- මස් බීෆ් - කිලෝ ග්රෑම් 2.5
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 3. හැඳි
- ඇඳ - 2 කෑලි
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි
- සුදුළූණු - 6 දත්
- සුදු වයින් - 1 වීදුරු
- තමන්ගේම යුෂවලින් තක්කාලි - කිලෝ 1.5 ක්
- තක්කාලි පේස්ට් - 350 ග්රෑම්
- කුළු බඩු - - රස (ඔෙරගනයෝ, වර්ණනය, බේ කොළ, සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස්)
- නැවුම් parsley - - රස
- පරෙස්සම් - ග්රෑම් 100
අපි ළූණු සහ බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා ගනී. සුදුළූණු පවා කුඩා. මද වශයෙන් මද knead, දුඹුරු දක්වා ඔලිව් තෙල් දී ෆ්රයි. ෆ්රයිඩ් මාංස කළ මස් තලයකට දැමිය හැකිය. මෘදු වූ, ෆ්රයිඩ් ලූනු හා ගම්මිරිස් දක්වා මධ්යම තාපය මත, කපුරු පෑන් දී, ෆ්රයිඩ් මස් ෆ්රයිඩ් දී ටිකක් වැඩි තෙල් උණුසුම් කරන්න. ළූනු තරමක් මෘදු වන විට, අපි සුදුළූණු සහ වයින් පෑන් වෙත එකතු කරමු. අපි සම්පූර්ණයෙන්ම වාගේ වයින් වාෂ්ප කරමු. මිදියුෂ සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ වාෂ්ප වී ඇති විට, අපි තක්කාලි, තමන්ගේම යුෂ, තක්කාලි පේස්ට් හා කුළුබඩු එකතු කරමු. බීම හා සෙමින් නටන්න. සෝස් කෑල්ල පටන් ගත්ත විට, ෆ්රයිඩ් මාංස කළ මස් පෙරළුවා වෙත ආපසු ගෙන යයි. ස්ට්රිංගින්. නැවත වරක් නභිගත ගෙන, ගින්න අඩු කිරීමට අවම, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ තවත් පැය 1 සඳහා සෝස්, ඉඟි, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. එවිට පියන ඉවත් කරන්න, සෝස් සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ parmesan එකතු කරන්න (ඔබ මුළු කෑල්ලක්, එය තවමත් දිය වී). අවම තාපයකින් තවත් විනාඩි 30 ක් වෙනුවෙන් කුක්. නිමි සෝස් මේ වගේ යමක් පෙනෙනවා. ස්පාටිටීමට සූදානම් වන තෙක් පිසින ලද ආහාර පිසීමට. Bon appetit! ;)
මෙහෙවර: 18