සරල හා රසවත් පේස්ට්ටි සෑම සාර්ථක ස්වාමිපුරුෂයෙක්ම සෑම ශ්රේෂ්ඨාධිකාරිවරයෙකුගේම අභිමානයයි. රසවත් හා මෘදු කප්කේක් සෑදීමේ හැකියාව හොදම ගෘහණියන්ගේ පරමාදර්ශයයි. මෙම කණ්ඩායම සඳහා පළමුවන වට්ටෝරුව පුරාණ රෝමයට යොමු දක්වයි. බාර්ලි ඉස්ම, මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග සහ දෙළුම් ගෙඩියක තිබුනේ නූතන ආකෘතියෙනි. එහෙත් XIV ශත වර්ෂයේ සිටම එහි පුරුද්දෙන් මිදුණු අතර ලොව පුරා මිහිරි දත් පිළිපැදීමට හැකිවී තිබේ. මෙම ෙබ්කිං සඳහා වට්ටෝරු විවිධ රටවල වෙනස් වේ, නමුත් මෙම කෑම සඳහා ආදරයක් නොවෙනස්ව පවතී. අපේ වට්ටෝරුව දිනපතා තේ පානයට සුදුසු වන්නේ නැත. එවැනි ආමන්ඩ්-තැඹිලි කෝප්පයක් උත්සවය සඳහා පවා ලජ්ජාවට පත් නොවේ. ආමන්ඩ් හා තැඹිලි සහිත කේක් රසවත්, නොකැළැල් පෙනුමකින් යුක්තයි. මෙය කුඩා පවුලේ සියලුම මන්තී්රන්ව සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔහුගේ වට්ටෝරුව මුලින්ම බැලූ බැල්මට තරම් සංකීර්ණ නොවේ. ප්රධාන වශයෙන් එය වට්ටෝරු හා කාර්ය සාධනය අනුපිළිවෙල දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කිරීම, සහ ෙබ්කිං සඳහා තාක්ෂණය විශ්වාස කළ යුතුය. එය පැයක් පමණ පැයක් පමණ දිගු වේලාවක් පුළුස්සා දමයි. මේ කාලය තුළ උඳුනේ දොර විවෘත කිරීම යෝග්ය නොවේ. අවසානයේ දී ඔබ වියළි නම්, ලී කූඩුවල සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය, ආමන්ඩ්-තැඹිලි ආශ්චර්යය සූදානම් වේ. කුඩු සීනි සමග ඉස්සේ සාමාන්යයෙන් ඉස්කුරුප්පු දැමීම සඳහා සූදානම්.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 150 ග්රෑම්
- ඇල්මන්ම් 200g
- සීනි කුඩු 150 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 150 ml
- බිත්තර චිකන් 3 කෑල්ලක්
- ෙබ්කිං කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- තැඹිලි 1 pc.
- පියවර 1: ආමන්ඩ්-තැඹිලි කේක් සකස් කිරීම සඳහා අපි පිටි: සීනි කුඩු, ආමන්ඩ්, ඔලිව් තෙල්, බිත්තර සහ තැඹිලි.
- පියවර 2 සිහින් කොට්ටකයක් මත තැඹිලි පැහැයෙන් ආලේප කිරීම සඳහා ආමන්ඩ් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
- පියවර 3 පිටි, සීල්, බිම් ගෙඩි සහ ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 4 වියළි මිශ්රණයක දී, සීනි කුඩු සහ ඔලිව් තෙල් සමග කුඩු බිත්තර එකතු කරන්න. කුඩු සමග බිත්තර, මිශ්ර කරන්නෙකු සුදු පැහැති, සිනිඳු වන තුරු තෙල් ටික තරමක් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 5 ආලේප ආකෘතියකින් ආලේප කර උෂ්ණත්වය 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දමා විනාඩි 50 ක් පුළුස්සා දමා 160 ° C උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමට සහ තවත් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න (ආමන්ඩ්-තැඹිලි කේක් වල සූදානම පරීක්ෂා කළ යුතුය).