- චිකන් ෆිලට් - 1 කිලෝග්රෑම්
- ෂෝල්ට් - 2 කෑලි
- ලූනු - 1 කෑල්ල
- ඉඟුරු (2-3 සෙ.මී.) - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 4 දත්
- ගම්මිරිස් රතු කුළුබඩු - 1 කෑල්ලක්
- ගම්මිරිස් කොළ කුළුබඩු - 1 කෑල්ලක්
- එළවළු තෙල් - මිලිලීටර් 20 ක්
- හරිත කරි පේස්ට් - 5 ආර්. හැඳි
- පොල් කිරි - මිලි ලීටර් 300 ක්
- දෙහි - 1 කෑල්ලක්
- අන්නාසි ආරක්ෂා සහිත - මිලිලීටර් 400 ක්
- Cilantro fresh - - රස
අමුද්රව්ය කට්ටලය ඉතා සරල හා දැරිය හැකි මිලකට. ෙපොල් කිරි බැංකුවක් වැනි ෙබොෙහෝ සියලු සුපිරි වෙළඳසැල් වල විකුණනු ලැෙබ්. කුඩා කුට්ටි (කුට්ටි 2 ක් පමණ) පමණ කුකුල් මස් දමන්න. Wok තුල අපි තෙල් උණුසුම් කරමු. කුඩා කොටස්වල උණුසුම් තෙල් (කෑලි ෆ්රයිඩ්, නමුත් ස්ටූවෙස් නැති නිසා) චිකන් කෑලි ෆ්රයි - එක් එක් පැත්තෙන් විනාඩි 1 ක්. කුඩා ප්රමාණවලින් මස් ලබා ගත හැකි සියලු මස්. ෆ්රයිඩ් පසු, මස් මේ ආකාරයේ යමක් පෙනිය යුතුය. තියුණු ගම්මිරිස්, අපි බීජ හා පටල පිරිසිදු හා සිහින් ව කැඩුණු. සිහින් ව ඔටුනු ඉඟුරු සහ ඉඟුරු සිහින් කර දමන්න. චිකන් පුලුස්සනු ලැබූ වැක්ස් නැවතත් උණුසුම් කරමු. අපි සුදුළූණු (අපි එය විශාල වශයෙන් කපන්නෙමු), ගම්මිරිස්, ලූනු (අපි එය කපා දමමු) සහ ඉඟුරු. මිනිත්තු 1 ක් බීම හා ෆ්රයි. දැන් අපේ චිකන් වෝකයට එන්න. මිනිත්තු 1 ක් බීම හා ෆ්රයි. තාපය ඉවත් කරන්න, කරි පේස්ට් එකතු කරන්න, මිශ්ර හා විනාඩි 5 එය තබන්න. මධ්ය තාපය මත වෝකය තබන්න, පොල් කිරි වත් කර නභිගත කර විනාඩි 15 කට වරක් එම උෂ්ණත්වයේ තාපාංකය පිසීමෙන් පසු උයන්න. සූදානම්ව සිටීමට පෙර විනාඩි 3-5 ක් අන්නාසි (කජු) එකතු කරන්නෙමු. Solim. කැඩුණු නැවුම් කොත්තමල්ලා සමග ඉසින ලද කෑමක් - සහ සියල්ල, එය සේවය කළ හැකිය! Bon appetit :)
සේවය: 6-8