ශීත ඍතු සංරක්ෂණය යනු "ගිම්හාන" විටමින්ට පමණක් නොව, දෛනික මෙනුව සැලකිය යුතු ලෙස විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා පමණක් නොවේ. නෝට්බුක් එකේ සෑම ස්වාමිවරයෙකුටම මරිජිනම්, අච්චාරු, ජෑම් සහ කොම්පෝස්ට් වල වට්ටෝරු වේ. කෙසේ වෙතත්, අමුත්තන් වචනානුසාරයෙන් "සීමාව තුල" සහ ශීතකරණය තුළ - අවම වශයෙන් නිෂ්පාදන පමණක්. මේ තත්වය තුළ තත්වය ඉවතට විසිවන මාර්ගය වීදුරු සහ එළවළු සමග ශීත ඍතුව සඳහා සලාදයක් වනු ඇත. කුඩා කාලයේ පටන් බොහෝ දෙනෙක් එවැනි සලාදයේ අද්විතීය රස දැනගෙන සිටිති. අද අපි පැරණි පරික්ෂා කර ඇති අතර, එළවළු සමග ශීත ඍතුව සඳහා සහල් සමග සලාද ඡායාරූපය සමග නව පියවරෙන්-පසු වට්ටෝරු ඉගෙන ගන්න. - තක්කාලි, කැරට්, ගම්මිරිස්, zucchini, විනාකිරි තොරව. එතරම් සුපිරි කෑමක් බහු-වාරකයක් තුළ පවා පිසිනු හැකි අතර, කාලකන්නියක් ගොඩක් ඉතිරි වනු ඇත. අමුත්තන් සෑහීමකට පත්වේවි! ඉතින්, අපි පිසීම් අරන් පටන් ගනිමු.
අන්තර්ගතය
ශීත ඍතුව සඳහා බත් සහ එළවළු සමග රසවත් සලාද ශීත ඍතුව සඳහා බත් හා තක්කාලි සමග සලාද සඳහා ශීතකරණය සහ ශීත ඍතුව සඳහා බත් සහ zucchini සමඟ සලාදශීත ඍතුව සඳහා බත් හා එළවළු සහිත රසවත් සලාදයක් - ඡායාරූපයක් සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා සහල් සහ එළවළු සමග සලාද සඳහා අමුද්රව්ය: (8 servings):
- සහල් - 2 - 3 කෝප්ප
- තක්කාලි - 4 කිලෝ ග්රෑම්
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කිලෝ ග්රෑම්
- ලූණු සහ කැරට් - එක් කිලෝ 1.5 ක්
- එළවළු තෙල් - 0,5 l
- ලුණු - 5 තේ හැදි.
- සීනි - 200 ග්රෑම්.
- මිරිස් ගම්මිරිස් කුඩු හෝ නැවුම් - රස
- විනාකිරි 9% - 300 gr.
සහල් සහ එළවළු සමග ශීත සලාද සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර විස්තරය:
- ජලය සහ ජලය පැය දෙකක් පමණ පොඟවා ගැනීම.
- ප්රධාන සංරචක "පොඟවා", මගේ තක්කාලි සහ අපි මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්නෙමු.
- ලූණු වලින් බල්බ කුඩු කැබලිවලට කපා.
- පිරිසිදු කැරට් විශාල සාමාන්ය කෝණයන් හෝ "කොරියානු" කරකැවීමෙන් - පැදුරු.
- සිහින් ගම්මිරිස් බීජ සිට පිරිසිදු කොට තීරු හෝ කුඩා චතුරස්රයන් කපා.
- අපි එළවළු භාජනයක් ගන්න, සියලු එළවළු වත් හා මිශ්ර. අපි එය එළවළු තෙල් පුරවා පැයට පමණ වේ.
- පිසීමේදී, පඳුරෙහි අන්තර්ගතය ගිනි තැබීම වැළැක්වීම සඳහා වාරිකව මිශ්ර වේ. තම්බා පැයකට පසු, සහල් මිශ්රණයට සහල්, සීනි, ලුණු, සිහින් ව කැඩුණු මිරිස් හා විනාකිරි එකතු කරන්න. නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා උයන්න දිගටම.
- ශිත කළ බඳුන්වල සහල් සමග සලාද දැමීම, ඒවා රෝල් කරන්න, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් එති. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ නිමි භාණ්ඩයේ ලීටර් 8 ක් පමණ ලබා ගත යුතුය. සම්පූර්ණ සිසිලනය කිරීමෙන් පසු, අපි බැංකු සිසිල් ස්ථානයක තබමු. ඉතා සරළ හා රසවත්!
ශීත ඍතුව සඳහා සහල් සහ තක්කාලි සමග සලාද සඳහා වට්ටක්කා - විනාකිරි තොරව
විනාකිරි නොමැතිව සහල් හා තක්කාලි සමග සලාද - ඉවුම් පිහුම් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු තක්කාලි - 3 කිලෝ ග්රෑම්
- පැණිරස ගම්මිරිස් - 0.5 kg
- කැරට් සහ ළූණු - එක් එක් කිලෝ 0.5 කි
- සහල් තම්බා - 1 වීදුරු
- එළවළු තෙල් - 1 වීදුරු
- සීනි - 0.5 කෝප්ප
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි.
- කළු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු - ඉල්ලුම සහ රස මත
"ශීත ඍතුව සඳහා බත් හා තක්කාලි සමග සලාද" වට්ටෝරුව මත පියවරින් පියවර:
- නැවුම් එළවළු, පිරිසිදු සහ කපන ලද - කුඩා කැබලිවලට තක්කාලි හා ළූණු සහ කැරට් දැලකය.
- ඉවුම් පිහුම් සඳහා විශාල එනමල් සාස්පාන් තෝරන්න. ටැංකියේ තෙල්, ලුණු හා සීනි වැගිරවීම, මධ්යම ගින්න මත තබා. එවිට අපි ඉක්මනින් යුෂ ආරම්භ කිරීමට පටන් ගන්නේ තක්කාලි කපා ඇත.
- දැන් එය පෑන් වෙත යාම සඳහා පැණිරස ගම්මිරිස්, ලූනු හා කැරට් හැරීම වේ. එළවළු දිගටම ඉසින්න, සම්පූර්ණ මෘදු මෘදු කිරීමට තුඩු නැහැ - තක්කාලි හා පැණි ගම්මිරිස් සමහර ස්ථාවර තබා ගත යුතුය.
- තැම්බූ බත්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් අවසානයේ දී එකතු කළ යුතුය. කෝපයෙන් බලාගෙන ඉන්න. ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න සහ පෙර-විෂබීජහරණය කළ බඳුන් මත සලාදයක් "ඇසිරීම". පියන පතුල අවලස්සන අතර උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය කර ඇත. රසවත් සාරවත් සලාද සූදානම්!
ශීත ඍතුව සඳහා බත් සහ zucchini සමග සලාද - බහු සංස්කාරකයේ නව වට්ටෝරුවකි
බහුකාර්යය තුළ සහල් සහ zucchini සමග සලාද සඳහා වට්ටෝරුව සහිත අමුද්රව්ය:
- සහල් - 100 ග්රෑම්.
- කැරට් සහ ළූණු - එක් එක් පැකට්ටුව.
- zucchini - 3 පෑම්.
- සුදුළූණු - 4 දත්
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි.
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි.
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 1 තේ හැදි.
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - ½ ෆොස්ෆේට්.
ශීත ඍතුව සඳහා සහල් සහ zucchini සමග සලාද සකස් කිරීම පිළිබඳ ක්රමවත්ව විස්තර කිරීම:
- සෝදා බඳුනට මල්වාර්ක් බඳුනේ තබා ජලයෙන් පිරී ඇත (වීදුරු 5). "පැස්ටා" මාදිලිය සකස් කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. අපි සුදුදුරුවකට විසි කරමු.
- Zucchini කුඩා කැට කපා, ලූනු කපන්න, කැරට් මත කෝණයන්, සිහින් ව පිහියකින් සුදුළූනු කපන්න.
- එළවළු තෙල් බහුකාර්යය බවට වත් කර, විනාඩි 4 - 5 විනාඩි ("Multipovar" මාදිලිය සඳහා) ලූනු සහ ෆ්රයි සමග කැරට් එකතු කරන්න.
- Zucchini, තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න සහ "Quenching" මාදිලිය එක් කරන්න - තවත් පැය භාගයක් සඳහා.
- දැන් බඳුනට අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද සහල් පිසින ලද සහ විනාඩි 30 ක් පමණ සිනිඳු කන්න.
- උණුසුම් සලාද අපි සිසිල් කළ බඳුන්, රෝල්, සහ සිසිල් කිරීමෙන් පසු අපි එය පැන්ට්රිය තුළ තබා ඇත.