- Gooseberries - 1 කිලෝග්රෑම්
- සීනි - කිලෝ 1.5 ක්
- ජල - 2 කෝප්ප
- වොඩ්කා - 2-3 කලා. හැඳි
Gooseberry සිට ජෑම් වර්ණය වර්ණ මත වර්ණ මත රඳා පවතී - ලා දුඹුරු සිට ඇම්බර් සහ අඳුරු වේ. එම නිසා, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඔබට වැදගත් නම්, ඔබට අවශ්ය "වර්ණ ගැලපුම" කළ හැකිය. තදබදය සඳහා බෙරි සැර වේ, වෙනත් වචනවලින් කිවහොත්, ඉදිමී නැත. අපි මෘදු බෙරි කන්න හෝ වයින් වලට යන්න ඉඩ දෙන්නෙමු. Gooseberry සිට ජෑම් සකස් කිරීමේ ක්රියාව ඉතා කාර්යශූර, නමුත් එය එය වටිනවා. Jam පිටතට පැමිණෙන්නේ පුදුම හිතෙන රසවත් පමණක් නොව, එය ඉතා ප්රයෝජනවත්! ඉතින්, gooseberries සිට තදබදය කිරීමට: 1. gooseberries සෝදන්න, pedicels ඔවුන් පෙති, ඔවුන් කපා. සුදුවර් හෝ කුස්සි තුවායක් වියළීම. 2. ආහාර පිසීමේදී පිහිය නොකැඩෙන පරිදි, දළු බඳුනකින්, සෑම බෙරී, නෙබු සමඟ. 3. භාජනයක් තුළ බෙරි දැමීම හා වොඩ්කා සමග ඉසිය යුතු ය. එවිට විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. ඊට පසු, පැය 10-12 හෝ මුළු රාත්රිය තුළ ශීතකරණය තුළ බෙරි තබා ගන්න. 4. නියමිත කාලයට පසු, අපි බෙරි තෝරා ගනිමු. සීනි සිට සිරපය සහ වතුර වීදුරු දෙකක් සූදානම් කරන්න. සිරපය ආලෝකය විය යුතුය. 5. සිරප් වල බෙරි තබන්න, ඒවා ඉතා මෘදු ලෙස මිශ්ර කර සළකන්න. බුබ්බුලා මතු වූ වහාම උෂ්ණත්වය ගෙන එන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. 6. බෙරි සමග සිරප් සීතල සිසිල්, colander හරහා සිරපය වත්, එය නභිගත හා එය බෙරි තැබිය යුතුය. සරළව පවසන පරිදි, පියවර 5 හි විස්තර කර ඇති ක්රියාමාර්ගය නැවත ඉහළ කිරීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ ජෑම් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙම ක්රියාපටිපාටිය 2-4 වාරයක් නැවත නැවතත් කළ යුතුය. 7. අන්තිම වතාවට තටාකය සූදානම් වන තුරු පැයට භාජනයක පිසිනු ඇත. Gooseberry සිට සූදානම් ජෑම්, විෂබීජහරණය භාජන මත වත් කළා, පසුව විෂබීජහරණය. Jam සූදානම් Bon appetit! අඳුරු සිසිල් තැනක තදබදය තබා ගන්න.
සේවය: 10