ඇපල් සමග ඩ්රොක් කෝරාව
- දුම් කරූ සොසේජස් 600 ග්රෑම්
- ලූනු - 2 හිස්
- කැරට් -1 pc.
- ඇපල් - 6 පෑම්.
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. l.
- එළවළු සුප් හොද්ද -1/2 කුසලාන
- calvados - 1 තේ හැදි. l.
- ඇපල් යුෂ - 4 තේ හැදි. l.
- ක්රීම් ඝන - 4 තේ හැදි. l.
- ලුණු
- රස ගම්මිරිස්.
වට්ටෝරුව. 1. පීල් ලූනු සහ මුදු කපා. කැරට් පිරිසිදු, කැට කපා. ඇපල් සෝදා, පීල් සහ පෙති කපා. 2. සකස් කළ බැටළුවා කොටස්, ගම්මිරිස්. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් තාපාංකය වැගිරෙන තුරු බදිනු ඇත. 3. ලූණු සහ කැරට් කපා තෙල්, ඇපල් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. එවිට එළවළු සුප් හොද්ද සහ යුෂ වත්, ක්රීම් දමා හා නභිගත ගෙන. තාපය අඩු කරන්න, කැල්වඩෝස් එකතු කරන්න, ෆ්රයිඩ් චිකන් දමා විනාඩි 15 ක් ගානේ. 4. සේවය කරන විට, හරිත ලූනු වළලු සමග ඉඟටිය ඉසිය යුතු ය. මෙම ගෝවා ආහාරයට සැරසූ.
කැල්වඩෝස් යනු ඇපල් සයිඩර් වෙන් කිරීමක් වන නෝර්මන්ඩියාවේ නිපදවන ශක්තිමත් බීමයකි. සයිඩර් ඇපල්, විශේෂයෙන් කටුක, කටුක හෝ ටෙන්ඩර් වර්ග සහ රසකාරක ඇඹුල් විශේෂවලින් සාදා ඇත. මෙම ප්රභේදයන් ඇපල් ඇඹුල් රස විශේෂ රසයක් දෙන තනින් අන්තර්ගතය සඳහා තෝරා ගන්නා ලදී. යුරෝපයේ පැතිරුනු ජනප්රියත්වය වන්නේ පළමු ලෝක යුද්ධයේ කැල්වඩෝස් ප්රංශ සොල්දාදුවන් නිසාය. ඔහුගේ සියලුම වැඩකටයුතුවලට සිය වීරයන් "බලහත්කාරයෙන්" බල කර සිටි එරිච් මාරියා රෙමාරෙක්ට නිසැකවම සිදුවිය. සෙසු රටවල් වල පලතුරු මත පදනම්ව මත්පැන් බීම නිෂ්පාදනය කරන අතර ඔවුන් එක් එක් තමන්ගේම ජාතික නාමයක් ඇත. ඉතින්, බල්ගේරියාව එය ඇමරිකාවේ සහ එංගලන්තයේ - ඇපල් ජැක්.
පැල්මිනි ආහාරයට ගැනීම
- පිටි ග්රෑම් 500 ක්
- 1yats
- 1/4. l. ලුණු
- වතුර කෝප්ප 0.5 ක්.
පුලුන් සඳහා:
- ඖෂධ පැළෑටි 1 kg (ඩිල්, parsley, කොත්තමල්ලි, ලූනු, මින්ට්, ආදිය)
- 3 ලූනු
- ග්රෑම් 300 ක ගාන ලද මස්
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් කුඩු.
වට්ටෝරුව. 1. පිටි තට්ටුවක් ඉරීම, මැදට කරකැවීම, බිත්තරයක් තුළට ධාවනය, ලුණු එකතු කිරීම, සහ ක්රමයෙන් ජලයෙන් දියකර දැමීම, තියුණු ඩම්ප්ප්ලේට් තට්ටුවක් knead. බඳුනක් තුළ ඇනූ පිසීමට, පිරිසිදු රෙදි ආවරණය සහ 10-15 විනාඩි සෝඩියම් මත තබා. 2. පිරවිය යුතුය. හරිත හා ලූනු සෝදා, වියළි හා සිහින් ව කැඩුණු, සකස් කළ මාංශ කළ මස් (හරක් + ඌරු මස්), ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් සමග එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර. 3. ඇනූ නැවත වරක් ඇඹරූ, තුනී ස්ථර (2 මි.මී.) රෝල් කළා. 4x8 සෙ.මී. සෘජුකෝණාස්රා ඇනූ කපා, පුරවන හා අච්චු ඩම්ප්ලිං දමා. 4. උනු ජලය, ලුණු ලුණු එකතු කර පිසූ තෙක් පිසින ලද ඩම්ප්ලිං උනු. සේවය කරන විට, පිඟානක් මත ඩම්ප්ලිං දමා. කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.
බඳුන් "බෙලහීනත්වය"
- මස් කුකුල් මස් - 320 ග්රෑම්
- ලූනු - 2/3 හිස්
- බටර් - 2 තේ හැදි. l.
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු
- තිරිඟු පිටි -1 වීදුරු
- බිත්තර 5 යි.
- කිරි - 1/2 කුසලාන
- එළවළු තෙල් - 10 ග්රෑම්.
වට්ටෝරුව. 1. කුකුල් මස් කුළු බඩු සමග කුළුබඩු සමග. ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, පුරවන්න හා මිශ්ර කරන්න. සූපවේදී වට්ටක්කා ආකාරයෙන් කේක් වලින්. එක් එක් කේක් සඳහා ශීත කළ බටර් කෑල්ලක් දමා, කට්ලට් ආකාරයක් ලබා දෙන්න. 2. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් බිහි කිරීම, කිරි පිටි, තිරිඟු පිටි සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. 3. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණු කරන්න. පිටිවල කට්ලට් උකුස්සා පිටි ගුලියකින් නටන්න. උකුස්සන් තෙක් ඉහළ තාපයක් මත ඒවා පිසීමට. 4. කුඩු බඳුනට බිස්කට් එකට ගෙන උඳුනට ගෙනියන්න. සේවය කරන විට, බැදපු අර්තාපල් බිස්කට් සහ නව නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සැරසීම.
බිටාස් "රයිබුෂ්කා"
- කුකුල් කකුල් 2 ක්
- බිත්තර 2 ක්
- 2 තේ හැදි. l. මෙයොනීස්
- 2-3 තේ හැදි. l. සෙමොලිනා
- එළවළු තෙල්
- ලුණු, ගම්මිරිස්
- සුදුළූණු රස.
සම සමග කකුල් වලින් මස් කපන්න සහ සිහින් ව කැඩුණු මස් කපා. බිත්තර සහ මෙයොනීස්, අඹ, ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, පුවත්පත් මගින් සම්මත කර ඇත. අඹ ගුරුත්වාකර්ෂණය සඳහා පැය 1 ක් තබන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණු කර, හැන්දක් සමග චිකන් මිශ්රණය පැතිරවීම. දෙපසින් ෆ්රයි.
පුදුමයෙන් Cue
- චිකන් - 600 ග්රෑම්
- බිත්තර -1 පෑම්.
- අළුත් ෂැම්පන්සන් - 300 ග්රෑම්
- කොත්තමල්ලි සහ ඩිල් - 1 කදම්භයකි
- ලූණු -1 හිස (කුඩා)
- කැරට් -1 pc. (කුඩා)
- ක්රීම් -4 තේ හැදි. l.
- රෙක්සර්ස් වීදුරුවලින් 1 වීදුරු
- ගම්මිරිස්, ලුණු රස.
කේක් "ලිට්ල් රතු උදලු"
- බිත්තර 2 ක්
- සීනි ග්රෑම් 100 ක්
- ලුණු පොල්ලක්
- 1/3 කෝප්ප පිටි
- 1 තේ හැදි. l. පිෂ්ඨය
- බටර් ග්රෑම් 25 ක්
- වැනිලා සීනි 0.5 පැකට් එකක්.
ක්රීම්:
- ජෙලටින් 1 ක් (9-12 ග්රෑම්)
- වැනිලා පුඩිං කුඩු 1 පැකට්ටුවක්
- කිරි 0.5 ලීටර්
- සීනි ග්රෑම් 50 ක් 2 තේ හැදි. l.
- වැනිලා සීනි 0.5 පැකට් එකක්
- ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මෘදු ගෘහ චීස් 250 ග්රෑම්
- 1 තේ හැදි. l. ලෙමන් යුෂ.
ඉහළට:
- රතු කරන්ට් ඇතුළු බෙරි 0.5 kg
- බෙරී යුෂ මිලි ලීටර් 250 ක්
- 3 තේ හැදි. l. සීනි
- රතු ග්ලේස් පැකට් එකක්.
1. සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, පිටි, පිෂ්ඨය හා වැනිලා එකතු කරන්න, උණු කොට බටර්. බෙදී පැත්තකින් විෂ්කම්භය 26 සෙ.මී. හැඩයකින් ඇනූ තබා ගන්න. විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. 180-200 °. ඒක කන්න එපා. 2. විනාඩි 10 ක් සීතල වතුරේ කුඩා ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. පුඩිං, කිරි සහ 2 තේ හැදි සඳහා කුඩු සිට. l. සීනි පිදුරු, මිරිස්. වැනිලා, ලෙමන් යුෂ, ගෘහ චීස්, ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න. 3. ජෙලටින් විසුරුවා, කරල් ක්රීම් බවට පත් කර කේක් මත තැබිය යුතුය. මුදුනේ බෙරි තබන්න. 4. බෙරී යුෂ, සීනි සහ ග්ලයිසර් කුඩු සිට උපදෙස් අනුව ආලේප පිළියෙල කර බෙරි ජලය සඳහා හැන්දක් භාවිතා කරන්න. සිසිල් කිරීම.