2017 - ෆයර් රෝස්ටර් හි හිමිකරු සහ හිමිකරු. එහි සුවිශේෂී ලක්ෂණ - උද්යෝගය, බැරෑරුම්කම, නිතිපතා, දීප්තිමත්, දෘශ්යමාන වුවත්, ස්වභාවික ය. රතු රෝස්ටර් සෑම දෙයක්ම අලංකාර කරයි. මෙය අමතක නොකළ යුතු අතර, නත්තල් සැරසිලි නිර්මාණය කිරීම, ඇඳුම් ඇඳීම, තෑගි මිලට ගැනීම සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, උත්සවයක් සැලසුම් කිරීම. 2017 වර්ෂය සඳහා ඉවුම් පිහුම් කරන්නේ කුමක්ද? මට තෝරාගත හැකි ආහාර මොනවාද, සහ අත්හැර දැමීමට වඩා හොඳ කුමක්ද? වැදගත් ආගන්තුකයෙකුව සළකන්නේ කෙසේද - කොකර්ලූල්? අපි ඔබට වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් උපදෙස් සොයාගෙන ඇති අතර, වීඩියෝ සහ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟම නව සරල හා රසවත් වට්ටෝරු. විශේෂඥයින්ගේ උපදෙස් අනුගමනය කරන්න - මෙම අලුත් අවුරුදු සදාකාලික මතකයේ රැඳී සිටින්න!
අලුත් අවුරුද්ද සඳහා පිළියෙල කර ඇති දේ: උත්සව සමය තෝරාගැනීමේ මූලික නීති
- ගොඩක් කන්න එපා! ජනවාරි මස 1 වන දින එක් එක් ස්වාමිවරය නැවුම් හා රසවත් යමක් පිරවීම සඳහා කාලය තිබේ. පිසින ලද සහ පිඟාන ලද සලාදවලට වඩා නව උණුසුම් කෑමක් අනුභව කිරීම වඩාත් ප්රසන්න ය.
- අලූත් අවුරුද්ද සැමරීම සඳහා අලංකාරවත් ලෙස සැමරීම සඳහා නිවසේ ඇති සියලු නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. නිවාඩු දින මුළු සතියේම (සති අන්ත, නිවාඩුවක්) සඳහා රසවත් මංගල්ය මෙනුවක් බෙදා දීමට වඩා හොඳය.
- සුහද රාත්රී භෝජන සංග්රහයකින් පසුව, අධික කේක් කෑල්ලක් අනවශ්යය. මිහිරි අතුරු කෑම පිළියෙල කිරීමට සැලසුම් කර ඇත්නම්, ආලේපන, කීම්-කැරමල්, ජෙලි, සැහැල්ලු චීස් කේක් ආදී ආලේපන ආලේප කරන්න. ක්රීම් කේක් අනිවාර්යයෙන්ම ජනවාරි 1 වනදා උදෑසන සාධාරණීකරණය කරනු ඇත, නමුත් පෙර නොවේ.
- මෙනුවේ විවිධාකාරයන් සඳහා අවධානය යොමු කරන්න. ඌරු මස්, ඌරු මස් හෝ වල් ඌරුන්ගෙන් පමණක් සලාද, ආහාරපාන සහ ප්රධාන කෑම පිළියෙළ නොකරන්න. බේකරි මාළු, ඉස්සන් සලාද සහ මුහුදු ආහාර සුපිරි සහිත "මුහුදු" මේසයක් මෙන් පෙනෙන්නට නුසුදුසුය.
- මෙනු අයිතම අයිතමය තෝරා ගැනීම, සියලු අමුත්තන් සහ පවුලේ සාමාජිකයන් මතක තබා ගන්න. මේසය මත එක් එක් අය සඳහා සුදුසු ආහාර වේලක් තිබිය යුතුය. දරුවන්ට විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය. කුඩා විනිසුරුවන්ට එය සතුටු කිරීමට අපහසුයි!
- ශක්තිමත් මත්පැන් පානය කිරීම ප්රතික්ෂේප කිරීම. වොඩ්කා, විස්කි හා වෙනත් බීම වෙනුවට වට්ටක්කා, මාටීනි හෝ ෂැම්පේන් මත පදනම් වූ රසවත් සැහැල්ලු කොක්ටේලක් සූදානම් කරති. විශේෂයෙන් අලංකාරවත්, මෙම වර්ගයේ මත්පැන් කුරුඳු ස්ට්රැක්ස්, මැන්ඩරින් lobules, badyan තරු, සීනි හිම වැනි සැරසිලි සහිත විලාසිතාවකි.
2017 කුකුළා සඳහා Cook සඳහා කුමක් ද?
2017 රෝස්ටර් සඳහා අලුත් අවුරුදු සලාද සඳහා වට්ටෝරු
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- ඉදුණු අලිගැටපුම් - 1 pc.
- ඕනෑම ගෝවා සලාදයක් - 1 පොකුරක්
- Pips තොරව මැන්ඩරින් - 2-3 පෑ.
- දෙළුම් බීජ - 100 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.
- පරෙස්සම් චීස් - 1 තේ හැදි.
- ලුණු සහ මිශ්ර ගම්මිරිස්
- පීල් හා යුෂ අර්ධ ලෙමන්
"හරිත සලාද" සඳහා වට්ටෝරුව මත පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අමුද්රව්ය සකස් කිරීම සමග සලාද සූදානම් කරන්න. දෙමුහුන් දෙකට කපන්න සහ බීජ ඉරීම. ටැංජරීන් පීල් සහ පෙති කොටස්වලට බෙදීම.
- ගෝවා කොළ සහ වියළි. ඝනකම කපා දමයි. ඇවෙකෝඩෝ ජලයෙන් යට ජලය එකතු කර කොටස් දෙකක් කපා ගල ඉවත් කරයි.
- විශාල කැබලි හෝ ඉරි සහිත ගෝවා කොළ කපා. ස්කන්ධය ගැඹුරු පාටයක් බවට පරිවර්තනය කිරීම.
- කැඩුණු ගෝවා ලෙමන් කූඩය වත් කර ලෙමන් යුෂ මිරිකා දමන්න.
- එවිට පරෙස්සම් සහ ඔලිව් තෙල් ගාන ලද සලාදයක් එවන්න. ගැඹුරින් හරිත සලාදයක් සෑදීමට, මෙම වර්ගයේ චීස් තෝරන්න.
- සාමාන්ය නෞකාවක දී, මැන්ඩරින් පෙති අඩකින් කපා, දෙළුම් බීජ තැබීමට. ඔබ කැමති නම්, ඔබට සලාදයක් තුළ ටිකක් පිසින ලද දේවදාර ගෑරුප්පු එකතු කළ හැකිය.
- අලිගැටපේරිය ප්ලාස්ටික් බඳුනකට දමා ටැංජරීන් අසල බඳුනට එවන්න.
- ඩිෂ් හොඳින් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් බදිනවා. සලාදයක් අලංකාර භාජනයක් තුළ තබා හෝ අලංකාර තැටියක් තුළ අලුත් අවුරුදු අමුත්තන් සඳහා සේවය කරන්න.
2017 වර්ෂය සඳහා ආහාර පිසීමට ප්රධාන ආහාර මොනවාද?
අවශ්ය අමුද්රව්ය
පිරවුම සඳහා
- වියළි හතු - 30 ග්රෑම්
- වියළි ඇපල් - 50 ග්රෑම්
- ගෝවා කේඩ් - 1 බණ්ඩලය
- ලුණු - 2.5 ෆොස්ෆේට්.
- තෙල් - ලීටර් 2 ක්.
- ලූනු තලා දැමූ - ග්රෑම් 100
- සුදුලූනු තැලූ - 1 ෆොස්ෆේට්.
- වියළන ලද රෝසමර හා මිණිලර් - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- බ්රැන්ඩි - අයිතම 2 ක්.
- ඌරු මස් මස් - 450 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්
ලුණ් සඳහා
- ඌරු මස් ලින්ක් - 2 කිලෝ ග්රෑම්
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
- කළු ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්
- හැම් තුනී පෙති - 100 ග්රෑම්
- ඇපල් පැණිරස හා ඇඹුල් - 4 පෑම්.
- රෝස්මරී - 5 පෑම්.
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි.
- චිකන් සුප් හොද්ද - 200 ml
ඌරු මස් කුළුබඩුවක් වට්ටෝරුව මත පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- විවිධ පාත්රවල ඝන උතුරන වතුරෙන් පිරුණු වියළි හතු සහ වියළි ඇපල්. මිනිත්තු 30 කට පසු, දියර දියර හා අමුද්රව්ය සමග සීතල ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.
- මිනිත්තු 1 ක් වතුර භාජනයක දී ගෝවා කැළුවල ලී කැබලි බ්ලැන්කයි, එවිට සියලු දැඩි පැහැති ඉවත් කරන්න.
- තෙල් තුළ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි දී හතු හා ඇපල් පොඟවා ඇත. සුදුළූණු, වර්ණදේහය සහ රෝස්මරී එකතු කරන්න. කජු කන්නාඩියට කන්නාන් වත් කර දියර වාෂ්ප කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් ඔබේම.
- බඳුනක උණුසුම් ස්කන්ධය දමා සිසිල්ව තබන්න. අඹරන ලද මස් සමග ඇපල්-හතු මිශ්රණය බදිනවා.
- විශාල තට්ටුවක් කපා කැපීම, චිත්රපටයක් ආවරණය කිරීම සහ කදිම පහරකින් පහර දීම.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඌරු මස් ලුණු, ගම්මිරිස්. තුනී ස්ථරයක් සමග ගෝවා කපා, බිමට 1 සෙ.මී. ළඟා නොවී. ඇපල්-හතු මිශ්රණය සමඟ ඉහළට
- විශාල රෝලයක් කපාගන්න, හැම්වලින් එසවීම සහ තුනී ට්වයින් සමඟ නැවත පෙරළන්න. සියලු පැතිවල ඔලිව් තෙල් වල ඇති පලතුරු ෆ්රයිඩ්.
- රෝස්මරී සමග සුප් හොද්ද, තීරු ආවරණ ආවරණය, රෝල් ගැඹුරු ෙබ්කිං පත්රයක් බවට රෝල් මාරු කරන්න. 140C හි 1.5-2 පැය සඳහා උඳුන තුල කුක්. අවසානයට විනාඩි 20 ක්, රෝල් රතු පැහැති පෘෂ්ඨයක් ආවරණය වන පරිදි තීරු ඉවත් කරන්න.
- මෙම ආහාර පිසීම අවසන් වූවා! රසවත් හා කපන ලද මුදු 1 සෙ.මී. ඝණකමින් යුත් නව වසරක මේසයට රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ රස කළ මස් කැබැල්ලක් සාදා ගන්න.
අලුත් අවුරුද්දේ මේසය සඳහා මස් කෑම සඳහා නව වට්ටෝරු
අවශ්ය අමුද්රව්ය
උණුසුම් සඳහා
- ඌරු මස් කැබලි - 2 කිලෝ ග්රෑම්
- සුදු වයින් වියළි - 100 ml
- ටැංජිනීන් යුෂ - 100 ml
- අලුත් රෝසමරයක් - 1 ෆොස්ෆේට්
- මිරිස්
- ලුණු රස බලන්න
- ඔලිව් තෙල් - 10 ml
- මී පැණි - 10 මිලි
වයින් සඳහා
- කුඩා කැරට් - 300 ග්රෑම්
- මැන්ඩරින් වල lobes - 300 ග්රෑම්
- තැඹිලි 300 ග්රෑම්
- බටර් - 20 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් - 15 ග්රෑම්
- ලෙමන් යුෂ - 20 ග්රෑම්
- මී පැණි - 10 ග්රෑම්
- ලුණු
උණුසුම් සහල් වට්ටෝරුවක් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අච්චාරු දැමීම සඳහා කුට්ටි සකස් කරන්න. මාංස කපන ලද මස් කෑලි සහ පීල් ඇටකටු කපා. කරල් අතර කුඩා කැපීම් ඇති වේ.
- Marinade සූදානම් කරන්න: වයින්, ටැංජරීන් යුෂ, ඔලිව් තෙල්, ද්රව මීපැණි, ලුණු, මිරිස් සහ සිහින් ව කැඩුණු රෝස්මරී මිශ්ර කරන්න. ඉටිපන්දම් බඳුනක් තුලට දමා marinade වත් කරන්න. ශීතකරණය තුළ 8-10 පැය සඳහා ඌරුමස් හැරෙන්න.
- 180C දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වයට ලක්වෙයි. බඳුනෙන් රිබ් රිබන්, ඔටුන්න ඔටුන්න, (ලණුවලින් පිටත). කෙඳි නූල් වලින් නිමවා ඇත. පැය 2 ක් සඳහා පැතලි ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුක් ඌරු මස්. උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය 63C දක්වා ඉහළ යා යුතුය.
- අලුතෙන් අවුරුද්දක් සැරසිලි පිළියෙල කිරීම සඳහා විනාඩි 5-7 විනාඩි කුඩා කැරට් සහ බ්රොකොලි ආහාර පිසීමට.
- ඉහළ පැතිවලින් කබලෙන් ලිපට පැණි, ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ සමග තෙල් උණුසුම් කරන්න. බඳුනේ කැරට් අලවා විනාඩි 3-4 ක් පුරා විසිරිලා. ඉන්පසු එම කබලෙන් ලිපට මංගර පෙත්තක් එකතු කර විනාඩි 2 ක් සඳහා උයන්න.
- විශාල රවුම් තහඩු මත ලෝහමය සිසිල් ඔටුන්නක් තබා, බ්රොකොලි, කැරට් හා මැන්ඩරින් පැකට්ටුවකින් ආලේප කරන ලදී. ඩිල් හෝ බැසිලියේ ස්පීඩ් සමග නව වසර සඳහා උණුසුම් සැරසීමට.
2017 අලංකාර අතුරුපසක් - ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
අවශ්ය අමුද්රව්ය
පරීක්ෂණය සඳහා:
- රන් මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 100 ක්
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 100 ග්රෑම්
- කැඩුණු වියළි චෙරි - 70 ග්රෑම්
- කැඩුණු ඉඟුරු කේක් - 70 ග්රෑම්
- බීජ තොරන්න - 100 ග්රෑම්
- walnut - 60 ග්රෑම්
- වියළි ඇටවල මදය - 70 ග්රෑම්
- කුළුබඩු රම් - 200 ml
- සීනි - 1 තේ හැදි.
- බටර් - 250 ග්රෑම්
- ඇපල් යුෂ - 1 තේ හැදි.
- බිම් කරාබුනැටි - 1 ෆොස්ෆේට්.
- කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්.
- ඉඟුරු බිම් - 1 තේ හැන්දක
- සියලු පිටි පිටි - 500 ග්රෑම්
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 2 පෑම්.
- පීකන්ස් - 100 ග්රෑම්
ක්රීම් සඳහා
- බිත්තර සුදු - 150 ග්රෑම්
- බ්ලූබෙරීස් - 100 ග්රෑම්
- cranberries - 100 ග්රෑම්
- ක්රීම් චීස් - 100 ග්රෑම්
- කුඩු සීනි - 75 ග්රෑම්
- බටර් - 75 ග්රෑම්
- රෝස්මරී - 3 sprigs
- ග්රෑම් සීනි
බෙරි සහ වියළි පලතුරු සමග කේක් සඳහා වට්ටෝරුව මත පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- රසවත් අලුත් අවුරුද්දේ කේක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, රසැති රම් වල පෙර-වියලන ලද පළතුරු සහ ඇට වර්ග මාරු කිරීම. වියළි මුද්දරප්පලම්, වියළි මිදි, වියළි ඇටවල, ඉඟුරු හා චෙරි කැන්ඩි, මෙන්ම කැඩුණු walnuts මුළු රාත්රිය පුරාම ශක්තිමත් බීම සමඟ පුරවන්න.
- ඔබ වියළි පලතුරු පෙර marinate කළ නොහැකි නම්, පිසීමට පෙර විනාඩි කිහිපයක් ඔවුන් රම් සමඟ පිරවීම සහ ක්ෂුද්ර තරංග තුල උණුසුම්.
- ඊළඟ පියවර වන්නේ බටර්, සීනි සහ කුළුබඩු සහිත ඇපල් යුෂවල පලතුරු හා රසකැවිලි මිශ්රණයක් සෑදීමයි. ස්කන්ධය සිසිල් වීම සඳහා සාස්පේන් හරස් කරන්න.
- පිටි ගැඹුරු කන්ටේනරයක් තුළට කඩා පිටි, සුළු වශයෙන් පහර බිත්තර, සෝඩා සහ ගෙඩි සමග පළතුරු සිසිල්. පිටි ගුලිය පොඟවා බටර් සමග නොමසුරුව ස්පෙකියුලම් දමා බෙදී ආකෘතියක තබා ගන්න.
- අවම වශයෙන් පැය 1 සහ විනාඩි 15 ක් 170C සඳහා අවම වශයෙන් අලුත් අවුරුදු කේක් සඳහා පදනමක් තබන්න. අවසානයේදී, අවන් කූඩය කූඩාරමකින් කූඩයක් පෙරළන්න. කූඩුවා වියළි වියළී නම්, පාදය ඉවත් කර එය සිසිල් කිරීම සඳහා පැතලි කෑමක් මත තැබිය යුතුය.
- Cranberries සහ බ්ලූබෙරීස් වල බෙරි බිත්තර සුදු පොඟවා ඇත. ඒවා ටිකක් වියළිමට හා සීනි තුලට පිසීමට ඉඩ දෙන්න. වියළීම සඳහා පැතලි තහඩුවක බෙරි මත තබන්න.
- සීනි කුඩු සමග බටර් බටර් සුමට තෙක් මික්සර් ස්පර්ශ කරන්න. එවිට ක්රීම් චීස් බඳුනට එකතු කරන්න. සැහැල්ලු ක්රීම්ගාමී අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තුරු එකට එකතු වන්න.
- චීස් ක්රීම් සෑම පාර්ශ්වයකම ඍජු ලෙස promazhte සූදානම් ostyvshy කේක් සූදානම්. මතුපිට සවලක් සමග සමාන නොකළ යුතුය. සීනි, කුරුඳු හා රෝසමල් අතු වල බෙරි මුදුනේ. අලූත් අවුරුදු 2017 දී සැරසිලි අතුරුපසක් සඳහා රසවත් අතුරුපසක්