ෆ්රයිඩ් කෝඩ් සඳහා වට්ටෝරුව
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය අනෙක් අය අතර වඩාත් ජනප්රියයි. හා පුදුමයක් නොවේ - කුළුබඩුවක් මත මාළු මස් ඉතා ඉක්මනින් බැදුණු අතර, ෆ්රයිස් මාළු සූදානම් කිරීමේ දී විශේෂ තාක්ෂණයක් නොමැති. ඉතින් මුලින්ම අපි සරලවම යමු. ඉතින්, පිඟන් කෝප්පයක සකස් කර ගැනීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ව්යංජන කොඩ් - 500-600 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100 ක්
- පිටි - අඩ කුසලානක්
- ලූණු - 2 පෑම්.
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට
- එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල්
සෝස් සඳහා
- තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු සහ මිශ්ර ගම්මිරිස්
- මාළු පිරිසිදු කළ යුතු අතර තරබාරු හා සිනිඳු බුරුසු වලින් පිරිසිදු කළ යුතුය.
- ලබාගත් කෑලි මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇත.
- දැන් අපගේ කර්තව්යය වන්නේ පිටි මාළු රෝල් කිරීමයි.
- බටර් සමග රත් කබලෙන් ලිපට දැමූ මාළු කැබලි. මෙම මාළු තරබාරු ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් තෙල් අධික නැත. රන් කබොල පෙනුමෙන් පසු මධ්යස්ථ ගින්නක් මත ෆ්රයි.
- මේ අතරතුර, අපි ළූණු කපා පටන් ගනිමු. ඔබට එය සිහින් ව කපා හෝ වළලු තුළ කපන්න - ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක්.
- තිරිඟු රන් පැහැයක් ගන්නා විට, අපි ලූනු පැතිරුවා. මෙම අවස්ථාවේදී, පියන වසා තබා ලූනු විනාඩි 10 පමණ වේවා.
අවසන් කෑලි විශාල කෑමක් මත සකස් කර සෝස් සූදානම් කිරීමට (එය ඉක්මණින් සිදු වේ).
- නිවැරදි ඇඹුල් ක්රීම් නිවැරදි ප්රමාණයට, මෙයොනීස් ග්රෑම් 50 ක් සුමට හා සුමට තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- දැන් විනාකිරි එක් කිරීමට නැවත වරක් මිශ්ර වේ.
- අවසානයේ, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඔබේ කැමැත්ත පරිදි.
සෝස් මසුන් ඇල්ලීම සහ මේසය මත සේවය කරන්න. පැත්තක් ලෙස ඔබට අර්තාපල් හෝ බත් උනු හැක. ඉටිපන්දම සාදා ගැනීම සඳහා උපයෝගී කර ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ රහස් කිහිපයක් සෝස් සහ මෘදු කොඩ් මස් ලබා ගැනීමට උපකාරී සමහර උපක්රම කිහිපයක් බව දැන සිටිති. ප්රධාන වශයෙන් පහත විස්තර කර ඇත:
- පිසීමට පෙර promarinovat ටිකක් තැටිය උත්සාහ කරන්න. Marinade, kefir, milk, මෙයොනීස් පරිපූර්ණයි. ඒ නිසා ඔබ වඩාත් මෘදු හා පදම් කළ මස්.
- පිසීම් මධ්යස්ථ ගින්නක් විය යුතුය. එවිට දැල්වෙන දැල්වල උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා තිබේ.
- පියන යටතේ රෝස්ට් කොඩ් වසා දමා ඇත. මෙම නඩුවේදී, ඇත්ත වශයෙන්ම, හැපෙනසුළු කබොල්ලක් නොතිබෙනු ඇත, නමුත් මස් පොරොන්දු මෘදු වේ. මෙම අච්චුව උඳුන තුල වට්ටෝරු අදාළ වේ. අපි රෝල් කරන ලද තීරු හෝ පියනක් යටතේ පිසිනවා.
ඔබ දැනටමත් දැක ඇති පරිදි - වට්ටෝරුව සරල වන අතර ඔබට සූපශාස්ත්ර කුසලතා සඳහා අවශ්ය නොවේ. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, මෙම තීර සකස් කිරීමේ වට්ටෝරුව ඔබේ ඥාතීන් විසින් "hurray" මත වටහා ගනු ඇත. මෙම ආහාරය දිනපතා මෙනුව තුළ, සහ උත්සවය ප්රධාන ආහාරය ලෙස කළ හැකිය. Bon appetit!