සේවය : 10
පිසීමේ කාලය : විනාඩි 50 යි.- තිරිඟු පිටි - 660 ග්රෑම්
- බිත්තර - 1 pc.
- වතුර 330g
- හරක් මස් - පල්ප් 400 ග්රෑම්
- ඌරු මස් - පල්ප් 460 ග්රෑම්
- ලූනු - 1 හිස
- ලුණු
- ගම්මිරිස්
අඹරන ලද හරක් මස් හා ඌරු මස් කෑලි කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, වතුර, ලුණු ළුණු එකතු කරන්න.
මේසයේ නොපෙන්වූ පිටි ගෙන පිදුරු හැඩැති කණුවක් සාදන්න. බිත්තර සහ ලුණු (12 ග්රෑම්) සමග මිශ්ර ජලය වත් කරන්න, සහ තියුණු homogeneous පිටි ගුලිය knead. ග්ලූටන් එන්නත සඳහා 20-30 විනාඩි සඳහා සැතපීමට ඉඩ දෙන්න.
සිහින් පොත්තකට කපන ලද ඇටසැකිල්ලක් හා පොඟවා එකට පෙරළන්න. යුෂ මත, පුම්බන, pelmeni ආකෘති පත්රය සහ 8-10 විනාඩි ලුණු සහිත ජලය තුළ ඔවුන් උනු.
ඩම්ප්ලිං සඳහා, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, මේස විනාකිරි සේවය කරන්න.