ඇපල් සමග ටොයිස් උඳුනක හෝ ඕනෑම සාම්ප්රධායික කබලෙන් ලිපට ඕනෑම පිටි ගුලියකින් පිසීමට හැකිය. උඳුන තුල, පැණිරස කෑම ඉතා මෘදුයි, තෙතමනයත්, තාපාංකය තුළ රෝපණය කිරීමේ ක්රියාවලිය ප්රසන්න, තරමක් රසට හැපෙනසුළු කබොල්ලක් වේ. පිරවූ රසය හා රසයන් වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා කුරුඳු, වැනිලා හෝ වෙනත් සුවඳ ද්රව්ය කුළු බඩු කරවීම, හොඳින් පදම් කළ ඇපල් ගෙඩියක් හා උණුසුම් ෙබ්කිං සමග ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
ඇපල් සහ උඳුන තුල පයි පිසීමට පහසුය: ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
මේ ආකාරයෙන්, ඔබ ඉක්මනින් නිවසේදී සිහින් හා පෝෂිත මස් වර්ග සෑදිය හැක. උඳුනෙන් සුවඳැති පිළිස්සීම පෙනුම පිටතට ගලා යාමේ සිට, පැය දෙකක පමණ කාලයක් ගත වේ. ඔබ කෑමට අතිරේක මුදු මොළොක් හා යුෂ වැඩිපුර ලබා දීමට අවශ්ය නම්, එය කුඩාවකින් කපා වෙනුවට, කුඩාම කෝණයන් මත ඇපල් ඇරීමට තරම් ප්රමාණවත්ය. මීට අමතරව, අනෙකුත් වර්ගවල පලතුරු, මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇටවල, වියලන ලද කෙසෙල් හෝ වියළි අත්තික්කා ගෙඩිය තුළට ඇතුළත් කිරීම අතිශයින්ම යෝග්ය ය. එවැනි සංරචක සමග, සුපුරුදු ආහාරය නව වර්ණ සමඟ සෙල්ලම් කරවන අතර පෙරදිග රසකැවිලි රසවිඳින්නන් ලෙස පෙනෙනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- යීස්ට් අමුද්රව්ය - 20 ග්රෑම්
- කිරි 2.5% - 200 ml
- ග්රෑම් සීනි - 90 ග්රෑම්
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
- ලුණු - ¼ ට ෆෝට්
- මාගරින් - 4 තේ හැදි •
පිරවීම සඳහා
- ඇපල් - 8 කෑලි
- සීනි - 70 ග්රෑම්
- බටර් - 30 ග්රෑම්
- කුරුඳු
- වැනිලා
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- උණුසුම් කිරි දී, සීනි tablespoon සහ සමස්ත මුහුන් පරිමාව විසුරුවා. මේසය මත පැයකට පැයට පැයට යන්න.
ඇපල් පුලුන් සමග අමුද්රව්ය සඳහා අමුද්රව්ය - බිත්තර ලුණු සහ ඉතිරි සීනි සමග එකට තලා, පසුව ද්රවිත යීස්ට් සමග ඒකාබද්ධ වේ. කුඩා කොටස් වල කුස්සියටත් සකස් කර සිසිල් කළ යුතුය.
- අවසානයේ දී ජල භාජනය තුළ විසිරුණු මාගරින් එකතු කරන්නාවූ, සමජාතීය, ප්ලාස්ටික් ස්කන්ධයක් තුළ එය මිශ්ර කරන්න. සිහින් බෝලයක් සාදා, හණුවලින් වැසිකිළියකින් ආවරණය කර පැය භාගයක් සඳහා නැගිටින්න. ඊට පස්සේ, නැවතත් ඉවත්ව යන්න.
- ජලයට යටින් පළතුරු පිරිසිදු කිරීම, පීල්, බීජ පෙට්ටිය ඉවත් කර කුඩා කැට කපා.
- ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ ඉස්ටුවක්-පෑන් දී බටර් කෑල්ලක් උණු කර, සීනි ඉසිය හා ටිකක් උණුසුම්. එවිට ඇපල් එකතු, පියනක් ආවරණය හා විනාඩි 5-7 විනාඩි. කපා හැරීමට පෙර, වැනිලා, කුරුඳු සහ මිශ්ර කරන්න. තහඩුව සිට ඉවත් කර හොඳින් සිසිල්.
- සූදානම් පිටි ගුලිය සමාන කොටස් (15 සිට 18 කෑලි) දක්වා බෙදී ඇත. එක් එක් කොටස කුඩා පැතලි පෑන්කේක් හැඩයෙන් දිලිසෙන පයින් හෝ knead සහිතව දිය යුතුය. මධ්යයේ ෆිලර් වගාවක tablespoon හා දාර ආරක්ෂා කරන්න.
- ආහාර පාච්මන්ට් සමග ගිනි රෝධීය ෙබ්කිං පත්රයක් තාපාංකය, එය මත ඇපල් සමඟ සොයිල් සමග පයින් හා පැය භාගයක් උණුසුම් ස්ථානයක් තබා.
- ඊයම් පැටියෙකු සමඟ පැස්ටොට් සමඟ කෝප්පයක් තුළ කුසලානයකින් කුඩු කර, උනුසුම් කළ උඳුන වෙත යවනු ලැබේ. විනාඩි 25 සිට 35 දක්වා විනාඩි 170 ° C පිළිස්සීම. උණුසුම් බීම සමග කේක් සේවය කරන්න.
යීස්ට් ගතියෙන් ඇපල් සමඟ ඇපල් සමඟ පයිප් පටිය: ඡායාරූපය සමග වට්ටෝරුව
මෙම පයි සඳහා ඉතා රසවත් පමණක් නොව, අසාමාන්ය ලෙස ආකර්ෂණීය බාහිර පෙනුමක් ලබා ඇත. බොහෝමයක්, ඔවුන් සාම්ප්රදායික ගෘහස්ථ පේස්ට්රිවලින් නොව, නවීන, නවීන විලාසිතාවේ කැෆේකින් පිළියෙල කළ අතිවිශිෂ්ට ප්රණීතයකි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 625 ග්රෑම්
- වියළි යීස්ට් - හොඳ ස්ලයිඩ සහිත 1 ෆොස්ෆේට්
- බටර් - 100 ග්රෑම්
- කිරි - 250 ml
- බිත්තර - 2 කැබලි + 1 pc
- ලුණු ½ ෆොස්ෆේට්
- සීනි - 3 තේ හැදි
- මාගරින්
පිරවීම සඳහා
- ඇපල් - 1/2 කි
- සීනි - 200 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ස්පැගටි සඳහා, උෂ්ණත්වය 38 ° C ට වඩා උෂ්ණත්වය දක්වා මධ්ය තාපය මත උණුසුම් කිරීම, යීස්ට් සහ සමස්ත සීනි 1/3 එකතු කරන්න, පිටි ග්රෑම් 250 ක් වත් කර ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න. නිවසේ නිෂ්පාදිත ඇඹුල් ක්රීම්වල ඝනත්වය ද්රාවණය කළ යුතුය.
- හණ රෙද්දක් සහිත බැටළු පැටවෙකු ආවරණය කර පැය 1.5 ක් වියළි, උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. මේ කාලය තුළ එය ටිකෙන් ටික ඉහල නගිනු ඇත. සූදානම මත මතුපිටට ආලෝකය රැලි සහිත බව පෙන්නුම් කෙරේ.
- ඉතිරි සීනි සහ බිත්තර සමග ලුණු පවුම්. ජල බඳුනක දියවී බටර්වල පෙති සහ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්.
- බිත්තර මිශ්රණය සමඟ හැන්දෑවම, තෙල් ස්කන්ධය වත් කර, තිරිඟු පිටි එකම වීදුරුවක කැබැල්ලක් අතැතිව අත් පිටි ගහන්න. අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් විශාල භාජනයක් බවට පත් කර, තුවායක් ආවරණය කර 1.5-2 පැය උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- ඇපල් ඇනීමකින් තියුණු පිහියකින් පිහිනීම, හානි නොකිරීමට හා පතුලේ සිදුරු නොකළ යුතු ය. සීනි පිරී ඇති මැද සිට ඉහළට කරකැව් සහිත ස්ථාන කීපයක බාර්එල්.
- ඇපල් මත ෙබ්කිං තැටි මත තබන්න, පහතින් තම්බා වතුර වත් කර 30-40 විනාඩි උනුසුම් කළ උඳුන වෙත යවනු ලැබේ. සමතුලිත ශීතකරණයක් තුළ බ්ලෙන්ඩරයේ සිසිල් හා ප්ලාස්ටික් මිශ්ර කර අවසන්.
- පිටි තොග තුනී ස්ථරයක් හා සමාන ප්රමාණයක සෘජුකෝණාස්රා කපා. එක් පැත්තකින් ඇපල් සෝස් හැදි ය. දෙවන භාගයේදී, අක්ෂි තුනක් කැපීම, පිරවුම ආවරණය වන අතර දාර ආරක්ෂා කිරීම හොඳයි.
- මාගරින් සමඟ ග්රීස් පෙට්ටි ෙබ්කිං පත්රයක් උණු කර, එය මත පයිප්ප තබා ඔවුන් විනාඩි 15-20 වෙන් කිරීමට. එවිට තට්ටම් සහිත බිත්තර කහ මදය සමග ඉහළට ආවරණය කර උණුසුම් උඳුනකට යැවිය යුතුය.
- 200 ° C උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් පුළුස්සන්න. කෑම මේසය මත කොකෝවා, තේ, කෝපි, කිරිපිටි සමඟ කිරි ආහාර වේ.
කබලෙන් බදින ලද ඇපල් සමඟ පීප්ලි
යෝගට් වීදුරුව ශීතකරණයක් තුළ පැවතුනහොත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම නොපැහැදිලිය හැකි ය. මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකි අතර ඉක්මනින් ඇපල් සමග පැණිරස හා රසවත් පයින් ආහාරයට ගන්න. මේ සඳහා කාලය සහ ශ්රමය ඉතා අල්ප වශයනු ඇත, නිවසේ පිළිස්සීම් සහ රසකාරකත්වය යන දෙකම ප්රීතිමත් වනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් 2,5% - 300 ml
- පිටි - කි.ග්රෑ
- බිත්තර - 4 කෑලි
- ඇපල් - 7 කෑලි
- ලුණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම් සීනි
- මාගරින් - 50 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ලුණු සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට බිත්තර සහ හොඳින් සොලවන්න.
- කේෆීර් දී, සෝඩා විසුරුවා හා බිත්තර ස්කන්ධය තුළ වත්. ප්රවේශමෙන් පෙරන ලද පිටි ඇතුල් කර, පිටි ගුලිය knead සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- සෝදා පිරිසිදු කිරීම, පීල්, බීජ ඉවත් කිරීම, කැට කපා හා සීනි සමඟ නිදාගන්න. එවිට උණු කළ මාගරින් සමග කබලෙන් ලිපට එය තබා 6-8 විනාඩි අඩු තාප මත පියන යටතේ එය ගුලිය. තහඩුව සිට ඉවත් කර හොඳින් සිසිල්.
- සමාන ස්ථරයක් තුලට තල්ලු කරන ලද තට්ටුවකින් ඇනූ ඇඹරීම හා සමාන ය. මධ්යයේ මස් කෑමට පළතුරු සහ හැඳි ආරක්ෂා කර තබන්න.
- සූරියකාන්ත තෙල් සුන්දර රන් කබොල්ලක් දර්ශනය වන තෙක් එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 5 ක් සඳහා බැදපු රවුම් කේක් ගෙඩියක් උණුසුම් කර ඇත.
- අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි ඉටිපන්දමක් මත තබා, මේසය මත කෙළින්ම දිරාපත් පෑස් සේවය කරන්න.
උඳුන තුල යීස්ට් ඇපල් සිට ඇපල් සමඟ රසවත් pies
මෙය ඇපල් සමග මෘදු, මෘදු සහ ආවේණික පැටවුන් සෑදීමේ සම්භාව්ය සටහනකි. සෑම අවශ්යතාවයක් ම පැහැදිලිවම අනුකූල වන පරිදි, ඔවුන් විසින් අත්දැකීම් සහිත අයිතිකරුවන් පමණක් නොව, ආරම්භකයින් විසින්ද කරනු ලැබේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- තිරිඟු පිටි - 3.5 තේ හැදි
- වියළි යීස්ට් - 11 ග්රෑම්
- සීනි - 2 තේ හැදි
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්
- ජලය - 1 ට
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි
පිරවීම සඳහා
- ඇපල් - 8 කෑලි
- සීනි - 2 තේ හැදි
- මාගරින්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ගැඹුරු කන්ටේනරයක් තුළ, සිහින් පිටි, යීස්ට්, සීනි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ, සූරියකාන්ත තෙල් සහ උණුසුම් නිවාගත් ජලය වත් කරන්න. ස්කන්ධය අතින් ඉවත් වීමට පටන් ගනී. කුස්සියේ මේසය මත පැය 1 ක් තබන්න.
- ඇපල්, සිමෙන්ට් සහ හිස් සෝදා, කුඩා චතුරස්රා කපා, විනාඩි 2-3 සඳහා මාගරින් මත සීනි සහ ෆ්රයි වත්.
- ටිකක් පිදුරු තලා, කුඩා බෝල බෙදා වෙන් කර ඒවාට එන්න ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ලෝසෙන්ජු පිටතට ගෙන, පළතුරු ෆිලර් දමා, පයින් සෑදීමට පොඩ්ඩක් සවි කරන්න.
- ආහාර තලපයක් සමඟ තාප ප්රතිරෝධක ආකෘතිය තාපාංකය, එය පෝරණුවක් සමඟ එය මත පැණි තබා පැයක් පමණ පැවතීමට ඉඩ දෙන්න.
- මිහිරි ජලය සමඟ මුදුනේ ලිහිසි කර පෙරටා ඇති උදුනකට යැවිය යුතුය.
- 200 ° C උෂ්ණත්වයේ දී, විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා පිළිස්සීම පයි. ඔබේ ප්රියතම බීම සමඟ ගිජුලට දෙන්න.
ඇපල් සමග සූදානම් පාම් පේස්ට්රි සමඟ පෆ් පීස්, රසවත් වට්ටෝරුව
ඔබ පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග කරදර කිරීමට අකමැති නම්, ඔබට සාප්පුව තුළ ඇනූ මිලදී ගත හැකි අතර, ඔබ නිවසට පැමිණෙන විට, එය විවේක ගන්න. එහෙත් පයි සඳහා මිහිරි පොහොර තවමත් එය ඔබම කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මෙම වට්ටෝරුව තුළ එය සම්ප්රදායික නොවන ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට යෝජිතය. පලතුරු කපන කපන ලද කපන කපන ලද කපන ලද කපන කපන ලද පළතුරු සඳහා පලතුරු අවශ්ය නොවේ. කේක් ඇතුලත ඉස්ම සහිත ඇපල් කට්ටි දැමීම සහ සීනි සමඟ බහුලව ඉසිය යුතු ය. මෙම වෙළුම පිරවීම ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත සහ ඉතා ස්වභාවික වේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි - පැක් 2
- ඇපල් - 5 කෑලි
- සීනි - 100 ග්රෑම්
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
- කුඩු, සීනි
- මාගරින්
- පිටි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- සමෙන් ඇපල් ඉවත් කර විශේෂ උපාංගයක් සමඟ බීජ පෙට්ටිය ඉවත් කරන්න. මෙලෙස ප්රතිකාර කරනු ලබන පළතුරු දෙපැත්තේ දෙකට කපා ඇත.
- පැතලි මතුපිටක දී පටිය කපන්න සහ තියුණු පිහියකින් සමාන සමාන චතුරස්රයන් කපා. එක් එක් ඇපල් අඩක්, සහ සීනි තේ හැන්දක වත් කිරීමට කපන. දාර තදින් වසා ඇත.
- මාගරින් සමඟ හොඳින් පිළියෙළ කර ඇති පිළිස්සීම් සඳහා සකස් කරන ලද ආකෘති පත්රය, ඒවා එකිනෙකට අත තැබීම සඳහා පතුලෙහි තබා නොගන්න. දෙබලක ඇති බිත්තරයක් සමඟ රත් වූ උඳුනක සේවය කරන්න.
- 180 ° C උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 15-20 විනාඩි
- අවශ්ය නම් සූදානම් කළ පයි, කුඩු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
මැක්ඩොනල්ඩ්ස් වැනි ඇපල් සමඟ පීඩා: වීඩියෝ වට්ටෝරුව
සුප්රසිද්ධ ක්ෂණික ආහාර සම්භාරයක් පිරිනමනු ලබන්නේ අසමසම පිටි ගුලියෙනි. එහෙත් වඩාත් වැදගත්ම අංගය වන්නේ ඝන හා පැණි රස පිරවීමයි. මෙම වීඩියෝ පටයේ දී, කාව්යමය ප්රසිද්ධ ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමේ රහස විවෘත කරයි, ඔහුගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි විදේශීය මෝඩියෙකු සූදානම් කිරීම සඳහා ඉගෙන ගන්නා ලෙස සියලු දෙනාට ආරාධනා කරයි.