සෝස් සමඟ ගම්මිරිස් ඇඟිලි

ප්ලාස්ටික් තුළ වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර: පිටි, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ කේන් ගම්මිරිස්. අමුද්රව්ය:

• බීෆ් 800 ග්රෑම්
• පිටි - 1 වීදුරු
• ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
• Cayenne ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැඳි
• බිත්තර - 3 කෑලි
• කිරි - 2 කෝප්ප (1 - තැටිය, 1 - සෝස් දී)

උපදෙස්

ප්ලාස්ටික් තුළ වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර: පිටි, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ කේන් ගම්මිරිස්. අපි හොඳින් මිශ්ර කරමු. සුමට තෙක් වෙනම භාජනයක් තුළ අපි කිරි සමග බිත්තර දමමු. අපි දිගු තීරු බවට හරක් මස් කති. සෑම තීරුවක්ම වියළි මිශ්රණයක් නිසි ලෙස රෝල් කර ඇත. එවිට සෑම බිත්තර ඇඟිල්ලක්ම බිත්තර මිශ්රණයට ගිලී ඇත. එවිට - නැවත වියළි මිශ්රණයේ. ඒ හා සමානව, අනෙකුත් ගවමස් ඇඟිලි පාන් වලටද ගොදුරු වේ. කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කරන්න. උණු කොට බටර්වලදී අපි හරක් ඇඟිලි දමා තිබෙනවා. එක් පැත්තක තට්ටුවේ රත් පැහැති රත් පැහැයක් ගන්නා මධ්යම මට්ටමේ තාපය ෆ්රයි ෆ්රයිස් ... වෙනත් සමාන කුරුඳුවක සිට ෆ්රයි වෙත හැරෙන්න. ෆ්රයි ඇඟිලි කඩදාසි මත පැතිරී, එය අධික තෙල් මේදය අවශෝෂණය. මෙම සූදානම මත අවසන් කළ හැකි නමුත් අපි සෝස් සූදානම් කරන්නෙමු. ඇඟිලිවලින් තැම්බූ කබලෙන් ලිපට පිටි එකතු කරන්න. ඉක්මණින් විස්කුරුං පිපුණු, සමජාතීය ඝන රන් ස්කන්ධයකට ෆ්රයිඩ් (ඡායාරූපයේ මෙන්). අපි කිරි වීදුරුවක් වත් කරමු. Solim, ගම්මිරිස්, සැහැල්ලු පහර (ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් කිරීමට) සහ අවශ්යය අනුකූලතාව දක්වා උනු. සෝස් හා ඇඟිලි සිසිල් කිරීමට ලබා දෙන්න, ඉන්පසු එය මේසය වෙත සේවය කරන්න. Bon appetit!

සේවය: 6-7