මෙම ආහාරය ඔබගේ ආහාර පිසීමේ වැඩසටහනේ උච්චාවස්ථාව බවට වග බලා ගන්න. සත්කාරකයෙකුගේ කුසලතාව අගය කරනු ඇත.
නිෂ්පාදන තෝරන්න
ඕනෑම අලුත් ආහාරයක් පිසීමේදී මෙන්, ඔබට හොඳ නිෂ්පාදන පමණක් තෝරා සූදානම් කොට තෝරා ගත යුතුය. පහත දැක්වෙන කරුණු කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
- ඌරු මස් වල පැටවුන්ගේ සෑම පාර්ශවයක්ම සුදුසු නොවේ. එය මදුරුවාගෙන් මිලදී ගැනීම වඩා සුදුසු වේ, නමුත් ඔබට වෙනත් මස් ගන්න පුළුවන්, ප්රධාන වශයෙන් එය මස් හා මේද ස්ථාවර විකල්ප ස්ථාවර බව වේ.
- ඝන කැබලි භාවිතා නොකිරීමට ඔවුන් අසමත් වනු ඇත.
- ඔබ රෝල් සෑදූ විට, එය මස් කැබලි හා පිරවුම අතර ඉතිරි lumens ඉතිරි වන නිසා, එය තදින් ආවරණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එවිට ඔබට කෑම බීම කඩා වැටෙනු ඇති බවට සහතික වනු ඇත.
- නූල් හෝ කෙඳි සමග මස් බැඳ තබා ගන්න, දත් කුහරයෙන් දාර කැපීමට වග බලා ගන්න.
- මස් සඳහා විශේෂ කුළුබඩු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ඇත. නමුත් ඔබ අත්හදා බැලීමට කැමති නම්, ඔබ ස්වයංක්රීයව කප්පාදු කළ හැකිය.
රෝල්ස් හොඳම වට්ටෝරු
ඌරු මස් - එය මස් මාළු වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සංකලනය කළ නොහැකිය යන කාරණයකි. එහෙත් තවමත් එහි රසකාරක ගුණයෙන් එළවළු, හතු, වියළි ඇටවල, කුරුඳු, මීපැණි හා පළතුරු සමඟ එය ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉඩ සලසයි. පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු වලින් ඔබ ඔබේම රසයට වඩාත් සාර්ථක සහ සුවඳ තෝරා ගත හැකිය.
සිදුරු සහිත ඌරු මස්
- මස් කෑල්ලක්
- ඇඹුල් ඇපල් - 2 පෑම්.
- කප්පාදු - 150 ග්රෑම්
- මස් සුප් හොද්ද - 300 ml
- ක්රීම් - 100 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. l.
- බෙරි වියළි මිදි යොදයි (ඔබට ශීත කළ හැක) - හැදි
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු
පිසීමේ ක්රියාවලිය
- කප්පාදු කර ඇටකටු ඉවත් කරනු ලැබේ. ඇපල් කපා, බීජ ඉවත් කර කුඩා කැට කපා.
- අපි මස් සූදානම් කරමු. එය තෙතමනය සාදාගත යුතුය, වියලන ලද සහ තුන්වෙනි සාක්කුව සාදා ගැනීම සඳහා කැබැල්ල මැද, උඳුනේ කොටසක් කපා. පිටත සමග ඇතුළත, කුළුබඩු හා ගම්මිරිස් සමග ලුණු මිශ්රණයකින් එය කපන්න.
- අපි කූඩැල්ලන් හා ඇපල් සමග පොකුණේ පොකුරු සහ නූල්වලින් එය හොඳින් සේදිමු.
- කබලෙන් දුඹුරු පාට තෙක් ම දෙපැළෙන් මස් බදිනවා.
- පිහිටුවන ලද ෆැට්, වෙනම යාත්රාවකට වත් කිරීම, පසුව එය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
- අපි අච්චුවක දමා මස්කූළු පුරවන්නෙමු. පිඟාන අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් උඳුන තුල පිසීමට ගත යුතුය, සහ වඩා හොඳ - එක් හාස් එකේ. දියර වාෂ්ප වී නම්, ක්රමයෙන් එය එකතු කරන්න. මස් පිසූ විට, ගින්න නිවා දමන්න. රුවල්ට උඳුන තුල සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- මේ අතර ක්රීම් සමග මේදය මිශ්ර කර එය නභිගත කරන්න. කරන්ට් ඇතුළු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- සේවය කරන විට මස් කැබලිවලට කපා සෝස් ඉස්සේය.
හතු සමග රෝල් කරන්න
- ඌරු මස් කැබලි - 2 kg
- හතු - 300 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 7 දත්වල
- හරිතයන්
- බිම කොත්තමල්ලි, ව්යංජන, ලුණු
- එළවළු තෙල්
කන්නේ කෙසේද?
- සුදුළූණු අඩක් මුද්රණාලය හරහා ලුණු සහ ලුණු සමග මිශ්ර කර ඇත.
- මස් සෝදා, වියලන ලද සහ තරමක් අධෛර්යමත් විය යුතුය. එවිට ඒකාකාරව තාවකාලික මිශ්රණයක් ග්රීස්.
- ඉතිරි සුදුළූනු සිහින් තහඩු කපා, ආලෝකය රන්වන් වර්ණ තෙක් කබලෙන් ලිපට පිහිනු ඇත. එහිදී අපි කැඩුණු සහ කැඩුණු හතු ද විනාඩි හතක් හෝ හතකට පමණ ආහාර පිසීමට ද කටයුතු කරමු. අවසානයේදී ටිකක් ලුණු සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.
- විශාල පැතලි මතුපිටක ඇති පෙටෝටෝනියම් පෙට්ටිය තැබීම හා එය පුරවා එය පිරවීම. තදින් රෝල් බවට හරවන ලද අතර නූල් පටියකින් බුරුලූ අතර දත් දිරාපත් කර ඇත.
- එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං තැටි ග්රීස් කරන්න, සහ පැය දෙකක් පමණ උඳුන තුල ආහාර පිසීමට. රෝල්වල සූදානම කබොල්ලේ පෙනුම මගින් පරීක්ෂා කළ හැකිය. එය රෝසිට විය යුතුය.