- විශාල තක්කාලි - 4 කෑලි
- chili jalapeno - 2 කෑලි
- නැවුම් ඉලක්කය - 3 වන මහල. හැඳි
- හරිත ළූණු පිහාටු - 6 කෑලි
- අලුත් දෙහි යුෂ - අයිතම 2 ක්. හැඳි 2 ක් (plus 2 තේ හැඳි)
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි
- කළු බෝංචි බැංකුව - කැබලි 1 (480 ග්රෑම්)
- සුදුළූණු - 2 දත්
- මිරිස් කුඩු - 3/4 තේ හැඳි
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 1/2 කෝප්ප
- ගම්මිරිස් සමග චීස් - 4 කෝප්ප (480 ග්රෑම්)
- ගුහාමෝල් - 3 කෝප්ප
- තැටිල්ලේ සිට චිකන් පෙති චෙක් පෙති වගාවන් සඳහා චිප්ස් කපාගන්න
1. සිහින් කපා තක්කාලි සිට කේන්ද්රීය හා බීජ ඉවත් කරන්න. බීජ සිට jalapeño පීල් හා ඇඹරීම. හරිත ලූනු චොප්සි දෙකක පිහාටු දෙකක්, සිහින් ළූණු හතරක් සිහින් ව කැඩුණු. තක්කාලි, jalapenos, තැම්බූ කොලන්ට්රෝ සහ බඳුනක දෙහි යුෂ යුෂ 2 tablespoons මිශ්ර කරන්න. ලුණු තේ හැන්දක සමග මිශ්ර සහ තක්කාලි මෘදු වන අතර, විනාඩි 30 පමණ. බඳුනක මිශ්රණය විහිදුවමින් ද්රාවණය වත් කරන්න. 2. කළු බෝංචි, කැඩුණු සුදුළූණු, ඉතිරි ලීමා යුෂ, මිරිස් කුඩු සහ ආහාර සැකසුම් වල ඉතිරි ලුණු බඳුන. බඳුනකට මාරු කිරීම හා ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා පාත්රය සෝදා. ආහාර සකසනයේ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර සීනි ග්රෑම් 2 කෝප්ප (300 ග්රෑම්) මිශ්ර කරන්න. වෙනම පාත්රයේ තබා ගන්න. වීදුරු භාජනයක් හෝ පිඟානක දී බෝංචි මිශ්රණය ස්ථරයක් තබන්න. 3. ඇඹුල් ක්රීම් තට්ටුවක් සමඟ පිටතින් සහ ඉතිරි චීස් සමග සමබරව ඉසිය යුතු ය. ග්වාමමාලාවේ ඉහළට, ඉන්පසු තක්කාලි මිශ්රණය දැමිය යුතුය. ඉසි පිපුණු කැඩුණු හා චිප් සමඟ සේවය කරන්න. සෝස් පැය 24 දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර පැය 1 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ සෝස්ට් ඉඩ දෙන්න.
සේවය: 8-10