ඇපල් වොෂ්

ඇපල් සෝදන්න සම්ප්රදායික රුසියානු කෑමක්. ඇපල් ඉතා අසාමාන්ය රසයක් අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - රස
• වතුර - ලීටර් 10 (වෝට් සඳහා)
• රයි පිටි - 200 ග්රෑම් (වෝට් සඳහා)
• ලුණු - 50 ග්රෑම් (වෝට් සඳහා)
• ජලය - ලීටර් 10 (මිහිරි ජලය)
• සීනි - 400 ග්රෑම් (මිහිරි ජලය)
• ලුණු - 75 ග්රෑම් (මිහිරි ජලය)

උපදෙස්

ඇපල් සෝදන්න සම්ප්රදායික රුසියානු කෑමක්. විවිධාකාර කුළු බඩු එකතු කිරීම නිසා ඇපල් අද්විතීය ලෙස රසයි. ඇපල් වල සරල, ඇඹුල් සහ සීනි ශක්තිය තිබේ. මුත්රා කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වර්ග වල පරිණත ඇපල් ගන්න - antonovka, ඇනිස්, titovka, pepin. සම්ප්රදායට අනුව, ඇපල් ලී බාර්ල්ස් සහ බටවලින් පීසි කර ඇත. දැන් එය වීදුරු සහ එනමල් වර්ණක භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. වෝටර් සමග ඇපල් හෝ පැණි රස කළ ජලය භාවිතා කරති. ඔබ වීදුරු භාජන වල ඇපල් ගෙඩියක ඇනූ, මත්පැන් හෝ වොඩ්කා සෙලෝපේන් ආලේප කර ඒවාට මුද්රා කරන්න. අතු සමඟ ඇපල් ව්යාප්ත කිරීමට අමතක නොකරන්න. සකස් කිරීම: හානි හා පාටවලින් තොරව පරිණත ඇපල් ඉවත් කරන්න. සීතල වතුර යටින් ඇපල් සේදීම. වොට් සූදානම් කිරීමට, උතුරන වතුර සමග රයි පිටි සමග ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්ර සහ එය පෙරීමට, ඉන් පසුව වට්ටක් වතුර. මිහිරි ජලය සූදානම් කිරීම සඳහා, උනු ජලය, සීනි සහ ලුණු එකතු කිරීම. ඒක කන්න එපා. බ්ලැක් කරන්ට් හෝ චෙරි කොළ ඇති පෙට්ටියකින් බැරලයක හෝ වෙනත් භාජනවල පහළින්. බාර්ලි පතුලේ කොළ ස්ථරයක් - බ්ලැක් කරන්ට් හෝ චෙරි. එසේම, පතු, රයි, තිරිඟු හෝ ඕට් පිදුරු සමඟ පෙල ගැසී ඇත. සමග ඇපල් ඇපල් ගෙඩි හෝ පිදුරු සමග ඇපල් ගෙඩි 2-3 පේළි වෙනස් වේ. බැරලයක හෝ පිඟන් කෝප්පයේ කොළ හෝ පිදුරු තට්ටුවක් ආවරණය කර එය මත බරක් ස්ථාපනය කරන්න. පළමු දින පරීක්ෂා කර විසඳුම වත් කළ යුතුය. 3-4 දින පසු, පැසවීම ක්රියාවලිය ආරම්භ වන අතර, ඇපල් සිසිල් ස්ථානයක තබා ගත යුතුය. දවස් 35-40 කට පසුව, පොඟවා ගත් ඇපල් භාවිතයට සූදානම් වේ.

සේවය: 10