පාස්කු බිත්තර මත මේස මත සූදානම් කර ඇති අතර, මුද්දරප්පලම් සහ කැන්ඩඩ් පලතුරු සමග වර්ණවත් යීස්ට් කේක් සහ ටෙන්ඩර් කරපටි අතුරුපස පවා ආහාර පිසීමට වඩා බෙහෙවින් ප්රසිද්ධය. කෙසේ වෙතත්, ක්රිස්තුස් වහන්සේගේ දීප්තිමත් ඉරිදා උදෑසන මෙම පොදු ආහාර පිසීමට අමතරව, අමුත්තන් සැමන්, මස් ජෙලිං, තම්බා ලද ඌරු මස්, බේක් කළ මාළු සහ අනෙකුත් මුල් ආහාර වලින් තොර ආහාර වේ. පැවිදි සම්ප්රදායන් අනුව, ධනවත් සහ විවිධාකාර වගුවකට ගෞරවයක් ලෙස සලකනු ලබන්නේ ඇදහිලිවන්තයෝ අද දින සිදු වූ දිව්යමය ප්රාතිහාර්යයයි.
ආහාර පිසීමේ මේසය මත පාස්කු පිළියෙල කර ඇති දේ, ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව
මෙම සීනියේ මෙම අනුවාදය ඔබ මේසය මත ඉඳගන්න පෙර ය. මීට පෙර, ඔබ පමණක් බිත්තර ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන අතර, සියලු අමුද්රව්ය පමණක් කපා වෙන් හා ඒකාබද්ධ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- ගෙඩි බිත්තර - 20 කෑලි
- සැහැල්ලු ලුණු සහිත සැමන්නයක් - 200 ග්රෑම්
- ලෙමන් - 1 pc
- කළු ඔලිව් - 100 ග්රෑම්
- හරිත ලූනු - 1 කදම්භයකි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කුයිල් බිත්තර 2-3 විනාඩි උනු, සිසිල් සහ මෘදු පිරිසිදු, ප්රෝටීන් හානි නොවන ලෙස උත්සාහ.
- තියුණු පිහියකින් සැහැල්ලු, පුළුල් තහඩු දක්වා සැමන් නියඟය කපා.
- ලෙමන් පළමුව මුදු කපා, ඉන්පසු එක් මුදුව කොටස් හතරකට බෙදා ඇත.
- ඔලිව් සමඟ ක්ෂීරපායී ක්ෂය වීම හා පල කපා පෙති කපන්න.
- සිසිල් කළ බිත්තර පතුලේ ප්ලැෙටෝස්ට් සමඟ එසවීම සහ දත් කුහර වලින් සෑදේ. ලෙමන් පෙති සහ ඔලිව් සැරසිලි මත අලංකාර කරන්න. හරිත ළූනු වලින් සැරසුණු, රසවත් ආහාරයක් පිළියෙල කර මේසයට සේවය කළේය.
පාස්කු ඉරිදා පිළියෙල කර ඇත්තේ කුමක්ද?
මෙය සැබවින්ම රසවත් ආහාරයක් සෑහෙන්න අමාරුයි. බොහෝ විට එය සූදානම් කිරීමට වෑයම් කළද එය වෑයම් හා කාර්යය එය බෙහෙවින් වටිනු ඇත. රසවත් ජෙලි පිරවීමක් තුළ රසවත් තම්බා මස්, ඔබ නිරන්තරයෙන් එය කන්න කැමති වන අතර, එය නිවාඩු දිනවල පමණක් නොව, රසවත් වේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- හරක් මස් - 1.3 කිලෝ ග්රෑම්
- සැල්දිරි මූල - 60 ග්රෑම්
- කැරට් - 2 කෑලි
- තම්බා බිත්තර - 6 පෑම්.
- parsley root - 2 පෑම්.
- ලූනු - 1 pc (විශාල)
- බේ කොළ - 2 කෑලි
- කරාබු නැටි - 4 අංකුර
- ජෙලටින් ග්රෑම්ස් - 4 තේ හැදි
- ගල් තොරව ඔලිව් - 100 ග්රෑම්
- හරිතයන් - 1 කදම්භයකි
- ලුණු
- ගම්මිරිස්වලින්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- උගුරක් මිමී, උණුසුම් ජලය වත් කර නභිගත කිරීම සඳහා මධ්යම තාපය ගෙන ඒම. ප්රවේශමෙන් පයින්, ලූනු දමා, අර්ධ කපා, කැරට්, සැල්දිරි සහ parsley ඉවත් කරන්න. අවම වශයෙන් උෂ්ණත්වය අවම කිරීම සහ 3-3.5 පැය පියන යටතේ පිහිනු ඇත. අවසානයට පෙර පැය භාගයක් ලුණු, Lavrushka සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- නිල්වන් දිව සමග, සම ඉවත් කරන්න, සුප් හොද්ද තුළ නැවත එය නභිගත කරන්න. එවිට තහඩු සිට ඉවත්, පෑන් සිට සිසිල් හා තුනී පෙති කපා.
- ජෙලටින් සුප් හොද්ද 4 හැදි වත් 20-25 විනාඩි නිවාඩු.
- දෙමුහුන් ප්රධාන පරිමාව ගෝස් හරහා වික්රියා හා ඉදිමුණු ජෙලටින් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. කුඩා ගින්නක් මත තබා, ජෙලටිනීමය ශ්වසන සම්පුර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උනු.
- සකස් කරන ලද ආකෘතිය තුළ, තාපාංක සුප් හොද්ද තුනී ස්ථර වත් කර විනාඩි 10 සඳහා ශීතකරණයක් මත තබා. තැම්බූ කැරට් සහ බිත්තර කැඩුණු වළලු, ඔලිව් කපාට දෙයි. ආකෘති පතුලේ බිත්තර, හරිතයන් සහ කැරට්, බිත්තර, එළුවන් සහ ඔලිව් පෙත්තක් තබන්න, සම්පූර්ණයෙන් තදින් තෙක් ශීතල තුළ සුප් හොද්ද තුළ ශීත ඍතුවේ දී හා කරවල සමග දාර දී වත් කරන්න.
- උත්සව ආකෘතියේදී අබ ඇට සහ මෙයොනීස් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
පාස්කු ඉරිඟු සඳහා පිළියෙළ කර ඇති දේ: මුල් පාට හිස්වැසුම් වල මුල් පාස්කු ඉරිඟු වගාව
මෙම බඳුන් පෙනුමෙන් පෙනේ, නමුත් එය ඉතා සරලයි. ඔහු සමඟ අත්දැකීම් පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ ඥාතීන් සහ මිතුරන් ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා ප්රදර්ශනය කිරීමට කැමැත්තෙන් සිටින අතර, ආධුනිකයන් ද ආචාරශීලී ලෙස කටයුතු කරනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- හරක් මස් (පල්ප්) - 1 කිලෝ ග්රෑම්
- තම්බා බිත්තර - 6 පෑම්.
- ලූණු - 2 කෑලි
- හරිතයන් - 1 කදම්භයකි
- බේකන් තීරු - 15 පෑම්
- ලුණු
- කළු බිම ගම්මිරිස්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- මස් කැබලිවලට අත්තක් ලෙස කපා මස් හා ලූනු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. සූදානම් මිහිරි ලුණු, ගම්මිරිස්, හොඳින් මිශ්ර හා සමාන අනන්ය කොටස් දෙකට බෙදන්න.
- ටෙෆ්ලෝන් ආකෘතියේ බේකන් වයිට්ලයිට් තීරු, සහ දිලීර මස් එකක් දැමීම සඳහා ඉහළට. මස් ස්කන්ධය තුළ, කුඩා අවපාත 6 ක් හා ඔවුන් තුළ ශෙලීන්ගෙන් ලුණු තැම්බූ දැඩි තැම්බූ බිත්තර තම්බා. ඉතිරි පුළුස්සා සමග ආවරණය, spatula සමග බ්ලැන්කට් සමග ආවරණය.
- උඳුනකට පිඟානක් යවන්න, පැයට 180 ° C උනුසුම් කරන අතර පැයක් පුළුස්සන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, සැහැල්ලුවෙන් සිසිල්, පෙති කපා හා හරිත සමග සැරසීම.
රොටි සිට පාස්කු පාන් පිළියෙල කිරීම සඳහා, රුසියානු කේක් එකක ඡායාරූපයක් සමග වට්ටෝරුවකි
ඉපැරණි කාලවලදී පාස්කු ඉරිඟු යේ ප්රධාන පැණිරස කෑම පාස්කු කේක් ය. ඔහු සඳහා ඉහළම ශ්රේණියේ තෙල් සහිත බිත්තර, බිත්තර හා පිටි මත විශේෂ යීස්ට් ඇපල් knead. සකස් කරන ලද ආහාරය විශිෂ්ට, රසවත්, වාතය සහ මෘදු ක්රීම් ගතියකි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
පරීක්ෂණය සඳහා
- තිරිඟු පිටි - 650 ග්රෑම්
- බිත්තර - 6 පෑම්.
- නැවුම් යීස්ට් - 50 ග්රෑම්
- බටර් 82% - 300 ග්රෑම්
- ග්රෑම් සීනි - ½ කිලෝ ග්රෑම්
- කිරි 3.2% - 375 ml
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්
- මුද්දරප්පලම් - 250 ග්රෑම්
- කැන්ඩිඩ් පළතුරු - 250 ග්රෑම්
- වැනිලා - 1 පැකට්ටුව
ග්ලැසියර සඳහා
- කුඩු සීනි - ග්රෑම් 125
- ප්රෝටීන් - 1 pc
- නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- යීස්ට් හා සීනි 1 tablespoon කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි තුළ විසුරුවා හැර විනාඩි 20 ක් පිටතින් රත් වියළි ස්ථානයක තබන්න.
- ඔපාරා ඔපෙරා ඉහළට හා බුබුළු කපන ආකෘති මත මුදා හරින විට, සිහින් පිටි ටිකක් මිශ්ර වීදුරුවක් වත් කර මෘදු කර, හණ රෙද්දකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයකට යවනු ලැබේ.
- ඉහළ මිටි දර්ශන තෙක් මික්සර් සමඟ රැවුල් කපන්න, දුස්ස්රාවිත ආලෝක ස්කන්ධය තුළ සීනි සමග කහටින් අතුල්ලා. වතුර ස්නානය තුළ උණු කර බටර් සහ තරමක් සිසිල්.
- හැන්දෑවන්ගේ ප්රමාණය 2.5-3 ගුණයකින් වැඩි වන විට, කෙසෙල්, බටර්, වැනිලා, ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- ඉතිරි පිටි නැවත ඇටවීම, ඇනූ එකතු කිරීම සහ ඝන, ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය ඇඹරීමට.
- අවසානයේදී, ඉතා සෙමින් ප්රෝටීන හඳුන්වා දීම සහ මෘදු මිශ්රණය, ඉහළ සිට පහළ දක්වා හැන්දක් ගෙන යාම. පැයක් සඳහා තාපය වැඩිපුර යැවීම, පසුව කම්පනය හා එය නැවත පැමිණීමට ඉඩ දෙන්න.
- මුද්දරප්පලයක් පිපුණු, කුඩා කැට කපා candied පලතුරු කපා, ඉහළට පිටි ගුලිය එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.
- උණුසුම්-ප්රතිරෝධක ආකෘතිය තෙල් මත තබා ගත යුතු අතර 2/3 සූදානම් කළ පිටි ගුලියකින් යුතුය. පරීක්ෂා කිරීම සඳහා මිනිත්තු 15 ඉඩ දෙන්න, පසුව උඳුනට යැවීම, 180 ° C උනුසුම් කරන ලදී. 40-50 විනාඩි පිළිස්සීම, පසුව ඉවත් සහ සිසිල්.
- ග්ලැසියර් සඳහා ප්රෝටීන්, සීනි කුඩු හා බ්ලීන්ඩර් සමඟ නැවුම්ව මිරිකුණු ලෙමන් යුෂ තලපන්න. රසකැවිලි බුරුසුවක් ආධාරයෙන් උඩ සිට පැණිරස මිහිරි ස්කන්ධයකින් ආවරණය කර මේසයට එය සේවය කරන්න.
පාස්කු ඉරිඟු සඳහා පිළියෙළ කර ඇති දේ: පාස්කු ඉපැරණි පාට කුකුළා, වීඩියෝ උපදෙස්
යාරොව්ලොව් ප්රදේශයේ කාන්තාවන්ගේ ස්වාමින් වහන්සේලාගේ කන්යා සොහොයුරියන් පවසන්නේ පැරණි වට්ටෝරුව අනුව පාස්කු පාන් කෑලි පිළියෙළ කරන බවයි. ඔවුන් පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට යනවා. ආරාමයේ ආරම්භය වන විට පවා නියම රුසියානු අවන්හලක ඒවා පිළිස්සී. සමහරවිට ඇනූ ඉතා සුවිශේෂී රසයක් සහ විශේෂිත සියුම් රසය. බයිබලය විසින් නියම කරන ලද පරිදි, සූදානම් කරන ලද පේස්ට්රි ප්රෝටීන් ග්ලයිසස්, සීනි මස් සහ "X" අගනා ඇත.