කිකිළියේදී, ඉඟුරු කුරුඳු හා කරාබුනැටි හොඳින් ගැලපේ. Aromatata ෙබ්කිං ඉතා ඉක්මණින් නව සහ නත්තල් නිවාඩුවක් සමඟ බැඳී ඇති අතර, විවිධ ආහාර පිසීමට සහ ඉඟුරු ඉඟුරු බිස්කට් සකස් කිරීමට පුරුදු වන විට. ඉඟි ඉටිමු සඳහා කිසිදු වට්ටෝරු නොදන්නේ නම්, එය නිවැරදිව, අපි ඔබට කියන්නෙමු.
ඉඟුරු බිස්කට්
ඉඟුරු බිස්කට් සඳහා පිටි ගුලිය කිරීම සඳහා, පිටි ග්රෑම් 400 ක් ග්රෑම් (කාපු), කුරුඳු ටැංකි එකක් එකතු කරන්න, තැම්බූ ඉඟුරු මුල. මෙම ඇනූ දී, මෘදු මිශ්ර තෙල් (120-150 ග්රෑම් පමණ), අඩි සීනි විනාකිරි teaspoon, සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කුඩා ගින්නක් මත වෙනම භාජනයක දී මී පැණි සහ සැහැල්ලු ග්රෑම් 200 ක් උණුසුම් උණුසුම්. ස්කන්ධය සමජාතීය වන තුරු, අත්ත පොකුරේ තෙක් උණුසුම් වේ. ඊට පසු මී පැණි එකතු කරන්න. එක් බිත්තර බිත්තරයක් එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැන් ඇනූ රෝල් කරන්න. එහි ඝණකම ආසන්න වශයෙන් 5 mm විය යුතුය. ඇනූ සිට විවිධ සංඛ්යා කපා. උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය සහ කුකීස් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. කුකීස් සිසිල් වන විට, එය ග්ලැසියෙන් එය සැරසීමකි.
අයිස් තට්ටුව සෑදීම සඳහා, බිත්තර ප්රෝටීන් කිහිපදෙනෙකු සමඟ බ්ලොන්ඩර්ට හා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. එවිට, ක්රමයෙන්, කුඩු සීනි (100 ග්රෑම්) වත්, ඔබ ඝන ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. ග්ලැසියර අසාමාන්ය වර්ණ ලබා දීමට ඔබට අවශ්ය නම් ආහාර වර්ණ භාවිතා කරන්න. ග්ලේස් පාච්මන්ට් බෑගයක් භාවිතා කර කුකියට වඩා හොඳින් භාවිතා කළේය. එසේම, බොහෝ වෙළඳසැල්වල අලෙවි කරන ලද විවිධ ආහාර ආභරණවලින් යුත් පේස්ට්රි අලංකාර කල හැකිය.
ඉඟුරු
ජින්ජර් ක්රීම් පරීක්ෂණයක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: පිටි ග්රෑම් 350 ක්, ගීහා 180 ක්, ගෙඩි 100 ක්, චොක්ලට් 100 ග්රෑම් 100 ක්, ගෙඩි 100 ක් 20%, 120 ගෙතී තෙල්, මී පැණි 3 ක්, ෙබ්කිං කුඩු 2 තේ හැඳි, 2 බිත්තර සහ 2 හැදි ඉඟුරු ඉඟුරු.
විශාල පාත්රයේ දී, ෙබ්කිං කුඩු, බිම ඉඟුරු, බටර් සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ඇනූ දැමීම හොඳම ය. එවිට මී පැණි, සීනි, බිත්තර සහ walnuts එකතු කරන්න. හොදින් ඇනූ knead සහ පැය භාගයක් එය ශීතකරණය.
සූදානම් පිටි ගුලිය 1 සෙ.මී. ඝන තට්ටුවක් බවට රෝල් හා එය මත විවිධ හැඩයන් කපා. මේ සඳහා ඔබට අච්චු භාවිතා කළ හැකිය. අංශක 200 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය. ඉඟුරු පාන් කඩදාසි මත විනාඩි 15 ක් ඉඟුරු විනාකිරි ගත කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වතුර ස්නානය තුළ චොකලට් උණු කිරීම, බටර් සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. ඔබ සුමට සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගත යුතුය. ගෙඩිය සිසිල් වන විට, ඉඟුරු බුරුසුවක් සමඟ එය වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන: එවැනි පිළිස්සීම් ඔරේන්ජ්වාව සමඟ සංකලනය වී ඇත. ඔබ තේ ගබඩාවේ සූදානම් කළ තේ මිලදී ගත හැකිය හෝ එය තනිවම මිලදී ගත හැකිය. තේ පානයෙහිදී, කළු තේ පානය කිරීම සහ තැඹිලි පැහැති වර්ණ කිහිපයක් එකතු කරන්න.
දුඹුරු බිස්කට්
මෙම කුකී සඳහා වට්ටෝරුව පැමිණියේ ඔස්ට්රියාවෙනි. එහිදී ඔහු සෑම විටම නත්තලට සූදානම්ව සිටින අතර අමුත්තන්ට සංග්රහ කර ඇත. බොහෝ විට මෙම කුකිය තරු වර්ගයක් ඇත, නමුත් ඔබට මෙම සම්ප්රදායට කැඩී ගොස් ඔබට අවශ්ය ආකෘතිය ලබා දිය හැකිය.
මෙම රසවත් කුකුළා ආහාර පිසීමට ඔබට අවශ්ය වන පරිදි තැම්බූ ආමන්ඩ් 250 ක ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. මෙම පසු, පෙන පතන තෙක් තෛලය තුනී තෙතමනය තීව්ර. කලු පැහැති ගතියෙන් සීනි ග්රෑම් 150 ක්, කුරුඳු තේ හැන්දක, වැනිලා සීනි තේ හැඳි සහ පිටි කිලෝග්රෑම් 10 ක් එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය අවසානයේ ඔබ කුඩා ඇලෙන සුළු හා සමජාතීය විය යුතුය. ඇනූ සූදානම් වන විට, පැය භාගයක ශීතකරණය තුළ තීරු සහ ස්ථානය තුළ එය ආවරණය කරන්න. ඉන්පසු, එහි ඝණකම සෙන්ටිමීටරයක් පමණ වන නිසා ඇනූ කෑලි පෙරළන්න. තරු ලකුණු (හෝ වෙනත් චරිත) කපා ඒවා පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තබන්න. අංශක 160 ක උඳුනක උෂ්ණත්වය සහ විනාඩි 15 කුරුමාන් කුකී පිළිස්සීම.
කුකිය තවදුරටත් පවත්වා ගැනීම සඳහා එය තද පියනක් සහිත බඳුනක තබා ගත හැකිය. ඒ නිසා එය සතියක් සඳහා නැවුම් වනු ඇත.
ඉඟුරු පයි
රසවත් ඉඟුරු පයිට් එකක් සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 175 gmuki, බටර් - 300 ග්රෑම්, පිසින ලද උක් සීනි 100, ෙබ්කිං පිටි (1 ෆොස්ෆේට්), බඳින ඉඟුරු 4 තේ හැඳි, විනාඩි 2 ඉඟුරු වයින්, 175 ග්රෑම් සැහැල්ලු පැණි, 2 බිත්තර, නැවුම් ඉඟුරු (සිහින් ව ගාන ලද), ටින් ඉඟුරු 150 ග්රෑම්, කුඩු සීනි 75 ග්රෑම්.
සිනිඳු වන තුරු සීනි හා බටර් සීනුව වෑස්සීම. පොසයිටෙට්කු සහ බිම් ඉඟුරු. බටර් සහ සීනි සමග බීට්. එවිට ආලෝන සෙමින් සැහැල්ලු පැණි, වයින් සහ බිත්තර එකතු සෙමින්. ඇනූ සූදානම් වන විට, ටින් හා නැවුම් ඉඟුරු සමග මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණයක ආලේපනයක තබා ඇති අතර අංශක 160 ක උෂ්ණත්වයකට පෙරටා දමා ඇත. පැයක් පුළුස්සන්න. වරින් වර කපන ලද ලී කැබැල්ලක් සමග පයිගේ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න: ඇනූ ඇනූ ඇටකටු ළඟා වූ වහාම සියල්ල සූදානම් වේ. අච්චුව තුළ සිසිල් කිරීම සඳහා පසු පිසූ කේක් එක පිට තබා ගන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ පසු, අයිසිං කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කුඩු කළ සීනි සහ ඉතිරි ඉඟුරු වයින් මිශ්ර කරන්න. කැඩුණු කුකුළු මස් මුදු සමග පයි උඳුන කේන්ද්රගත කරන්න.
Scoria සමඟ ඉඟුරු
කුරුඳු සමඟ ඉඟුරු බිස්කට් සෑදීමට පහත සඳහන් දේ අමුද්රව්ය: 100 ගහහාර, 100 බටර්, මීපැණි ග්රෑම් 150 ක්, තේ හැන්දක බඳින ඉඟුරු, 1 තේ හැන්දක පස් කුරුඳු, 1.5 තේ හැන්දක සෝඩා, 2 බිත්තර සහ පිටි ග්රෑම් 450 ක්.
සාස්පේන් දී, මී පැණි, සීනි වත් කර කුරුඳු සමඟ ඉඟුරු එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. මිශ්රණය ස්වල්පයක් සිසිල් කිරීමට හා සෝඩා එකතු කරන්න. මිශ්රණය පුපුරා ගිය වහාම, කැපූ බටර් එකතු කර තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම විසිරී යන තුරු සියලු දේ මිශ්ර කරන්න. එවිට බිත්තර සහ පිටි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය හොඳින් කන්න, මිනිත්තු පහක රැඳී සිටින්න. ඊට පසු, එය 1 සෙ.මී. ඝන සහ අවශ්ය සංඛ්යා හැඩය කපා. අංශක 160 ක උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා රවුම් කුකීස්. එය සූදානම් වන විට, එය ග්ලාස් සමග ග්රීස් කරන්න. ඉහත වට්ටෝරු එකකට අනුව ග්ලාස්ට් සකස් කළ හැකිය. ඔබ අඳුරු චොකලට් ආලෝකමත් කළ හැකි අතර එය ග්ලැසියරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
කුකීස් අලංකාර කිරීම සඳහා, පේස්ට්රි සැරසිලි භාවිතා කරන්න: පබළු, රූපු, තරු, බිඳිති සහ වෙනත් ය. ඔබ මෘදු බිස්කට් කැමති නම්, නොකැඩුණු, පසුව පිටි ගුලිය ඝන බවට පත් කරන්න. කුරුඳු, ඉඟුරු, තැඹිලි, කැන්ඩිෆයර් හා වැනිලා වැනි ඉඟුරු බිස්කට්වලට එකතු කළ හැකිය. ඒ සියල්ල ඔබගේ රුචිය මත රඳා පවතී. ඉඟුරු බේක් පේස්ට්රි සේවය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඉඟුරු රස හොඳයි. ඉඟුරු පයිප් සැරසීම සඳහා, නැවුම් ඉඟුරු පමණක් නොව, නැවුම් ඇපල්, මෙන්ම කුරුඳු සැරයටි භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන් ඉඟුරු සමග හොඳින් ඒකාබද්ධ වන අතර එහි රසය අවධාරණය කරනු ඇත.