- ඩිල් - 6 කෑලි
- ඌරු මස් 500 ග්රෑම්
- ස්වීට් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - මිලිලීටර් 50 ක්
- ලූනු - 4 කෑලි
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු - - රස
- සුදු වියලූ පාන් - 10 කෑලි (පෙති)
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි
1. මිනිත්තු කලින් සූදානම් කිරීම සඳහා, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මස්, අපි හරක් මස් හා ඌරු මස් බෙල්ලක් සමාන සම කොටස් තුළ ((පුලුන් මිල දී ගැනීමට හා සූදානම් කළ) මිලදී ගත හැකිය. මස් ඇඹරුම් යන්තයේ දී, ලූනු සහ සුදු පාන් කසාය (රොටි මුලින්ම සීතල ජලය පොඟවා විය යුතු අතර, ටිකක් මිරිස්). කට්ලට් වඩාත් මෘදු ලෙස හැරී, පාන් කීම් හෝ කිරි පොඟවා විය යුතුය. 2. තෙත් පාන් හා ලූනු ළූනු සමග මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. අපි මෙම බිත්තර මිශ්රණය එකතු (එය ශීත කළ බිත්තර බිඳ දැමීම වඩා හොඳ, පසුව කට්ලට් වඩා බ්ලඩ්). 3. පිරිසිදු තුවායක් හෝ බෑගයක ඇඳක් සහිතව ඇඹරූ සියලු අමුද්රව්යයන් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එහි අනුකූලතාවය ඝන සහ මෘදු විය යුතුය. 4. සීතල වතුරේ දී අපි අපේ දෑත්වලින් කපන්න සහ කට්ලට් සකසන්නෙමු. කබලෙන් ලිපට, අපි බටර් උණුසුම් කරමු, අපි එහි කට්ලට් සහ එක් එක් පැත්තට ෆ්රයි, ගින්න මැද ය. 5. පිඟානේ සූදානම් කර ඇති කට්ලට් දමා අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා, අපි පළමුව තම්බ්ලි මත පැටවුන් දැමුවා.
සේවය: 6