙන් පසුව අපව ආවරණය කරයි. ඔබට නිසි පියවර නොගතහොත්, ඔබට සෞඛ්ය ගැටලු ඇති විය හැක. ඒ නිසා විටමින් පානය ආරම්භ කිරීමට කාලයයි. එහෙත් පෙර - විටමින් හා beriberi පිළිබඳ වඩාත් වැදගත් වැදගත් ඉගෙන ගන්න. ජීවිතය සැමවිටම ප්රයෝජනවත්ය.
1881 දී රුසියානු වෛද්යවරයා වන නිකොලායි ඉවානොවිච් ලූනින්, ප්රශ්නය: ඔබ ප්රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට "නිවැරදි" අනුපාතයකින් මිශ්ර කරන්නේ නම් කුමක් වේවිද? ඔහු කිව්වා. දැන් "විද්යාපීඨයේ විද්යාඥයන්" - "මූසිකයන්" යනුවෙන් කාණ්ඩ දෙකක් ඇත. එක් - පරික්ෂාකාරී කණ්ඩායම - පරිප්පු, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් සාදන පරිපූර්ණ කොක්ටේල්, ගව කිරි ආකෘතිය මත ලුනින් විසින් සම්පාදනය කර ඇති අතර තවත් - පාලක කොක්ටේල් එකක් පරිභෝජනය කරයි. විද්යාත්මක ප්රතිඵලය පහත පරිදි විය: අත්හදා බැලීමේ කණ්ඩායම මුලුමනින් ම අහිමි වූ අතර පාලන කණ්ඩායම සෞඛ්ය සම්පන්නව හා ආදර්ශවත් කන්ඩායම් අත්පත් කර ගත්තේය. පර්යේෂණය කළ වෛද්යවරයා නිගමනය කළේ ජීවීන්ගේ ජීවය සඳහා මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට ඇති ඇතැම් ප්රෝටීන් ප්රමාණවත් නොවන බවයි. ජීවිතයේ උපකාරය සඳහා ඉතා වැදගත් ආහාරයක් තිබිය යුතුය.
ලේබර් ලුනින් පෝලන්ත රසායනඥ කර්ස්මිර්ස් ෆන්ක් දිගටම කරගෙන ගියා. 1911 දී පළමු වරට පරෙවි සහල් (පරෙවියන් නොමැතිව), පරෙවි පැටවුන්ට ලෙඩ වූ තුරු බලා සිටි අතර ප්රථම වරට පරෙවි ගොව්කූන් පලවා හරින ලදී. එවිට ඔහු ආහාර හිල් කුට්ටිවල මිශ්ර වී, කුරුල්ලෝ පුදුමයට පත් වූ අතර ඉක්මණින් සොයා ගන්නා ලදී. ෆින්ක් රසායනික අධ්යයනයන් සිදු කළ අතර ප්රථම වරට දන්නා විටමින් - විටමින් B1, හෝ ටයිමයින් - සහල් වලිගයෙන් වෙන් කරන ලදී. මාර්ගය වන විට, "විටමින්" යන වචනයම එකම ෆන්ක් විසින් නිර්මාණය කරන ලදී: විටමින් - අත්යාවශ්ය අම්ලය: ලතින් භාෂාවෙන් vita යනු "ජීවය" සහ "නයිට්රජන් අඩංගු" අම්න් වේ.
මුළු මිනිස් ජීවිතය සඳහා thiamin Funk විසින් විවෘත කිරීම ඔබට ඔබට ග්රෑම් 30 කට වඩා අවශ්ය නොවේ, නමුත් මෙම ග්රෑම් වලට අකමැති අයට වේදනාව. ජීවීන් සඳහා අවශ්ය ශක්තිය ලබා දී ඇති "දහනය" වලින් විටමින් යනු දැව නොවේ; මේවා ශරීරය ඉදිකරන ලද කොටස් වලින් නොවේ. ඒවා අන්වීක්ෂීය අණු වල අන්වීක්ෂීය ප්රමාණ වලින් සෑදීමට අවශ්ය වේ - ශරීරයේ ජෛව රසායනික ක්රියාවලි වල වේග හා දිශාව පාලනය කරන ද්රව්ය. බෙත් විටමින්, එන්සයිම අණු "පැනලා", සහ ජෛව රසායනික ක්රියාවලියේ නතර කිරීම නවත්වයි. මුල් තාපය හා දිගුකාලීන අපේක්ෂිත සූර්යයා අතරට, බලවතුන් යම් තැනක අතුරුදහන් විය. එයට හේතුව ග්රීෂ්ම සහ සරත් සෘතුවේ සිට ශරීරයේ වියළන ලද විටමින් ශරීරය තුලින් වියළී ගොස් ආහාර සඳහා එය සකස් කර ගත නොහැකිය. නැවුම් එළවළු හා පලතුරු ඉක්මනින් පෙනෙන්නට නොලැබේ. ගබඩා පහසුකම්වලින් රාක්කවල වැටෙන අයට ඔවුන්ගේ විටමින් අගය නැති වී ඇත. විටමින් වර්ගයේ නිදන්ගත තත්ත්වයක් - සෘතුමය වසන්තය avitaminosis.
විටමින් A හෝ රිටිනොල්.
කාර්යභාරය: ශරීරය ආසාදනය සමග සාර්ථකව කටයුතු කරයි, ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි, සමස්ත හෝමෝන පසුබිමට බලපාන අතර, සමේ සෛල ප්රජනනය සීඝ්රතාව වැඩි කරයි, ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
කොහේද? කොළ පාට සහ සලාක (ඔවුන්ගේ මේද), චිකන් බිත්තර, කිරි, බටර්. කැරට් - බීටා කැරොටින් - විටමින් A පූර්වගාමියා
අවශ්යතාවය: දිනකට මෛත්රී 3300. එය අවශ්ය වන්නේ වසන්තයේ දී හා මුඛ උපත් පාලන ප්ලාස්ටික් භාවිතා කරන විටය.
ලක්ෂණ: ආහාර පිසීම හා ආලෝකය සමග විටමින් A විනාශ වේ. ඌනතාවක් නොමැති විට ශාක නිෂ්පාදන පිරවිය නොහැක. මත්ස්ය තෙල් සහ අක්මාව, බටර්, බිත්තර කහ මදය, කීම්, කිරි වලින් බහුතරයක්.
Avitaminosis වල ඇති රෝග ලක්ෂණ: නොනැසී පවතින සීතල, අඳුරු හිසකෙස් සහ තැම්බූ නියපොතු.
විටමින් ඩී
විටමින් D හි "ආවරණ" යටතේ, අදාළ විටමින් වර්ග පහක් එකවර සැඟවී ඇත: D1 සිට D5 දක්වා. වැදගත්ම පුද්ගලයා වන්නේ විටමින් ඩී 3 - කොලෙකාල්සිෆෙරොල් වේ.
කාර්යභාරය: කැල්සියම් සහ පොස්පරස් හුවමාරු කිරීම සඳහා වගකිව යුතු වන අතර ඇටකටේ නිසි වර්ධනය උත්තේජනය කරයි.
එහි අඩංගු වන්නේ සූර්යයාගේ බලපෑම යටතේ සම තුළිනි. බටර්, බිත්තර කහ මදය, මාළු ෙතල්, ෙකයාර්, පර්ස්ලි සහ ෙක්ටල්ස්, කිරි නිෂ්පාදනවලින් බහුල ආහාර.
අවශ්යයි: දිනකට 2.5 mcg.
ලක්ෂණ: කුඩා සූර්යයා, විටමින් ඌනතාවය ලබා ගැනීමට ඇති හැකියාව ඉහළයි.
Beriberi හි ලක්ෂණ: මුඛය සහ උගුරේ දැවෙන සංවේදනය, නින්ද නොලැබීම, දෘශ්ය ගැටළු.
විටමින් කේ
කාර්යභාරය: රුධිර කැටි ගැසීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වළක්වයි.
කොහේද: හරිතයන්, ගෝවා, නිවිති, සෝයා, හිප්, හරිත තක්කාලි. ආහාර දිරවීම සඳහා දායක වන අපගේ බඩවැල්වල "ජීවත්වන" බැක්ටීරියා මගින් එය ද සෑදී ඇත.
අවශ්යතාවය: දිනකට බර කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්.
ලක්ෂණ: විටමින් K කොළ පැහැති කොළ එළවළු වඩාත් පොහොසත්.
Beriberi හි ලක්ෂණ: රුධිර වහනය, නාසය හා ආමාශයික රුධිර වහනය, සමේ සහ සමට යටින් සිදුවන ලේ ගැලීම්.
විටමින් E, හෝ ටොකෝෙරෝපෝල්.
කාර්යභාරය: ප්රජනන ඉන්ද්රියන්ගේ සාමාන්ය වැඩය, ප්රතිඔක්සිකාරකය ලෙසින්, නිදහස් විකිරණ වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි, ආතතියෙන් අපව ආරක්ෂා කරයි.
එය සොයාගන්නේ කොහෙන්ද: තිරිඟු ඉරිඟු, එළවළු තෙල්, සලාද කොළ කොළ, මස්, අක්මා, කිරි, බටර් සහ බිත්තර කහ මදය.
අවශ්යතාවය: දිනකට සිරුරේ බර කි.ග්රෑ. 0.3 කි.
Beriberi හි ලක්ෂණ: මාංශ පේශි දුර්වලතා, තෙහෙට්ටුව, PMS රෝග ලක්ෂණ වැඩි වීම.
විටමින් සී
කාර්යභාරය: සිරුරේ විවිධ ක්රියාවලීන් සඳහා සාමාන්ය ක්රියාවලියක් සඳහා - දත් වර්ධනය, රුධිර සෛල සෑදීම, බඩවැල්වල ඇති ග්ලූකෝස් වල ජීර්ණය, ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිදේහ නිෂ්පාදනය කිරීම.
එහි අඩංගු කොහෙද: එය නැවුම් පළතුරු සහ එළවළු පොහොසත් වන අතර, විශේෂයෙන් ඔවුන් ගෝවා, ස්ට්රෝබෙරි, කොමඩු, තක්කාලි, ස්ප්රීතු, කරන්ට් ඇතුළු, අර්තාපල්, මිහිරි ගම්මිරිස් දී බොහෝ ගොඩක්.
අවශ්ය: දිනකට 50-60 mg. මුඛ ප්රතිංධිසරාේධක භාවිතය විටමින් සී සඳහා අවශ්යතාවය වැඩි කරයි. ක්රියාශීලී සහ උදාසීන දුම් බොන්නන්ට එය අවශ්ය වේ.
ලක්ෂණ: විටමින් සී සතුව "ප්රතිවාදියා" - විටමින් D. තව දුරටත් එය ශරීරයේ ඇතිව ඇති අතර, එහි පළමු ප්රතිඵලය වන්නේ ප්රතිඵලයයි. විටමින් ඩීඑම් පාරජම්බුල කිරණ වලින් සෑදූ බැවින්, සොලයාගාරයේ වසන්ත හිරු සහ සෝයාටරයන් හට ප්රේරකීය බලපෑමක් ඇති විය හැකිය. දුර්වලතා, තෙහෙට්ටුව, සීතල සඳහා ඇතිවීමේ ප්රවණතාව. ඒ නිසා, විටමින් සී වසන්තයේ දී අපට අවශ්ය වේ.
Beriberi හි ලක්ෂණ: දුර්වලතාව, අවදිවීම, කෝපාවිශ්ණය, වියළි සම, කොණ්ඩය වැඩි වීම.
බී කාණ්ඩයේ විටමින් ඇත්ත වශයෙන්ම සංයෝග 15 ක් සංකීර්ණ වේ.
විටමින් B1, හෝ ටයිමින්.
කාර්යභාරය: ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සහතික කිරීම, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය නියාමනය සඳහා උපකාරී වේ.
රළු පිටි, ධාන්ය වර්ග, තිරිඟු පැළ, අබ, එළවලු (ඇස්පරගස්, බ්රොකොලි, බ්රසල්ස් පැළෑටි), ගම්මිරිස්, සිප්පි, පිදුරු යීස්ට්, ඇල්ගී සහ සත්ත්ව අක්මා වලින් සෑදූ පාන්, බඩවැල්වල බැක්ටීරියා.
අවශ්ය: දිනකට 1,3 - 1,4 mg. අළුත් එළවළු වලදී ආහාරය අඩු වන අතර, මත්පැන් හා වැඩි ... ආදරයක් ඇතිව ... තේ - විටමින් වැඩි වීම අවශ්ය වේ.
Beriberi හි ලක්ෂණ: මතක අපහසුතාව, නුරුස්සන, නොහොබියා.
B6, හෝ පි්රඩ්රොක්සීන්.
කාර්යභාරය: ප්රෝටීන් සංශ්ලේෂණය, හෝමෝන හි සමබරතාව, ස්නායු පද්ධතියේ වැඩ - මධ්යම සහ පර්යන්තය, මයෝකාඩියම් කොන්ත්රාත්තුව පාලනය කිරීම, රුධිර සෛල නැවත අලුත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.
මෙහි අඩංගු වන්නේ: ශාක නිෂ්පාදන: ධාන්ය වර්ග, අළු නොකරන ලද ධාන්ය, හරිත කොළ එළවළු, යීස්ට්, ධාන්ය වර්ග, කැරට්, කෙසෙල්, walnuts, soy; සත්ව නිෂ්පාදන: මස්, මාළු, කිරි, බිත්තර කහ මදය. විටමින් B6 ආමාශයික ක්ෂුද්රපෝෂය මඟින් සංස්ලේෂණය කරයි.
අවශ්යතාවය: දිනකට මීටර් 2 mcg. මානසික පීඩනය, ආතතිය, ප්රතිජීවක ඖෂධ හා මුඛ ප්රතිංධිසරාේධක භාවිතය සමග එය වැඩි කරයි.
Beriberi රෝග ලක්ෂණ: කාංසාව, සංකූලතා, ආගන්තුක අඩු වීම, නිරන්තර සීතල, සමේ රෝග.
විටමින් B9, හෝ ෆෝලික් අම්ලය.
කාර්යභාරය: රුධිරාණුවලට රුධිර සෛලවලට උපකාර වන අතර එරිත්රෝසයිට් පරිණත වන අතර ප්රෝටීන පරිවෘත්තනය පාලනය කරයි.
අන්තර්ගත වන්නේ: විටමින් B6 එම ස්ථානයමයි. මීට අමතරව, විටමින් B9 බඩවැල් මයිටොෆ්ලෝරා මගින් සංස්ලේෂණය කරයි.
ලක්ෂණ: තාපය සැකසූ විට, අමු ආහාර වල අඩංගු වන ෆෝලික් අම්ලයේ 90% දක්වා විනාශ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මස් සහ එළවළු ආහාර පිසීම විට, ෆෝලික් අම්ලය පාඩු 70-90% දක්වා ළඟා අතර, එකම මස් - 95% ක්, බිත්තර පිසීමේදී - 50%.
Beriberi හි ලක්ෂණ: දිවේ අරුචිය, උදාසීනතාවය, තෙහෙට්ටුව, රක්තහීනතාවය, ආහාර ජීර්ණ ආබාධ.
විටමින් B12, හෝ සියාකොබොලයිටින්.
කාර්යභාරය: රතු රුධිර සෛල සෑදීම සහ ශරීරය හුවමාරු කිරීම ශුක්රාණු වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි.
අන්තර්ගතය: ශාක නිෂ්පාදන: මුහුදු කලා, සෝයා, යීස්ට්; සත්ව නිෂ්පාදන: හරක් මස්, කුකුළු මස්, අක්මා, වකුගඩු, මාළු, බිත්තර, කිරි, චීස්.
අවශ්යයි: දිනකට මෙක්සිකෝ 3 ක්. දුම්කොළ හා නිර්මාංශිකයින් අතර විටමින් බී 12 සඳහා ඇති අවශ්යතාව වැඩි වේ.
ලක්ෂණ: "කළු දිනයක" ශරීරයේ තැන්පත් කරන ලද එකම විටමින්: අක්මාව, පෙණහලු, වකුගඩු, ශ්රවණය.
Beriberi රෝග ලක්ෂණ: හිසරදය, මානසික අවපීඩනය, බඩවැල්, ගැස්ට්රයිටිස්, සහ නිරන්තර සීතල.
පරීක්ෂණය: විටමින් අඩුපාඩු තිබේද?
1. සරත් සෘතුවේ හා ශීත ඍතුවේ දී මෙන් සාමාන්යයෙන් ඔබ සාමාන්යයෙන් සීතල වඩා බොහෝ විට සිසිල් කර ගනියිද? ඔව් ඔව් නෑ
2. සරත් සෘතුවේ හා ශීත සෘතුවේ ශීතලෙන් අධික වසන්ත සීතල වඩා දරාගත නොහැකිද? ඔව් ඔව් නෑ
3. ඔබ තව තවත් දැඩි ලෙස නිදාගෙන, අනෙක් කාලවලට සාපේක්ෂව වසන්තයේ නැගිටින්න? ඔව් ඔව් නෑ
4. මාර්තු-අප්රියෙල් වෙහෙසකර, නරක මනෝභාවය, හිසරදය ගැන ඔබ කලකිරවනවාද? ඔව් ඔව් නෑ
5. අනිකුත් කාලවලදී, ඔප්ටික් අක්රමිකතා, පෙර ප්රතිකිෂියාවල සින්ඩ්රෝම් වල ඇති අධික තදබදය, ඔබට වඩා වැඩි වාර ගණනක් තිබේද?
ඔව් ඔව් නෑ
6. ඔබේ සම සහ කොණ්ඩය සමීපව බලන්න: ශීත ඍතුවේ දී ශරත් සමයේ සරත් සමයේදී සරත් සෘතුවේ දී මෙන් මාර්තු මාසයේ දී මෙන් හොඳ පෙනුමක්ද? ඔව් ඔව් නෑ
7. වසන්ත කාලයේ දී ආහාර ජීර්ණයට හේතු වන ගැටළු (ගිම්හානයේ සිදුවන ස්වයංසිද්ධ අතුරුදහන් වීමත් සමග): ඔක්කාරය, බඩවැල්, හෘද වස්තුව, ආහාරවලින් බරින් සෑහෙන සංවේදීතාවයක් ඇති වේද? ඔව් ඔව් නෑ
8. බොහෝ විට ඔබ වසන්තයේදී විනෝද මධ්යස්ථානයෙහි බඩු අඩු කිරීමට සිදු වේද? (නැත්නම්, ඔබ එය නොයන්නේ නම්, සෝපානයේ දෙවන හෝ තෙවන මහල දක්වා සෝපානයට කැමතිද?) ඔව් ඔව් නෑ
9. නැවුම් එළවළු හා පලතුරු සඳහා තාපයෙන් සැකසූ ආහාර කැමතිද?
ඔව් ඔව් නෑ
10. සෑම දිනකම ඔබේ මේසය මත parsley, සැල්දිරි සහ වෙනත් හරිතයන් තිබේද? ඔව් ඔව් නෑ
11. ඔබ එළිමහනේ බොහෝ කාලයක් ගත කරනවාද? ඔව් ඔව් නෑ
ප්රතිඵල ගණනය කිරීම. එක් පිළිතුර සඳහා "A" - 1 ලක්ෂය, එක් පිළිතුර "B" - 0 ලකුණු.
0 ක්. ඔබ නියම පුද්ගලයෙක්! ඔබ සමාන විය යුතුය.
ලකුණු 1 -3. ඔබගේ ජීවන රටාවෙහි සෑම දෙයක්ම පරිපූර්ණ නොවේ. Avitaminosis අවදානම අඩුයි. ටිකක් උත්සාහයක් - සහ ඔබ පළමු කණ්ඩායම තුළ ස්ථානයක් ගන්නවා.
4-6 ක්. එය ඔබට දැනෙන්නේ නැත, නමුත් කුඩා විටමින් කුසගින්න පැහැදිලි වේ. තවත් නැවුම් එළවළු හා පළතුරු ටිකක්, තවත් විවේකයක් සහ ඇවිදින්නන් ය. තත්ත්වය ද වර්ධනය වනු ඇත.
7-9 ලකුණු. Avitaminosis ඔබේ ජීවිතයේ පසුබිම වේ. බොහෝ කලක් තිස්සේ ඔබ ඔහු සමඟ ජීවත් වී වසර ගණනාවක් ජීවත් වී ඇත. තත්වය සමඟ සාර්ථකව හැසිරවිය හැකි ආකාරයේ ජීවන රටාව වෙනස් කළ හැකි ය. ඔබට විටමින් අවශ්යයි.
10-11 ක්. ඔබේ ජීවන රටාව වෙනස් කරගනිමින් වෛද්යවරයා වෙත වෙඩි තබන්න, ඔහු ඔබට අවශ්ය විටමින් ලබා ගැනීමට උපකාර කරනු ඇත.