- මුහුදු භාෂාවේ ෆිලට් මධ්යම - 2 කෑලි (එක බයිට් එකක් කපා)
- ළූණු කුඩා - 1 කෑල්ලක් (සිහින් ව කැඩුණු)
- කැරට් විශාල නැත - 1 කැබැල්ලක් (තීරු කපා)
- සැල්දරි, පිහාටු - කැබැල්ලක් (කැබලිවලට කැබලිවලට කපා මෙන් කැබලිවලට කපා)
- සාමාන්ය තක්කාලි (හැටන් හවුස් කළ හැකි) - 1 කෑල්ලක් (කැට කපා, බීජ ඉවත් නොකරන්න)
- තක්කාලි පාප්ප - 1/2 කෝප්ප
- එළවළු සුප් හොද්ද - 2 කෝප්ප
- ෆ්රයිජ් ඔයිල් - 2 කෝප්ප (භාජන මත ඔරිටි, තෙල් ස්ථරය ඝණකම 1.5 - 2 සෙ.මී. විය යුතුය)
- සුදුළූණු, පොඩි කිරීම - 2 - 3 දත්
1. පෙරෙපෝරු ගත ෙතල්, වේගවත් තාපාංකය අවම කිරීම සඳහා (අංශකයකට විනාඩි 3 -4 ක්) අඩු කිරීම සඳහා කාණ්ඩ වල ෆිලට් කෑලි කපන්න. ඊළඟ කණ්ඩායම නැව්ගත කිරීමේදී මතුපිට 3/4 මත නිදහස් තෙල් මතුපිට තබන්න. 2. ෆ්රයිඩ් ෆිලේට් අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීමට කඩදාසි තුවා මත තබන්න. 3. මාළු කබලෙන් පසු, කුළුබඩු ස්ථරයක් තිබේ නම්, සෝදන පෑන් පරීක්ෂා කරන්න - සෝදා. 4. උෂ්ණත්වය 2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් හැඳි. මධ්යම තාපය ඉහළට විනිවිදකතාවට ලූනු වත් කරන්න. 5. සැල්දිරි සහ 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. වියළි බැසිල් සහ තැළුණු රතු ගම්මිරිස් කපනයයි. තවත් විනාඩි 2 වත්. 6. කැරට් එකතු කරන්න. කැරට් කහ කරා යන්න. 7. සුදුලූනු එකතු කරන්න. මිනිත්තුවකට ටිකක් වැඩි කර ගැනීම. රතු වියළි හෝ අර්ධ ස්වීප් මිදි වයින් 2 හැදි එකතු කරන්න. මත්පැන් වාෂ්ප වී යමු. 8. විනාඩි 2 ක් පමණ තක්කාලි හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. 9. තක්කාලි පේස්ට්, සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ඔබ කැමති නම්, තල තලප 1 -2 තේ හැඳි එකතු කළ හැකිය. 10. උෂ්ණත්වය සහ රසය වෙත ගෙන එන්න. එළවළු සීනි අඩු නම්, රස කිරීමට (මම අඩක් තේ හැන්දක එකතු සහ උත්සාහ කරන්න). ලුණු වෙනුවට මිශ්රණය, මාළු සෝස් සහ සෝයා සෝස්, තේ හැන්දක සහ රසය වෙනස් කිරීම වඩා හොඳය. 11. මාළු එකතු කරන්න. විනාඩි කිහිපයකින් පසු තාපය මිශ්ර වීම සහ මිශ්රණය මිශ්ර කිරීමට හා සුවඳ විලවුන් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. නිදසුනක් ලෙස, ඔබ භාවිතා කළ ව්යංජන සඳහා බඳුනේ තැම්බූ සහල් මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන ආහාරය සිට වෙනමම ඇඹරුම් සේවය කිරීමට කැමති නම්, වට්ටෝරුව තුළ 3/4 -1 කුසලාන දක්වා වට්ටක්කා ප්රමාණය අඩු කරන්න.
සේවය: 5-7