ෂවර්මා යනු අරාබි සම්භවයක් ඇති මැද පෙරදිග ආහාරයකි. විවිධ රටවල එවැනි කෑමක් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ: අනුකම්පාව - ඩුරුමය, ෂෝරම්, ඩෙන්ර්-කෙබාබ්, ෂවර්මා, ඩෙන්ටර්. අපේ කලාපයේ, ෂවර්ම් යටතේ, අපි තුනී lavash තේරුම්, සෝස් සමග impregnated හා මස් සහ එළවළු පිරවූ. ෂවර්මා හි වට්ටෝරුව ඉතා දැඩි ව්යාකරණ හා නිශ්චිත ආහාර පිසීමේ වේලාවන් සමග කිසිවක් නැත. රසය මනාව මත පදනම්ව, පාදය සහ පිරවුම වෙනස් විය හැක. එකම, සමහර විට, සම්මත අමුද්රව්යය සුදුළූනු සෝස්, කෙචප් හා අබ සමග සංයෝජනය, දී රෝල් දීප්තිමත් pquant රසයක් ලබා දෙයි.
පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවෙන් ලාවාෂ්හි රසැති චිකන් සමග ෂවර්මා -
පුදුමයට කරුණක් නම්, චිකන් සමග ෂවර්මා කියන්නේ සම්පූර්ණ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා කදිම බඳුනකි. ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට සංකීර්ණ සංකලනයක්, වැඩිහිටි ජීවීන් සංතෘප්ත කළ හැක. ගෙදර ආහාරයේ ඇති රසය, ප්රසන්න හැඟීම් ගොඩක් ලබා දීමයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- වටා පිටි පාන් - 4 කොක්.
- පිපිඤ්ඤා - 1 කොක්
- තක්කාලි - 2-3 කොළ.
- කුකුළු මස් පියුස් - 2 පෑම්.
- අඩු ඇල්ගී යෝගට් ඇලිම් 0.5 කෝප්ප
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l.
- කුරුඳු - 1 කිපයක්
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කරාබු නැටි - 1 පොල්ලක්
- සාදික්කා - 1 පොල්ලක්
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- මෙයොනීස් - 120 ග්රෑම්.
- සුදුළූණු - 4 දත්
- ඩිල් - 1 පොකුර
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- වෙනත් භාජනයක් තුළ, marinade සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර: යෝගට්, ලෙමන් යුෂ, කුරුඳු, සිහින්ව කැපුම, කරාබුනැටි, ලුණු, සාදික්කා. ප්රතිඵලයක් ලෙස බ්රිස්කට් සමස්ත මිශ්රණය තුලට කපා හෝ කෑලි කෑලි කපා.
- පැය 4-6 සඳහා marinade කුකුල් මස් පිසීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට කබලෙන් ලිපට මස් හා කුඩා කැබලිවලට කපා.
- සුදුළූනු සෝස් සෑදීමට, මෙයොනීස් මිශ්ර, ගැඹුරින් සුදුළූණු, ගැඹුරු පයිල්වලින් කැඩුණු ඩිල් මස්. මෙම සෝසේ ලාවාස් සමඟ ත්යාගශීලී ලෙස ලිහිසි කළ යුතුය.
- ජෝගු හෝ ස්ලැබ් කපන ලද පිපිඤ්ඤා හා තක්කාලි. මෙම ආහාරය වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා විටමින් සමග සංතෘප්ත කිරීම සඳහා නැවුම් සලාද කොළ භාවිතා කළ හැකිය.
- සුදුළූනු සෝස්වලින් ලාවාෂ් වත් කර සලාද කොළ කොළ, නැවුම් එළවළු, බැදපු කුකුල් මස් සහ පිරිසිදු රෝල් රෝල් කරන්න.
නිවසේ වළේ ෂවර්මා - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
පීට් යනු රසවත් පාන් නිෂ්පාදන පමණක් නොව ඉතා රසවත් ෂවර්මා සඳහා හොඳ පදනමක්. ලාවා වෙනුවට ඩොක් භාවිතා කිරීමෙන් සුපුරුදු පිඟානේ රසය වෙනස් නොවේ. එහෙත් සුපුරුදු කෑම දී විවිධාකාර අසාමාන්ය නෝට්ටුවක් තවමත් සෑදී ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- චිකන් කලවාර්තා - 3 කොළ.
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l.
- PIT - 3 පෑම්.
- රස ලූනු - 1 කොක්.
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- තක්කාලි - 2 පෑම්.
- මෙයොනීස් - 6 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු - 4 දත්
- කහ උදුනක් - 1 පොල්ලක්
- දුරු - 1 පොල්ලක්
- පැපිරා - 1 පොල්ලක්
- කරදමුංගු - 1 කිපයක්
- සලාද කොළ
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කුකුල් බිත්තර හොඳින් සේදීම, ඇට කැබැල්ලෙන් මස් බෙදාගන්න. කුළු බඩු හා ලුණු සමග මාංශ පවිත්ර කරන්න, පැය 2-4 ක සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
- පිදුරු මස් තුනී පෙති, ලුණු සහ බිම්මල් ගම්මිරිස් සමග එළවළු තෙල් ෆ්රයි කපා.
- සලාද කොළ ඉඟුරු, තක්කාලි කුඩා කැට කපා. පැණි ලූනු අර්ධ මුදු කපා.
- සුදුළූණු චොප්සි කරාබු නැටි හතරක් මෙයොනීස් සමග මිශ්ර. නැවුම් සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කළ හැකිය.
- පීට් අඩි කපා, සාක්කු සෑදීම. සුදුළූනු සෝස් ඇතුළත ඇතුළත උරාගන්න සහ සලාද කොළ කොළ දැමීම. ඉන්පසු ෆ්රයිඩ් චිකන්, පෙති කපන ලද තක්කාලි, පැණිරස ලූනු වර්ගයක් එවන්න. ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හා සෝස් සමඟ ඉසිය යුතු ය.
ආහාර එළවළු ෂවර්මා - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
සියලුම වර්ගයේ ආහාර සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සහ පංකා සියලු රසඥයන් නිසැකවම පහත සඳහන් වට්ටෝරුව කැමති වනු ඇත. උත්ප්රේරක ලෙස රසවත් ආහාර ආහාර ගත හැක. චීස් සමග පෙටෝ රොටහි එළවළු ෂවර්මා, සැහැල්ලු කෑමට සම්පූර්ණ ලෙස පරිපූර්ණ වනු ඇත. ඔබේ ඉණෙහි කිසිදු අතිරේක කැලරි කිසිවක් නොකෙරේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- තුනී lavash - 2 පෑම්.
- ගම්මිරිස් බල්ගේරියානු - 2 පෑම්.
- තක්කාලි - 2 පෑම්.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්.
- රාබු - 4-6 pcs.
- parsley හෝ dill greens - 1 පොකුරක්
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l.
- චීස් අමාරු - 50 ග්රෑම්.
- ආකලන තොරව අඩු මේද යෝගට් - 100 ml.
- සුදුළූණු - 2 දත්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සහ පිපිඤ්ඤා කුඩා කැට, තක්කාලි කැට, රතු කැකුළු කපා. ඔබේ ප්රියතම හරිතයන් විසුරුවා හරින්න.
- සුදුළූණු සමග අඩු මේදය යෝගට් මිශ්ර කරන්න. සෝස් කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. අමාරු චීස් බාර්වලට කපා.
- පිටි පාන් කොටස් 2 කට කපා. සෝස් සෑම කොටසක්ම, එළවළු හා චීස් කෑලි පැතිර ය. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය හා ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය.
- දෙපාර්ශ්වයේම වියළි කබල කපන ලද සෙවුම සහ තාපය සකස් කරන්න.