මේසය මත ශුද්ධවූ ක්රිස්තුස්ගේ නැවත නැඟිටීමේ දිනය මත සාමාන්යයෙන්, ඇපල් ඇනූ සිට සකස් කරන ලද azozdunnye හා විශිෂ්ට කුකුළු මස්. නමුත් මේ ආකාරයේ උත්සව වලදී පාස්කු ඉරිඟු සඳහා තවත් කණ්ඩායමක් ඇත. එය ඉතාලියේ "කොළඹ", ඉස්ම සහිත රම් කාන්තාවක් හෝ මුද්දරප්පලම් සහ සුවඳින් වැනිලා සමඟ ගෘහ චීස් පිළිබඳ මෘදු ආදරයක් ඇති කිරීම සුදුසු ය. මේ සියලු මිහිරි සුවඳ පෙනුමැති පෙනුමෙන් ක්ෂණිකව ආකර්ෂණය වනු ඇත.
පාට පදනම් වූ ඡායාරූපය සමඟ පිළිසකර කර නැති පාස්කු ඉරි, සරල හා ඉක්මන් වට්ටෝරුව
කේක් සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම දිගු, සංකීර්ණ හා කාලය වැය වන ක්රියාවලියකි, නමුත් අත්දැකීම් පවා පවා ආරම්භක ආහාර පිසීමට ගෘහ චීස් කරන්න පුළුවන්. විශේෂ ආකෘතියක් නොමැති නම්, බලාපොරොත්තු රහිත නොවේ. මෘදු වයින් ස්කන්ධය ඉතා ප්ලාස්ටික් වන අතර එය පිළිස්සීම් කප් කේක් හෝ නිරන්තර සලාද පාට බඳුනක තබා ගත හැකිය. ප්රධාන දෙයක් - අවසන් අතුරුපසට පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකි වන පරිදි ආහාර පටිය හෝ ගෝස් සමග බහාලුම් ස්ථර කිරීමට අමතක නොකරන්න.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- ගෘහ චීස් 9% - ½ කිලෝ
- දුඹුරු සීනි - 150 ග්රෑම්
- ටුනා - 2 කෑලි
- ඇඹුල් ක්රීම් 25% - 200 ml
- වැනිලා සීනි 10 ග්රෑම්
- මුද්දරප්පලම් - 150 ග්රෑම්
පාන් නොදී පාස්කු ඉරිඟු උපදෙස් අනුගමනය කරන්න
- කරල් දෙවරක් මුළුතැන්ගෙයි පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.
- කහ මදය, වැනිලා, දුඹුරු සීනි ඇතුළු වන්න. ඉතා පරෙස්සමෙන් සමජාතීය අනුකූලතාවයට ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.
- මුද්දරප්පලම් විනාඩි 30 ක් සඳහා උතුරන වතුර වත් කර, ජලය වතුර කාන්දු වන අතර අතිරික්ත වීදුරු දියරයක් දී colander දී පළතුරු ඉවත දමන්න.
- වියළි වියළි මුද්දරප්පලම් ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඒකාබද්ධ වේ, ගෘහ චීස් කිරීමට සහ ක්රීම් ගතියට තුරු මකුළුවා සමග මිශ්ර.
- මෙම පෝරමය ප්ලාස්ටික් සමග තට්ටුවක් වටා ප්ලාස්ටික් හෝ සාමාන්ය ආහාර ආහාර පටලයකින් පටවා ඇති අතර, උඩින් තුවායක් ආවරණය කර, කිරි රිසින් ස්කන්ධයකින් පිරී, විශාල පීඩනය යොදවා මුළු රාත්රිය පුරාම ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
- උදේ, දියර දියරය, අච්චුවේ සිට පාස්කු ඉවත් කිරීම, චිත්රපටය ඉවත් කර මේසය වෙත සේවය කිරීම. ඔවුන්ගේ ආශාවන් පදනම් කරගෙන සැරසීම.
පාස්කු ඉරිඟු යුරෝපීය පේස්ට්රීස් හෝ ඉතාලියානු කේක් ඉස්සන් පිසීමට "කොලොම්බා"
ඉතාලි ගෘහනියන් පාස්කු ඉරිඟු පුළුස්සන බව මෙම වට්ටෝරුව සඳහා. නිමි භාන්ඩ නිශ්චිත ලෙස ටෙන්ඩර් සහ සුවඳ හරියටම නිපදවයි. ගෙඩි අමතක නොවන අමුතු සෙවණක් රසයක් ලබා දෙයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- තිරිඟු පිටි අතිෙර්ක පංතිය - ½ කි
- නැවුම් යීස්ට් - 5 ග්රෑම්
- කහ - 6 කෑලි
- ප්රෝටීන - 4 පෑම්.
- කිරි 2.5% - 150 ml
- බටර් - 140 ග්රෑම්
- තැඹිලි සිරප් - 2 තේ හැදි
- ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්
- vanillin - ½ ෆොස්ෆේට්
- hazelnut - 100 ග්රෑම්
- ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්
- තල බීජ - 75 ග්රෑම්
- වතුර 95 ක්
- තැඹිලි candied පළතුරු - 150 ග්රෑම්
- ලුණු
පාස්කු ඉරිඟු සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි මිලිලීටර 125 ක් තුළ, යීස්ට් විසුරුවා හරින්න, කුණු සහ ගුලියන් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කුහරයේ පෙරනයක් හරහා කුඩිත්තන් ග්රෑම් 125 ක් වත් කර මිශ්ර කර ගනී. හණ රෙදි සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කර 7-8 පැය සඳහා සිසිල් උදුනකට යැවිය යුතුය. ඇතුළත වාතය ඇතුළට නොයන ලෙස දොර විවෘත නොකරන්න.
- ඔපාර 2.5-3 ගුණයකින් වැඩිවන විට සකී්රය ලෙස බුබුලට පත් වන විට ජලය උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 37 ක්, උෂ්ණත්වය 2 ග්රෑම්, සීනි ග්රෑම් 65 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා, නිල ඇඳුම දක්වා ආහාර සකසනය සමග ගසා දමයි. එවිට තලන ලද පිටි වීදුරුවක් වත් කර තවත් විනාඩි 5-7 විනාඩි ගුලියක් දිගටම කරගෙන යාම.
- වතුර බඳුනක් මත භාගයක් බටර් විසුරුවා හැර, එක් කහ මලක් සමඟ එකතු කර ප්රධාන පරීක්ෂණයට එකතු කරන්න. ස්කන්ධය සුමට හා ප්රත්යාස්ථ වන අතර (මිනිත්තු 25-30 පමණ) තෙක් දිගටම අනිනවා.
- ආහාර කන්ටේනරය තුල ඇනූ තබා ගෝස් ආවරණය, ස්ථර තුනකින් නංවා, සහ පැය 10-12 සඳහා සීතල උඳුන වෙත යවන්න.
- අවසානයේදී සීනි ග්රෑම් 80 ක්, තැඹිලි පැහැති සිරප්, 2 කිරි සහ මිලිලීටර් 25 ක් උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න. හොඳින් විනාඩි 10-15 විනාඩි අංගමාරු කර පිටි, ලුණු, වැනිලා කුඩු, 1 කහ මස්, ග්රෑම් 250 ක කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු ඉතිරි මෘදු වූ බටර් සහ කැන්ඩිඩ් පලතුරු වත් කරමු.
- ඇනූ සිට සිසිල් වියළි ස්ථානයක පැය 1 සඳහා බෝලයක් සහ ස්ථානයක් සාදා, එය අච්චුවක තබා, තුවායක් ආවරණය සහ පැය 2 සඳහා මුළුතැන්ගෙයි මේසය මත තබන්න.
- ඇට වර්ග, අච්චාරු බීජ, තල ඇට සහ තවත් පැය 2 ක වැඩීමට ඉඩ දෙන්න.
- 180 ° C උඳුනක උෂ්ණත්වය සහ 50-60 විනාඩි ඉතාලි කේක් පුළුස්සා.
- ශීතකරණයට සේවය කිරීමේ මේසයේදී.
බබා - ඡායාරූප සමග පාස්කු වට්ටෝරුව සඳහා රසවත් පේස්ට්රි
සීතල, සුදෝස සහ සුපිරි රෝම් කාන්තාව සාම්ප්රදායික කේක් වලට සුදුසු විකල්පයක් වනු ඇත. කැටයම් කළ පලතුරු සහ සුවඳ විලවුන් වර්ග ඇනූ වලට එකතු කළ හැකිය. ඔවුන් නව රසවත් වර්ණ සමඟ රසය පෝෂණය කොට පිඟානට රසවත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- සිහින් පිටි - 300 ග්රෑම්
- ග්රෑම් සීනි - 240 ග්රෑම්
- බිත්තර - 4 කෑලි
- - 8 කෑලි
- බටර් ග්රෑම් 200 යි
- රම් - 50 ග්රෑම්
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 200 යි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- සීනි සමග කහ මදින්න, බටර් එකතු, ජල ස්නානය තුළ දිය වී, සැහැල්ලු පිටි ප්රෝටීන. මෘදු පැණි බඳුනකට කුඩා කැබලිවල කරකවනු ලැබේ. අවසානයේදී, කාමර උෂ්ණත්වයේ රම් කොටසක් කොටසක් වත් හා නභිගත ජලය පෙර පිසූ වියළි මිදි වත්.
- සිලිකන් අච්චු බවට ඇනූ පිටි උදුන තුළ තබා උෂ්ණත්වය 200 ° C උෂ්ණත්වයේ ප්රමාණය මත රඳවා තබාගන්න.
- කාන්තාවන් සිසිල් කිරීමට, අච්චු පිටතට ගෙන, සීනි අයිසිං වත් කර, පාස්කු මාළු සැරසීම සහ මේසය සඳහා සේවය.
පාස්කු ඉරිඟු: මුල් පාස්කු බන්, වීඩියෝ-උපදෙස්
පාස්කු ඉරිඟු පාස්කු පාන් කෑල්ල සාම්ප්රදායික ව්යාපාරයක් වන අතර දිගු කලක් තිස්සේ කිසිවෙකු පුදුම නො වී ය. එහෙත් ඔබ අසාමාන්ය හා දර්ශනීය දෙයක් සමඟ අමුත්තන් හා අමුත්තන් සතුටු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ මෙම වීඩියෝව විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව අවධානය යොමු කළ යුතුය. කර්තෘවරයා විසින් රසවත් හා උණුසුම් ගාන ලද පිටි ගුලියකින් සාදා ඇති ලස්සන මල් පයිප් එකක් සමඟ පාස්කු පාස්කු වගුව අලංකාර කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායික පාස්කු ටැංකිය වෙනුවට නව අදහස් ලෝලීන් ඉදිරිපත් කරයි.