අද අපි ඉන්නේ ගෙදරක් ඉස්සරහට ගෙදර ඉන්නේ කොහොමද කියලා. ඡායාරූපයක් සමඟ අපගේ වට්ටෝරුව ජින්ජර් බ්රෙඩ් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම හා නත්තල් සැරසිලි කරන්න පුළුවන් ආකාරය පිළිබඳ රහස් හෙළි කරයි.
ඔබ ජින්ජර් කුට්ටිය තනියම කරන්න - කුඩා උපක්රම
මෙම කුඩා උපක්රම සැබෑ නිපදවන ලද ඉඟුරු,
- එය පැණි මත සහ සීනි එකතු කිරීම, උක් පැණි තොරව පිසිනු;
- කෘතීම ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා නොකරන්න. ඇනූ දී වොඩ්කා / කොගානැක් / රම් (පිටි කි.ග්රෑ. 1 ට 4 හැදි) එකතු කළ යුතුය;
- ක්රීම් වර්ග වෙනුවට මාගරින් හෝ එළවළු තෙල් භාවිතා කළ නොහැකිය.
- ඉඟුරු පිළියෙල කිරීම සඳහා හොඳම ප්රතිඵලය ළඟා කර ගැනීම, අඩු කළ හැකි පිටි භාවිත කිරීම;
- ඉඟුරු සඳහා ඉඟුරු (වියළි සුවඳ විලවුන් සඳහා) කුළු බඩු භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න, නිවසේ සූදානම් කිරීමට පහසු. මිශ්රණයක දී කොත්තමල්ලි බීජ (1 ෆොස්ෆේට්) + කුරුඳු (1 ෆොස්ෆේස්) + කරඳමුංගු බීජ (0.5 ෆොස්ෆේස්) + සාදික්කා (1/3 ෆොස්ෆේස්) + කරාබු (2-3 කොළ) කපා. + බඩියන් බීජ (1/3 ෆොස්ෆේස්) + සුවඳ ගම්මිරිස් (4-5 කෑලි) + වියළි ඉඟුරු (1/3 ෆොස්පේට්). පරීක්ෂණයෙන් කිලෝග්රෑම් 1 ක් 1-2 කෝෂයක් භාවිතා කරයි. වියළි ස්ප්රීතු;
- ඉඟුරු බටර් දිගු නොකරන්න;
- ජින්ජර් ඊලගට ඊලග ඇපල් කැබලි කිහිපයක් තබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එබැවින් ඔවුන්ගේ සුවඳ තව දුරටත් උකහා ගනී.
- ඔබ සැහැල්ලු මීපැණි භාවිතා කරන්නේ නම්, පිටි ගුලිය අඳුරු ඉඟුරු පාටින් ලබා ගැනීම සඳහා කොකෝවා කුඩු සමග ටින් කළ හැක;
- නිමැවුමේ දී, ඇනූ ඉතා ප්ලාස්ටික්; එය මේසය වෙත නොසැඟවිය යුතු ය; පිටි ගුලිය නොතබන අතර ඉඟුරු පිඟානක් බවට පත්වනු ඇත. දියර පිටි ගුලිය ව්යාප්ත වන අතර ඉඟුරු පාන්වල හැඩය අහිමි වනු ඇත.
- අමු ඇනූ පදනම් කරගත් ඉඟුරු, ඉඟුරු පිසීමට වඩා වේගයෙන් වියළී ය.
ජින්ජර් බිත්තරයක් තමන්ගේම අතින්, හැරී පදනම් වූ ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව
අවශ්ය අමුද්රව්ය
අපි මැනුම් වීදුරු = මිලිමීටර 250 ක් භාවිතා කරමු
පිටි ගුලිය:
- තිරිඟු පිටි (w / c) - 3 කෝප්ප,
- පැණි ස්වභාවික - කුසලාන,
- බටර් 72% -82% - ග්රෑම් 100,
- ඇඹුල් ක්රීම් 26% - ග්රෑම් 100,
- Vodka / cognac / rum - 3 තේ හැදි. හැඳි,
- ඉඟුරු (සුවඳ විලවුන්) සඳහා කුළුබඩු - ¾ Tsp,
- චිකන් බිත්තර (D-1) - 1 කෑල්ලක්,
- පානීය ජලය - ¼ කුසලාන
ග්ලේස් (අයිස්ං):
- චිකන් බිත්තර (D-0) ප්රෝටීන්, - 1 කෑල්ලක්,
- සීනි කුඩු - 150 - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීමේ ක්රමය
ඇනූ
- පිටි පුරාම පිටි පෙරළේ. ජලයෙන් මී පැණි ද්රාවණය කර ඇත. අවම වශයෙන් 69 ° C ක උෂ්ණත්වයක මිශ්රණය සිසිල් කර, පිටි කොටසෙන් කොටසකට වත් කර ලී ලීපයක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ගුලි සෑදීමට නොකිරීමට වග බලා ගන්න (!)
මී පැණි මිශ්රණය 69 ° C යටින් සිසිල් කළ හොත්, ඉඟුරු බර්ගර් ඉතා දුෂ්කර වනු ඇත.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කිරීමට පිටි ගුලිය (මෙය වැදගත් වේ!). මෙම බිත්තර ටිකක් සමග මිශ්ර (එය පරාජය කරන්න එපා), ඇනූ එය එකතු සහ එය මිශ්ර. එවිට ඇඹුල් ක්රීම්, ජින්ජර් මිශ්රණය සහ කොග්නාක් (වොඩ්කා / රම්) හැරෙන්න.
- ඉතිරි පිටි සමග ඇනූ knead. අපි සැහැල්ලු මී පැණි පාවිච්චි කළ නිසා, ඇනූ ආලෝකය බවට පත් විය. අපි එය වර්ණවත් කළා. පිටිවලින් ඉතිරි 1 තේ හැදි සිට සෙ.මී. කොකෝවා හැන්දක් සමග සහ ඇනූ ගාන ලද. මෙම සායම් සායම් භාවිතා කළ හැකිය, එම නිසා අමුද්රව්ය මගින් එය නොකෙරේ.
- අවසන් පිටි ගසේ වැඩ පෘෂ්ඨයෙන් පහසුවෙන්ම පිටත් වුවත්, ස්වල්පයක් අත් විදිනවා.
- අපි නිවස සඳහා ආදර්ශ සකස් කරමු. අපි 15x15 සෙ.මී. වහලක් සෑදීමට නිර්දේශ කරමු.
- 1 සෙ.මී. ඝන පිටි ගුලිය, ගෙඩියක් ආකෘතිය සහ නිවස පිළිබඳ විස්තර කපා.
- 10-12 විනාඩි උෂ්ණත්වය 200 ° C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුලදී (ඔබගේ උඳුන මත රඳා පවතී).
- අමුද්රව්යවලදී, සේවා 1 ක් සඳහන් වේ. බිත්තර විශාල වන විට අපට අවශ්ය ආහාර 3 ක් අවශ්යයි. ප්රෝටීන් සමග ප්රෝටීන් මිශ්ර, නමුත් සුදුළුනු නොකරන්න. ක්රමයෙන් සීනි කුඩු (1-2 ෆොස්ෆේට්) ඉස්සේ. එය කුකුළු බිත්තර ප්රමාණය මත රඳා පවතී. එය විශාල වන අතර, ඊට වඩා වැඩි පිටකයක් වනු ඇත. නිවැරදි අනුකූලතාව සකස් කිරීම වැදගත් වේ. නිසි ලෙස පිළියෙල කරන ලද ග්ලැසියරය තරමක් කෑගැසුවේය. ඔබ අධික ඝන අයිස් ගස් නම්, 0.5 - 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. සීතල වතුර.
- අපි වහලය සඳහා ස්ටෑන්යිල් ඇඳුමක් සාදන්නෙමු.
- ආහාර කඩදාසිවලින් කැරට් සාදන්න. පළමුව අපි කැරට් මත චලනය දමා එය අත්හිටුවන ලදී.
- එවිට, ග්රිඩ් මත, අපි ස්ටෙන්සල් අනුව රටාව අනුගමනය කරන්නෙමු. අපි පැය කිහිපයක් සඳහා සම්පූර්ණ වියළීම සඳහා යමු, නමුත් එය රාත්රිය සඳහා හොඳම වේ.
- නිවසේ විස්තර අයිසිං අපි ආවරණය කරනවා. ලෝහ සැරයටිය / දත්පික් කිකිළිය භාවිතා කිරීම, ග්ලවුඩය මත චක්රලේඛ චලනයන් කරන්න, එමගින් සමස්ත පෘෂ්ඨය මත ඒකාකාරව බෙදා හැරීම. තුහින ශීත කළ විට, ඔබට ඉහළින් හිම පියලි ආකාරයේ විවිධ රටාවන් යොදා ගත හැකිය.
- තාප්පයේ බිම් අඟුරු 45 ක කෝණයක් කපා ඇත. අපි අයිස් මත අයිසිං දමා ගෙදරට සම්බන්ධ කරන්නෙමු. බිත්ති ආධාරක සඳහා ජලය සමඟ කෝප්ප භාවිතා කළ හැකිය. ෂෝම්ස් ශීත කළ පසු, වහලය සවි කරන්න. ඒ වගේම අපි වහලවල් තම්බා නොගෙන වහලය ස්පර්ශ නොකරන ලෙසත් අපි කෝප්ප ආදේශ කරමු. පැය 4 කට පසු ඔබ නිවසේ අලංකාරය සම්පූර්ණ කළ හැකිය. ඉඟුරු පිඟානක් ආවරණය කිරීම. එක්වරම, පරාවර්තනය නොලැබීමෙන් තොරව, නිවසක්, වැටක් හා නත්තල් ගසක් එහි ස්ථාපනය කරමු. කවුළුවක හා වහලය මත අයිස්වල තබමු - කෙළවරේ ඝන වැටීමක් මිරිකීමෙන් පසුව එය මෘදු පැහැයෙන් ඉවත් කරන්න. වහලය සඳහා හිම පියලි, අපි ඝන ෙපොලිනීන් මත ආලේප කර, ඒවා අත්හිටුවා දුන්නා.
ග්ලාස් (අයිස්ං)
ඉඟුරු කැබැල්ලක් තැනීම
නත්තල් ජින්ජර් ගෙදරට අලංකාර අලංකාර රූප සාදා ගන්නේ කෙසේද?