- බීට් - රස
- වතුර - 1 ලීටර්
- ලුණු - 30 ග්රෑම්
අතීතයේදී බීට් යොදා ගන්නා ලද්දේ පිළියමක් ලෙස පමණි. වර්තමානයේ එය අපගේ මේසය මත අත්යාවශ්ය එළවළු වේ. බීට් නැඟෙනහිරෙන් යුරෝපයට පැමිණියේය. 10 වන ශතවර්ෂය පුරා රුසියාවට පැමිණියහ. 16 වන සියවසේදී බීට්වලින් බීට්රූට් රුසියානු ජනතාව අතර ජනප්රිය කෑමක් බවට පත් වූ අතර ආහාර පිසීමේ බීට් එක ආහාරයට ගැනීම සඳහා උඩුගත කළ බීට් එකට ආහාරයට ගෙන ඇත. Kvasshenuyu බීට් නට්ටි මත සේවය, සලාද එකතු, vinaigrettes හෝ ආහාරය ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඇඹරුම් යුගයේදී පිහිටුවන ලද බ්රොයිස්, බර්ච් සාදා ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. ඇඹුල් බීට් වලට හානි, අඳුරු රතු හෝ බර්ගන්ඩි පාට, මධ්යම හෝ කුඩා ප්රමාණයකින් තොරව සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරු බෝග පමණක් ගත කරන්න. හොඳම ශ්රේණි වන්නේ ඊජිප්තු සහ බෝඩෝ. සුදු නහර සහ වළලු සමග සැහැල්ලු බීට් එකක් නුසුදුසුයැයි සලකනු ලැබේ. සකස් කිරීම: බීට් ඉවත් කරන්න, හොඳින් පිරිසිදු කරන්න, පිළියමක් සහ බැරලයක හෝ භාජනයක් තුළට දමා ඇත. එය 10-15 සෙ.මී. සෙ.මී. නොඅඩු වියළන ලද ජලය හා ලුණු වලින් අතිරික්තයක් වත් කරන්න. ලී කූඩුවකින් ආවරණය, ඉහළ පැටවීම යවා පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. සති 2 පසු, ඇඹුල් බීට් සූදානම් වනු ඇත. මෙම කාලය තුල, ක්ෂාරවල මතුපිට සිට අති ක්ෂාර සහ අච්චු ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. බීට් සූදානම් වන විට, එය සුදුමැලි සහ ඉතා මෘදු වේ. ක්ෂාරීය ශාකයේ තද පැහැයෙන් යුත් බර්ගර් බවට පත්වනු ඇත, මෘදු ස්වල්පයක් සමග මිහිරි සහ ඇඹුල් රසයක් වනු ඇත.
මෙහෙවර: 4