Calzone හෝ Closed Pizza Calzone යනු ඉතාලි පයි එකක්, වසා දැමූ පීසා. සැකසීමේ දී කැල්සෝනයක් සෑම විටම හැඩයට සමානයි. කැල්සාන් ඉතාලියේ මධ්යම සහ දකුණු ප්රදේශ සඳහා සාමාන්ය කෑමක් වේ. මෙම පීසා එළවළු තෙල් තුළ උඳුනක හෝ ෆ්රයි තුල පුළුස්සා ගත හැකිය. වට්ටක්කා පිටි ගුලියකින් මිශ්ර කළ මස් හා හතු පිරවූ සහ සුවඳින් පිරුණු කුළුබඩුවක් සහිතව කැල්සෝනයක් පිළියෙල කරමි.
අමුද්රව්ය:- වට්ටක්කා 120 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- සීනි 1 තේ හැදි. l.
- 100 මිලි
- යීස්ට්, නැවුම්, 20 ග්රෑම්
- ලුණු 3 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි 430 ග්රෑම්
- ඌරු මිරිස් 250 ග්රෑම්
- හතු ෂැම්පේන් ග්රෑම් 100 ක්
- ලූනු 1 pc.
- චීස් 100 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- තක්කාලි සෝස් 2 තේ හැදි. l.
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 0.5 ග්රෑම්
- ලුණු 3 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 කැල්සෝන් සකස් කිරීම සඳහා සකස් කළ වට්ටක්කා පිටි, මස්, මස්, ළූණු, හතු, චීස්, තක්කාලි සෝස්, ලුණු, සුදුළූණු, සූරියකාන්ත තෙල් සූදානම් කරමු.
- පියවර 2 කුට්ටි, සුදුළූණු - ලූණු බවට ලූනු කපන්න. අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් ළූණු සහ සුදුළූණු ෆ්රයිට් කරන්න.
- පියවර 3 විනාඩි සඳහා ෆ්රයි තහඩු කපා ශැම්පිසන් එකතු කරන්න.
- පියවර 4 අතිරික්තය එකතු කරන්න. 7-8 විනාඩි සඳහා පියන යටතේ විහිද.
- පියවර 5 තක්කාලි සෝස්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. බුරුල්ල.
- පියවර 6 කොටස් දෙකක් දක්වා ඇනූ වෙන් කරන්න. සෙන්ටිමීටර 0.7 ක් ඝණකමකින් එකිනෙකා රෝදනය කරන්න. එක් පැත්තක, පුලුන් දමා තබන්න.
- පියවර 7 පිරවූ චීස් දැමිය යුතුය.
- පියවර 8 පිරවුම් පරීක්ෂාවෙහි නිදහස් අවසානය හරවන්න. ක්රිසන්තයේ ස්වරූපයෙන් පීසා සකස් කරන්න.
- පියවර 9 සූරියකාන්ත තෙල් භාවිතා කරන්න. අවශ්ය නම්, තල සහ කුළු බඩු පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඉහළ 3 සිට උඩු කිමිදුම් 180 ° C දී මිනිත්තු 20 ක් සඳහා කැල්සෝං පිළිස්සීම.
- පියවර 10 සූදානම් පීසා! Bon appetit!