අද අපි ඔබට උඳුන තුල බේක් කළ සීනි කිහිප වට්ටෝරු කීපයක් ඔබට අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, ඔවුන් සමඟ ඔවුන්ගේ මෙනු වෙනස් කරන්න.
උඳුනක සරල වට්ටෝරුව
මේ කෑමවල විශේෂත්වය වන්නේ වඩාත්ම පිරිපහදු කළ මාළුවා නොව, එය සමග සේවය කරන සෝස් ය.
අමුද්රව්ය
- සැමන් නියමය
- එකහමාරක් ලෙමන්
- මත්ස්ය ආහාර සඳහා විශේෂ කුළුබඩු
- හරිත ලූනු සහ ඩිල්
- ඔලීව තෙල් ස්වල්පයක් හැඳි
සෝස් සඳහා ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:
- මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් - 150 ග්රෑම්
- අබ, 1 ෆොස්ෆේට්.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා 1 pc.
- බිත්තර - 2 පෑම්.
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුඩා කොළ ලූනු
සූදානම්වමු
- සැමන් ලුණු සහ කුළුබඩු වලින් ආලේප කොට විශාල කැබලි කිහිපයක් කපා ඇත.
- අපි එක් ලෙමන් එකක් ගෙන එය වළලු කරමු. ඩිල් සෙමෙන් කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත. ලෙමන් ඉතිරි සෙ.මී. යුෂ මිරිකා සමග.
- පිළිස්සීම් සඳහා ඔලිව් තෙල් ආලේප කර ඇත. පෙති කපන ලෙමන් අඩක් පැතිර, ඉහළ ඩිල් ඇති ස්පී්රන්, සහ එය කුඩා මසුන් මත. හොඳින් මේ සියලු ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු නැවත ලෙන්ගස් පෙති සහ හරිතයන් ආවරණය කරයි.
- තීරු සමග ආකෘති පත්රයේ දාර ආවරණය කිරීම සහ ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා කෑමට ඉඩ දෙන්න.
- මේ අතර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් භාගයක් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ දැමූ අතර එය එහි තබා තිබේ. බුබුලු පුපුරා යනවා වගේ චරිතය ශබ්දය ඇසෙන වහාම තාපය අඩු කර සූදානම් වන තෙක් මාළු පිළිස්සන්න. සාමාන්යයෙන් විනාඩි 30 ක් පමණ ගත වේ.
- අපි සෝස් සූදානම් කරමු: අපි බිත්තර, සිසිල් හා සිහින් ව තැකි. පිපිඤ්ඤා ගාන ලද, හරිතයන් සහ ළූණු කපා යුතුය. මේ සියල්ල ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් හා අබ සමග මිශ්ර කර ඇත්නම් සහ කුඩා ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ හැක.
රාජාභිෂේකය තුල සැමන්
මේ වට්ටෝරුව උත්සවය සඳහා පරිපූර්ණයි. ගෘහාශ්රිතව මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා බොහෝ ශක්තිය හා කාලය වැය කිරීමට අවශ්ය නොවේ.
අපි එවැනි නිෂ්පාදන:
- මාළු බිත්තර - 700 ග්රෑම්
- විශාල තක්කාලි - 1 pc.
- ඩිල්
- පරෙස්සම් - 50 ග්රෑම්
- මෙයොනීස්
- ලෙමන් අඩකින්
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
- ලුණු හා ගම්මිරිස්
පිසීමට පහත පරිදි විය යුතුය
- මසුන් තරමක් සීතල ජලය සෝදා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ලුණු දමා, ලෙමන් යුෂ වත් සහ විනාඩි පහළොව පමණ ශීතකරණයට යවා ඇත.
- ඒ අතරතුර, තුනී කවයන් දී තක්කාලි කපා, හරිතයන් හා චීස් තැකීමක් තලා.
- කුට්ටි කැබලිවලට තහඩු කපා දමන්න. එක් කෑල්ලක් අපි ඩිල් සමග ටිකක් ඉසිය යුතු අතර, තක්කාලි කිහිපයක් ඉහළින් හා ගාන ලද පර්මැසන් සමග ඉසිය යුතු ය. වඩාත් ප්රබල රසයක් සඳහා, ලෙමන් යුෂ සමග ටිකක් ඉසිය සහ මසුන්ගේ මධ්යයේ මෙයොනීස් තීරුව ඇද ගන්න.
- සෑම බිත්තරයක්ම ඝන තට්ටුවකින් තම්බන ලද අතර විනාඩි 30 ක් පමණ උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට යවනු ලැබේ.
අර්තාපල් සමඟ පානය කරන ලද
අමුද්රව්ය
- සැමන් නියමය
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස
- ලෙමන් - 1 pc.
- ලෙමන්
- පැණි
- අර්තාපල් - 4 පෑම්.
ආරම්භ කිරීම
- ලුණු, ගම්මිරිස් ඇට, ලෙමන් තැම්බීම සහ යුෂ මිශ්ර කරන්න. සෑම අමුද්රව්ය මලක් මුළුමනින් ම මිශ්ර කරන්න.
- මාළු මිටි මාණික්කා සමග අතුල්ලා හා විනාඩි තිහක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ නැගී සිටීමට යවා ඇත.
- අර්තාපල් පිරිසිදු කළ යුතුය, පෙති කපා හා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉස්සේය.
- ෙබ්කිං ටැංකි මත ඔබ තීරු තහඩු දමා, එළවළු තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න, අර්තාපල් සහ මාළු දමා, තවත් තීරු තීරු සමග මුදුනේ ආවරණය කරයි.
- විනාඩි තිහක් පමණ උනුසුම් කළ උඳුනක දී කෑමක් පිළිස්සීම.