ෂේ වර්ධනය වන්නේ කොහේද?
විද්යාත්මක සාහිත්යය පෙන්වා දෙන පරිදි ෂියා (කැරයිට්) ගස හැඳින්වෙන්නේ Vitellaria, Vitellaria Nilotica (නැගෙනහිර අප්රිකාව), හෝ Vitellaria Paradoxa (බටහිර අප්රිකාව) ලෙසිනි. විශාලතම වගාවන් ඇත්තේ කැමරූන්, මාලි, නයිජීරියාව, කොංගෝ, බර්කිනා ෆාසෝ, සින්ගල් සහ උගන්ඩාවල ය. මෙම බලාගාරයේ උස මීටර් 15 ක් පමණ විය හැකිය. කඳ සහ අතු ආවරණය කරන ලද අඳුරු ඉටි සහිත ද්රව්යයක් ආවරණය කරයි. ගස වයස අවුරුදු විසිහය තුළ ඵල දරයි. අස්වැන්න වසර 200 ක් දක්වා විය හැකිය.
හරිත ශාකයේ විශේෂ බහුලතාවයක් නොමැති බැවින්, අප්රිකාවේ ජනයාගේ විශාලතම හා වඩාත්ම වැදගත් ධනය මෙය වේ. අප්රිකානු ගෝත්රික ජනයා පුරාණ කාලයේ පටන් පලතුරු එකතු කරගත් අතර ඒවායේ මුල් ස්වරූපය විශාල පිසිනුයි. ගෙඩි ආවරණය කරන මස් යනු සතුන් සහ මිනිසුන් සඳහා සැලකිලිමත් වීමකි. අප්රිකානුවන් මෙම ශාකයෙහි සෑම දෙයක්ම අගය කරති. පල නොදරන ගස්, කපන ලද, වියලන ලද, පිළිස්සුම් සහ අළු අඳුරු පාටින් වර්ණාලේපනය කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලබන අතර, මෙම ඖෂධීය පානය සකස් කිරීම සඳහා මෙම ගසේ මුලු සාරය යොදා ගනී.
මෙම ගස්වල දළඹුවන් විශේෂයක් වන අතර එය ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. ගස්වල පලතුරු පාහේ පූජනීය වටිනාකමකින් යුක්ත වන අතර, ඔවුන් ජීවිත, වාසනාව සහ සාරවත් බව සංකේතවත් කරයි. කරිටියේ පලතුරු හොඳම තෑග්ග හා ඕනෑම මංගල භෝජන සංග්රහයක් ලෙස විශිෂ්ට සේවාවක් ලෙස සේවය කරයි. ෂේ බටර් නිෂ්පාදනය වන්නේ නැගෙනහිර සහ බටහිර අප්රිකාවේය. නැඟෙනහිරෙන් තෙල් වඩාත් සුවඳ හා මෘදු වේ, නමුත් එය අඩු මේද අම්ල වේ.
ෂේ බටර් ලබාගැනීමේ ක්රම
ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා ෂී තෙල් නිස්සාරණය කිරීමේ ක්රමයක් ප්රායෝගිකව වෙනස් වී නැත. සාමාන්යයෙන් කාන්තාවන් කාන්තාවන් අස්වැන්න නෙළා ගනී. පලතුරු පිරිසිදු කිරීම, පල්ප් මෘදු කර ගැනීම සඳහා සූර්යයා තුළ පැතිර, ඉන්පසු එය අනුභව කරන්න. පළතුරු, ඇට වර්ග, ඇටසැකි, සෝදා, හා තුවාල. දෙවන වියළීම පසු, ගෙඩි කපන ලද මිල්වල බිම්, සහ පිටි උණු වතුරෙන් පුරවනු ලබන විශාල බඳුන්වල වත් කර ඇත.
මෙම මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් අවශෝෂණය වන අතර තෙල් මතුපිටට නැඟේ. එවිට සීතල වතුර එකතු කර ඇති අතර ප්රතිඵලය දුඹුරු මේදය සිසිල් කරයි. මෙම මේදය එකතු කරනු ලැබේ. එවිට එය විශාල කබලෙන් ලිපට සහ අවසානයේ පෙරහන දී රත් වේ. දැන් ක්රීම් වර්ණ සහිත සූදානම් කළ කරිටි තෙල්, විශේෂ භාජන වල ඇසුරුම් කර ඇත. සමහරක් අභ්යන්තර අවශ්යතා සඳහා ඉතිරිව ඇති අතර සමහරුන් "විශාල ලෝකය" වෙත යවනු ලැබේ.
ෂේ බටර්වල ගුණාංග
ෂේ බටර් පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය වේ. මෙය සාරවත් බින්දුවක් ඉතිරි නොවේ. එය සම සහ සමේ මෘදුයි. තෙල් 15% ක් පමණ වන විශේෂ තෙල් වර්ග ස්වභාවික නිෂ්පාදනය සඳහා කොලැගන් නිෂ්පාදනය කිරීමට දායක වේ. මෙහි අර්ථය වන්නේ සංයුතියේ ෂියා බටර් සමඟ නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම නවීකරණය කර සම සමේ සුව කරන බවයි.
කරිටි තෙල් යනු පාරජම්බූල විකිරණ සඳහා ස්වභාවික පෙරණයක් (ස්වභාවික සාධකය SPF 6), සමේ ආරක්ෂිත ගුණාංග වැඩි දියුණු කරයි. ෂෙයා බටර් සමට තෙතමනය තෙතමනය ලබා දෙමින් එය පෝෂණය කරයි, එය ඒකාකාරව භාවිතා කරයි.
පිරිසිදු ෂේ බටර් බඩවැල් සමඟ උදව් කරයි. පශ්චාත් කුරුලෑ සහ කුරුලෑව සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා වියළි සම මෙන්, සහ පිළිස්සුම් සහිත වීම. ෂේ බටර් බුමුතුරුණු ක්රීම් ලෙස සුදුසු වේ. කොණ්ඩය, ෂේ බටර්, කෙස් කෙස් කල හැකි ය.
ෂේ බටර් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
මෙම තෙල් ප්රවාහනය කිරීම අසීරුය. නමුත් ඔබ පරෙස්සම් විය යුතුය. හෙක්සෙන් හෝ වෙනත් ද්රාවණ එකතු කරන විට, එය එහි අපේක්ෂා කරන ගුණාංග ඇති බවට කිසිදු සහතිකයක් ලබා නොදේ.
බොහෝ අය සුවඳ තෙල් රසයි. එය සුළු ලා දුඹුරු පැහැයක් ගනී. තෙල් ගන්ධ නොවේ නම්, එය එසේ විය හැකිය යනුවෙන් අදහස් විය හැකි අතර එයින් දැනටමත් ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති නැතහොත් ඉහත සඳහන් ද්රාවක වර්ග තෙල් ට එකතු කර ඇත. එවිට තෙල් පිරිසිදු සුදු පැහැයක් ගනී. නමුත් ඕනෑම "මහලු වයසක" ෂේ බටර් නුසුදුසු සුවඳක් නැත. මෙය ඉදිරිපත් කළහොත් ඉන් අදහස් වන්නේ විදේශීය ආකලන ඇති බවයි. එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම අවශ්ය නොවේ. ෂේ බටර් යනු වසර 2-3 ක් තුළ පරිපූර්ණ ලෙස සංරක්ෂණය කර ඇත. සූර්යයාට කිසිදු ප්රවේශයක් නොමැති අතර සිසිල්වීමක් තිබේ.
ඔබ පිරිසිදු ස්වරූපයක් නොසිටිනවා නම්, නමුත් සමහර ආලේපන ක්රමවල සංයුතියේ දී එය එවන් මොහොතක අවධානයට යොමු විය යුතු ය: ඔබ සංයුතිය නිශ්චය කළ විට ෂේ බටර් මුලින්ම විය යුතුය, එසේ නොවේ නම් එය රූපලාවන්ය ශිල්පීන්ගේ නිෂ්පාදන අලෙවියකි.
නිෂ්පාදන සමාගමට ද අවධානය යොමු කරන්න: එය විශ්වාසදායක හා විශ්වසනීය විය යුතුය. මීට අමතරව, කුඩා ආලේපන විලවුන් නිෂ්පාදනවල ප්රධාන සංරචකයක් විය යුතුය. එසේ වුවහොත්, තෙල්වල ඵලදායී ගුණාංග බොහොමයක් තරඟකරුවන් විසින් ගිලෙනු ඇත.
අප්රිකානු ගොවීන් විසින් පැරණි තාක්ෂණය අනුව සකස් කරන ලද පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පවිත්ර ස්වරූපයෙන් පමණක් එවැනි පුදුමාකාර රූපලාවන්ය හා ඖෂධීය ගුණාංග අඩංගු වී ඇති බව මතක තබා ගන්න. එහි නිෂ්පාදනයේ දී වෙනත් මැදිහත් වීමක් හෝ වෙනත් සංඝටකවල අඩංගු මැඩ්රිජාවන් වලට තෙල් යනු හොඳ තෙල් ප්රමාණයක් බවට පත් වේ.