සූප සඳහා පිඟානක් සුප් ආහාරය සඳහා අද දින ආහාර පිසීමට සුප් පිරිනමනවා. කව්පි බීටා විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය මැග්නීසියම්, සින්ක්, සෙලේනියම් පොහොසත් වේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට එය කන්නේ කන්න නොවේ. පිසීමට පෙර උණුසුම් මඳ වශයෙන් ලුණු දැමූ ජලය තුළ මුන්ට පොඟවා ගැනීම සඳහා වග බලා ගන්න. අපි වියළි කහ මස් දකිනු ඇත. දැන් රාක්ක මත ඔබ වියළි එළවළු පෙති සමග වියළි කොළ මාළු මිශ්රණයක් සොයා ගත හැකිය. එවැනි මිශ්රණයකින් සුප් සකස් කරන්නෙමු. එවැනි වියළි එළවළු වර්ගයක් සඳහා සැල්දිරි මූලය පරිපූර්ණ වේ. එය සුප් හොද්ද රස සහ සුප් රසය වැඩි දියුණු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- තුර්කිය ෆිලේ 350g
- සැල්දිරි මූල 250 ග්රෑම්
- Peas වියළි සමස්ත 125 ග්රෑම්
- ලුණු 5 ග්රෑම්
- ලූනු දම් 1 කොළ.
- 1.5 ජලය
- Parsley නැවුම් 3 ග්රෑම්
- පියවර 1 සුප් කිරීමට නම්, ඔබ තෘණ වර්ග, වියළි මිශ්රණය සහ එළවළු, සැල්දිරි මූල, ලුණු වියළි මිශ්රණය ගැනීමට අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 සෑම විටම ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 5 සඳහා ෆ්රයි වියළි කබලෙන් ලිපට සහ එළවළු මිශ්රණයක් එකතු කරන්න.
- පියවර 3 තරමක් ලුණු සහිත ජලය 200 ml මිශ්රණය උණුසුම් වත් කරන්න. පැය 5 ක් තබන්න. රෑට වඩා සුදුසුය.
- පියවර 4 සූප සූදානම් කරන්න. මස් සෝදන්න. සීතල වතුර වත් කරන්න. මන්දගාමි ගින්නක් මත තබන්න. බල්බයෙන් අඩක් එකතු කරන්න. මස් සූදානම් වන තෙක් කුක්.
- පියවර 5 මස් ඉවත් කරන්න. කැබලිවලට කපා. සුප් හොද්ද
- පියවර 6 මිහිරි මිශ්රණයෙන් ඉතිරි ජලය පිටවීම. කෝපි මිශ්රණය සාස්පාන් බවට වත් කර ගනී.
- පියවර 7 උණුසුම් සුප් හොට සමග මිශ්ර මිශ්රණය වත් කරන්න. මන්දගාමි ගින්නක් මත තබන්න. 40-50 විනාඩි කුක්.
- පියවර 8, මේ අතර, සැල්දිරි මූල මුල පිරිසිදු කරන්න. කැට කපා.
- පියවර 9 බල්බ කුඩා කැට කපා.
- පියවර 10 විනාඩි 20 කින් පසු මිශ්රණයට කැඩුණු ලූනු හා සැල්දිරි මූල එකතු කර ගන්න. තෙක් කුක්.
- පියවර 11 සූදානම් වන සුප් දී මස් හා හරිතයන් කෑලි. නභිගත කරන්න. සුප් සූදානම්.
- පියවර 12 උණුසුම් කෑමක් සඳහා කෝපි සුප් සේවය කරන්න.