අපි හතු සහ කුකුල් මස් සමග කුකුළා පිසිනු ලබයි. පයිස් සෑදීම රසවත්, රසවත් හා වඩාත්ම වැදගත් දෙයකි. එක් පවුලකට පවා ඔවුන් කැමති නැති අය සිටී. කෙසේ වෙතත්, සියලු කැමති පිරවුම් - මස්, අර්තාපල්, ගෝවා හෝ බෙරී කැමති. ඇත්ත වශයෙන්ම, පයිස් බොහෝ විට පිසිනු නොලැබේ. තවද පරීක්ෂණය සමඟ බොහෝ සටන් සිදු වී ඇති අතර, ප්රතිඵලය සඳහා හොඳම ඒවා නොවේ. ඒවා ඒවා උත්සව උත්සවයක් හෝ ඉරිදා ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ ගෘහනියන්ගෙන් ඔවුන් ආහාර පිසීමේ කාලය පමණක් සති අන්තවල දක්නට ලැබේ. ඔබ සැබැවින්ම අවශ්ය නම්, ඔබට සාප්පුව තුළ සූදානම් කර ඇති පිටි ගුලිය මිලදී ගත හැකිය - යීස්ට් හෝ පෆ්, එය වැදගත් නැත. අවසාන වශයෙන්, පැටවුන් පවා ලබා නොගනු ඇත, නමුත් croissants. ඔව්, කුකුළු මස් හා හතු සමග පුළුස්සන ලද පැටිස් සෑදීමට තීරණය කරන්නේ නම්, විශේෂ කරදරයක් පිරවීම සමග නොවේ. චිකන් ෆිලට් ද තම්බා හෝ අමු, හෝ හතු විය හැකිය - නැවුම් හෝ අච්චාරු දැමීම. වට්ටෝරුව තදින් අනුගමනය කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න. මෙවැනි වක්රව බොහෝ විට නව පවුලක් තුළ නව ප්රියතම කෑමක් දක්නට ලැබේ. කුකුළු මස් හා හතු සහිත පැටවුන් මේවායින් එකක් විය හැකිය: අවම උත්සාහයක් (විශේෂයෙන් ඔබ සූදානම් කළ පිටි ගුලිය මිලදී ගත්තා නම්), පැටිස් සමඟ නැවුම් චිකන් සුප් සේවය කිරීමෙන් ඔබට රසවත් හා සුවදායී ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:- යීස්ට්, නැවුම්, 25 ග්රෑම්
- ජලය තම්බා 0.25 තේ හැදි.
- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි. l.
- සීනි 1 ෆොස්ෆේට්.
- කේෆීර් 1 තේ හැදි.
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 100 ml
- තිරිඟු පිටි 6 තේ හැදි.
- චිකන් ෆිල්ටර් 200g
- හතු ෂැම්පයින් 300 ග්රෑම්
- ලූනු 1 pc.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 2 පොල්ලක්
- ලුණු 2 කිපයක්
- පියවර 1 පයිප් සකස් කිරීමට අපි නැවුම් යීස්ට්, කෙෆීර්, බිත්තර, පිටි; පිරවීම සඳහා - කුකුල් මස්, ෂැම්පිගුන් සහ ළූණු. ඇනූ සඳහා සියලු නිෂ්පාදන කාමර උෂ්ණත්වයේ විය යුතුය.
- පියවර 2: යීස්ට්, උණුසුම් ජලය, පිටි කිලෝග්රෑම් තුනක් සහ සීනි තේ හැන්දක ඒකාබද්ධ කිරීමට නැඹුරුවයි.
- පියවර 3 සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, විනාඩි 30 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- පියවර 4 පසුව 1 බිත්තරයක්, යෝගට් කෝප්පයක්, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 60 ක්, ලුණු දියකර 1 තේ හැන්දක හා ටිකක් නොගැඹුරු පිටි එකතු කරන්න.
- පියවර 5 ක්රමානුකූලව පිටි වීදුරු 4-6 ක් හඳුන්වා දීම. එය පිටිපස්සේ අතට හැරුණත් එය තදින් නොවේ.
- පියවර 6 විනාඩි 40-60 අතර උණුසුම් ස්ථානයක නිමි පිටි තබන්න. ඇනූ සුදුසු විය යුතුය - පරිමාව වැඩි කිරීමට 2 වරක්.
- පියවර 7 මේ අතරතුර, පිරවිය යුතුය. කුරුල්ලන් හා ලූනු කැට කපා.
- පියවර 8 චිකන් ෆිලට් හොඳින් සෝදා, කැට කපා.
- පියවර 9 එළවළු තෙල් 1-2 tablespoons උනු හා 5-7 විනාඩි සඳහා ළූණු සහ හතු බදින.
- පියවර 10 ඉන්පසු කුකුළු මස් පිඩු එකතු කරන්න.
- පියවර 11 කුකුළු මස් සූදානම් වන තුරු මද්යසාර 5-10 විනාඩි ෆ්රයිට්, ලුණු හා කළු බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පියවර 12 පිරවීම සිසිල් කරන්න.
- පියවර 13 එළවළු තෙල් සමග වැඩ පෘෂ්ඨය ග්රීස් කරන්න. වැඩ කොටසෙහි ඇනූ වෙන් කරන්න.
- පියවර 14 ඇනූ කේක් කරන්න සහ මධ්යයේ පිරවීම ය.
- පියවර 15 තදින් තදින් හා තදින් තදින් තද කර ගන්න.
- පියවර 16 එළවළු තෙල් සමග පෑන් ලිහිසි කිරීමට හා පට්ටල් පහත් කර තැබීම. එවිට, 1 බිත්තර හා පැටිස් ග්රීස් පහර, එසේ පුළුස්සන විට ඔවුන් රෝස මල් හැරී.
- පියවර 17 රසට හැපෙන කබොක් වීමට පෙර විනාඩි 25-35 විනාඩි 170 ° C උඳුනක පෙරාෙවිය හැක.