අසාමාන්ය හරිත තක්කාලි ආහාර සඳහා සුදුසු වන තක්කාලි ඉදුණු සහ රතු විය යුතු අතර, හරිත තක්කාලි උපරිම සංරක්ෂණය සඳහා සහ පිටත ජෑම් ඇල්ලා "අත්තික්කා රසය සමඟ" සකස් කිරීම සඳහා යන්නේ, නමුත් එය එසේ නොවේ! අනේයාකාරයෙන් හරිත තක්කාලි බොහෝ වෙනත් කෑමක් සාදා ගැනීම සඳහා ඉතා හොඳයි. ෆ්රයිඩ් කොළ තක්කාලි රස විඳින්නට නොහැකි අතර රතු තක්කාලි මෙන් පෙනෙන්නේ නැත! මෙම කෑමක් හෝ කුළුබඩුවක් ලෙස සේවය කරන්න!
අමුද්රව්ය:- තක්කාලි කොළ 2 කොළ.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- පිටි ඉරිඟු 4 තේ හැදි. l.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 100 ml
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- ගම්මිරිස් කළු බිම් 0.3 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, අපි හරිත (නොමේරූ) තක්කාලි, ඉරිඟු පිටි, චිකන් බිත්තර, සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල්, ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් අවශ්ය ය.
- පියවර 2 මගේ තක්කාලි, කඳන් ඉවත් හා තුනී මුදු කපා.
- පියවර 3 දෙබලක ඇති බිත්තර දැවෙන.
- පියවර 4 තක්කාලි සහ ලුණු ගම්මිරිස්.
- පියවර 5 අපි බිත්තර මිශ්රණයෙන් මුලින්ම තක්කාලි වළලු ඔතා.
- පියවර 6 අපි දෙපස ඉරිඟු පිටි වල රෝල් කරමු.
- පියවර 7 දෙපාර්ශ්වයේම සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කළ කුඩා කොටස් වල ෆ්රයි. අපි අශෝභන හෝ සුලු කෑමක් ලෙස සේවය කරනවා.