- සීනි - 13/4 කෝප්ප
- ලෙමන් - 2 කෑලි
- කුඩා quince (කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ) - 10 කෑලි
- ලුණු - 1 පිහියක්
- බටර් - අයිතම 2 යි. හැඳි
- මතුපිටට පිටි - - කොටස්
- සූදානම් නොකළ කෙටිමක් - - කොටස්
විශාල සාස්පැනෝ මිශ්ර ජලය 10 කෝප්ප හා සීනි 1 කෝප්පයක්. ලෙමන් 1/2 සිට පීල් ඉවත් කර පෑන් වෙත එක් කරන්න. අර්ධ දී ලෙමන් කපන්න, පෑන් කිරීමට 1 1/2 ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. ලෙමන් අඩකින් යුෂ පසෙකට දමා. දෙපාරක් දී quince කපා හා පෑන් එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න. ආවරණය, මෘදු තාපය අඩු කර විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා ආහාර පිසීමට. වතුර කා දමයි. අංශක 190 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. සාස්පාන් දී, සීනි සහ ලුණු ඉතිරි 3/4 කෝප්ප ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණය ඝණී වන අතර රන් දුඹුරු බවට පත් වන තෙක් මධ්යම තාපය අධික ලෙස කුක් පිසීමට. තාපයෙන් ඉවත් හා තෙල් සමග මිශ්ර. ඇපල් ගෙඩියක දී quince සකස් කරන්න. අර්ධ ලෙමන් ඉතිරි සෙවන සමග ඉහළට සැහැල්ලුවෙන් වැඩුණු මතුපිටක දී, 30 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සමඟ පිටි ගුලියකින් සහ පිටි ගුලියකින් ඝනත්වය 3 මි.මී. මෙම quince පුරා ඇනූ දමා, දාර තරණය. ඇපල් ගෙඩිය යුෂ කිරීමට ඉඩ නොදෙන අතර, පිටි ගුලිය රන් දුඹුරු බවට හැරී විනාඩි 45 පමණ. උඳුනෙන් ඉවත් කර මිනිත්තු 10 ක් තබන්න. පිඟාන පුරා කේක් හැර උණුසුම් උණුසුම් සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 8