ඇපල් හා ආමන්ඩ් ක්රීම් සහිත ටර්ට්ල්ට්ස් "ටැට්ලට්" යන වචනය ප්රංශ මූලයන් ඇත. ප්රංශයේ ටර්ටෙලෙටා කුඩා කේක්, නමුත් දැන් එය විවිධ වර්ග වලින් පුරවා ඇති කූඩ කීපයක් වැනි හැඩැති නූල් නිෂ්පාදනයක් ලෙස හැඳින්වේ. රීතියක් ලෙස, ටාට්ලට් මිහිරි මුහුන් නෙළන ලද ඇනූවලින් පුලුස්සා දමනු ලැබේ. අනෙකුත් විකල්පයන් වඩාත් සුදුසුය. චීස්, අර්තාපල්, වයින්, වැලි, පදම් කළ පේස්ට්රි. එය ධාරකයාගේ රසය මත රඳා පවතින අතර එය තුළට දැමීමට අදහස් කරන්නේ කුමන ආකාරයේ පුලුන් ද යන්න මත රඳා පවතී. මීට පෙර ටාට්ල්ට් ආහාර හා ඇටසැකිලි කෑලි සැපයීම අලංකාර ලෙස සැරසීමට අදහස් කරන අතර මේ දිනවල එය බුෆේ මේසයක් හෝ විශිෂ්ට අතුරුපස සඳහා ආහාර වේලක් වේ. එය ටැප්ලට් සඳහා යොදා ගන්නා ලද වර්ගය හා පිටි ගුලිය මත රඳා පවතී. මෙම භාජන ස්වාධීනව සූදානම් කර ඇති හෝ කලින් බේක් කරන ලද මිල දී ගෙන ඇත. සමහර ටාට්ලට් ඒවායේ පුලුන් සමග පුළුස්සනු ලැබේ. ඇපල් සමග ටාට්ලට් උත්සාහ කරන්නට ඔබට අවශ්ය වට්ටෝරුව මෙයයි. ඒවා පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබ සූදානම් කළ පැඟිරි සීනි අවශ්යයි, ඒ නිසා ඔබට දිගු කාලයක් සඳහා පදනමක් සමඟ කරදර නොවිය යුතුය. ඇපල් සමඟ සූදානම් කළ ටාට්ල්ට් තැටියක හෝ විශාල පැතලි කෑමක් මත සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:- පාත් ෙප්ස්ටි 500 ග්රෑම්
- ඇපල් 2 පෑම්.
- ආමන්ඩ් 60 ග්රෑම්
- බටර් 40 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- සීනි 40 ග්රෑම්
- කුරුඳුවත්ත 0.5 කි.
- ආමන්ඩ් වළලු 20 ග්රෑම්
- පියවර 1 ටාට්ල්ට් සැකසීම සඳහා සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි, 1-2 පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල්, බිම් ආමන්ඩ්, බිත්තර, බටර් සහ සීනි.
- පියවර 2 සීනි සහිත මෘදුකාරක බටර් සංයුක්ත කිරීම, තැම්බූ ආමන්ඩ් සහ බිම් කුරුඳු එකතු කරන්න.
- 3 වන පියවර 1 ස්කන්ධය තුළට 1 බිත්තරයක් හඳුන්වා දෙන්න.
- පියවර 4 සුමට තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 5 ඇපල් සෝදා, පීල් හා සිහින් ව තැකීමක්.
- පියවර 6 උපදෙස් දීර්ඝ ලෙස සකස් කරන්න. ඉන්පසු කප්කේක් හෝ කෝප්පයක් සමඟ ටාට්ලට් මිරිකා ගන්න.
- පියවර 7 පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත බුලත් තබන්න. එවිට එක් ටර්ට්ලට් සඳහා ඇපල් ක්රීම් 1-2 තේ හැඳි දැමිය යුතුය.
- පියවර 8 ඇපල් පෙති එකතු කරන්න, ආමන්ඩ් පෙති සමග ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 9: 10-15 විනාඩි 180 ° C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම.