- බැටළු පැටවෙකු - කිලෝග්රෑම් 1 යි
- ඌරු මස් - 1 කිලෝග්රෑම්
- කෙසෙල් - 1 කිලෝග්රෑම්
- ඇඳ - 2 කෑලි
- කුළු බඩු - රස (ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, රතු ගම්මිරිස්, ශිරා)
- ලෙමන් යුෂ - මිලි ලීටර් 40 ක්
- මිදි යුෂ - 40 මිලි
- Salo - 50 ග්රෑම්
අපි හොඳින් මස් කැබලි තුනක් සෝදා, ජලය වියළෙන්න ඉඩ දෙන්න. දැන් සෑම මස් කැබැල්ලක් සෙන්ටිමීටර 5-6 සෙ.මී. දිගු හා ඇඟිල්ලක් ඝණකම මත තීරු කපා යුතුය. නහර, චිත්රපට සහ අනෙකුත් අනවශ්ය දේවල් කපා ඉවතට විසිවී ගොස් ඇත - අපට හොඳ මස් අවශ්යයි. දැන් සෑම මස් මාළු වෙනම මස් වෙන් කර ඇති බැවින්, එක් එක් කපන ලද මස් එකතු කරන ලද භාජනවලට එකතු වේ. ලුණු, ජිරා සහ රතු ගම්මිරිස් සමග එළුමස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ සහ ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලූනු, parsley සහ දෙළුම් යුගයේ කුඩා ප්රමාණයකින් අපි එළුමස් අරගෙන එළිමහනට ගන්නෙමු. මිනිත්තු කිහිපයකට මස් ලබා දෙන්න. අච්චාරු දැමූ මස් කැබලිවලට කපා ඇත. පළමුව, අපි එක් එක් කෑල්ලක් මත කන කුඩා කැබැල්ලක් කපා, පසුව, විකල්ප වශයෙන්, මස් කැබලි එක්. කැබලිවලට මස් පිග්ගල් වර්ගයක් ලබා ගැනීම සඳහා අපි එකිනෙකා සමඟ කුළු බඩු මත එකිනෙකට බැඳී ඇත. අවසානයේ, ඔබ එවැනි මස් පිග්ගල් විවිධ මාංශ කැබලි වලින් ලබා ගත යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් ඇලවිය හැකිය, නමුත් පිග්ටේල් වඩාත් ලස්සන හා වඩා ඵලදායී වේ. අපි සම්ප්රදායික ආකාරයෙන් ෂිස් කෙබැබ් සූපශාස්ත්ර ගත කරමු. අඟුරු උණුවිලි ඇත්ත වශයෙන්ම උණුසුම් නම් 7-10 විනාඩි සඳහා ෂීස් කෙබාබ් සූදානම් වේ. එළවළු සහ හරිතයන් සමඟ ක්ෂණිකව සේවය කරන්න. Bon appetit! :)
සේවය: 10