විවිධ වර්ගයේ සලාද සිය ගණනක් ඇත. ඔවුන් එක් එක් සඳහා නිවැරදි dressing හෝ සෝස් තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඒවා සම්භාව්ය හා නිෂ්පාදන අසාමාන්ය සංයෝජන සමග. ඒ වගේම බොහෝ ගෙදර ආහාර ප්රේක්ෂකයින් බොහෝ විට සෝස් වර්ග වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු ඉගෙන ගැනීමට කැමති වනු ඇත.
ඔවුන් මොන වගේද?
සලාද සැරසිලි දෙකකට බෙදිය හැකිය. පළමුව, තෙල් සහ විනාකිරි විවිධ මිශ්රණ භාවිතා වේ. මෙම විනාකිරි තුළ, ඔබට සාමාන්යයෙන් මේසය පමණක් නොව, ඇපල්, වයින්, එය විවිධ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. ඔබ සමාන කොටස් හෝ බෙරී යුෂ සමග සිසිල් ජලය සමග තනුක ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය. සලාද සඳහා එවැනි රසවත් සෝස් අලුතින් එළවළු, පළතුරු සහ හරිතයන්ගෙන් බහුල වන ගිම්හාන සලාද සඳහා එකතු වේ.
දෙවන වර්ගයට වඩාත් ඝන විකල්ප ඇතුළත් විය හැකිය: ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, අබ, ටුනා, මෙයොනීස් එකතු කිරීමෙනි. තම්බා එළවළු, මස්, මාළු වලින් සලාද පරිපූර්ණ ලෙස පරිපූර්ණයි. බොහෝ විට මෙයොනීස් රහිත සලාදයක් නොපවතින අතර, මත්පැන් (බොහෝවිට ගෙදර වයින්) සහ පැණි.
සලාද සඳහා සෝස්: වට්ටෝරු
රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ගෑස් පිරවුම් ද්රව්ය පිළියෙල කිරීම සඳහා කාලය හා වෑයමක් ගතවනු ඇත. ව්යාපාර කිහිපයක් සහ - ඔබ පවුලේ සාමාජිකයින් සහ අමුත්තන් සතුටු වනු ඇති අද්විතීය ආහාරයකි.
ප්රංශ
ගැඹුරු කන්ටේනරයක ඔලිව් (එළවළු) තෙල් වීදුරුවක සහ නැවුම් ලෙමන් යුෂවලින් තුනෙන් එකක් වීදුරුවක හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මේ පසු, තලන ලද සුදුළූණු (තුනට නැංවීම), කුළුබඩු සහිත අබ කහට තේ හැඳි දෙකක් සහ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණයට අලංකාර බෝතලයකට වත් කළ යුතු අතර අවම වශයෙන් පැය 24 ක් සඳහා ශීතකරණයේ සිටීමට අවසර ලැබේ. සලාද සඳහා මෙම සෝස් වට්ටෝරුව, ඔබ ලෙමන් යුෂ, වයින් හෝ බල්සමින් විනාකිරි වෙනුවට නිෂ්පාදන සංයුතිය වෙනස් කළ හැකිය. ඔබ දමන ලද රන්වන් ළූණු හා මී පැණි spoonful තැම්බූ කළ හැකිය.
ගෘහස්ථ මෙයොනීස්
මෙයොනීස් තොරව සමහර සලාද සඳහා වට්ටෝරු තුළ කළ නොහැකිය, නමුත් එහි මිලදී ගැනීමේ ආකෘතිය විවිධ අහිතකර අමුද්රව්ය අඩංගු වන අතර එම නිසා නිවසේදී එය පිසීමට හොඳම වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගැඹුරු කන්ටේනරය හා එහි බිත්තර පරාජය කරන්න. අබ, කුඩු සහ සීනි තේ හැන්දක එක් කරන්න, ටිකක් ලුණු සහ ඔලිව් තෙල් (ඔබට 225 ග්රෑම් පමණ අවශ්යයි). සමජාතීය වන තුරු මෘදු මිශ්රණයක් සමඟ ප්රතිඵලයක් මිශ්ර කරන්න, පසුව ටිකෙන් ටික ඉතිරි වූ තෙල් හා ලෙමන් යුෂ වලින් 2 තේ හැඳි. විනාඩියක් පමණ පානය කරන්න, එවිට ඝන ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් ඉතිරි තෙල් හා කැස්සක් වත් කරන්න. අත්හදා බැලීමක් ලෙස ඔබ ඕනෑම වේදිකාවක සුදුළූනු හෝ තලන ලද ගෙඩි කට්ටලයකින් එකතු කළ හැකිය.
සලාද සඳහා ආහාර සෝස්
2 ෆොස්ෆේට් මිශ්ර කරන්න. පැණි, 1 ෆොස්ෆේට්. වයින් විනාකිරි සහ ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 25 ක්, සලාද කන්න. ඔක්ටිව් තෙල් හා ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයක් 1 සිට 3 දක්වා අනුපාතයකින් භාවිතා කළ හැකිය. අවශ්ය පරිදි ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කිරීම. සලාද සැරසිලි සඳහා ආහාර වට්ටෝරුවක තවත් සංස්කරණයක් කෙෆීර් මත පදනම් වූ ඇඳුමක් විය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩර් 100 ක් කෆිර් (1%) සහ හරිත ලූනු, ලුණු, කහට පිම්බීමට ඉඩ දෙන්න. ලූනු වෙනුවට විශාල ඔලිව් සහ සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය.
ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, සලාද සඳහා සෝස් සඳහා වට්ටෝරු ගෙදර පිළියෙල කිරීම පහසුය. මෙය සියලු වර්ගවල සෝස් වර්ග හා ඇඳුම් වර්ග සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ - අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. එතකොට හැම වෙලේම සහ නිවාඩු දිනවලදී ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයන් හා අමුත්තන්ට සැමවිටම ප්රිය කළ හැකිය.
