ස්පයිසි සලාද ඉතාලි කෑමට ස්තූතියි දැනටමත් බහුල වශයෙන් ලූනු සහිත ලූනු සහිත සලාදය. ඔබ සාම්ප්රදායික ඉතාලි කට්ටලයක් සමඟ ඉතා අසාමාන්ය සලාදයක් සාදනු ලබනවා: දොඩම්, රතු ලූනු, හරිත සලාදයක් - මොරොක්කෝක් ආකාරයෙන්: කුරුඳු හා සාදික් සමග සෝස් හා කරමලූ ලූනු එකතු කර ඇත. මෙම සලාදය රසවත්ය. එසේම මස් හෝ කුකුළු මස් සඳහා මුල්ම සැරසිල්ලක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය. සලාද හරිතයන් ලෙස, ඔබ සාම්ප්රදායික ගෝවා සලාද දෙකම භාවිතා කළ හැකිය, watercress, rukola, chard හෝ නිවිති.
අමුද්රව්ය:- තැඹිලි 2 පෑම්.
- ලූනු දම් 1 කොළ.
- සලාද කොළ 1 කදම්භයකි
- ඔලිව් තෙල් 150 ml
- විනාකිරි බර්ලීස්මය අඳුරු 40 මිලි
- Nutmeg කුඩු 0.25 ෆොස්ෆේට් සමග.
- ලුණු 1 කිපයක්
- කුරුඳු කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: අපට අවශ්ය සලාද නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා: දොඩම්, රතු ළූණු, ඔලිව් තෙල්, බෝල්සම් විනාකිරි, කුරුඳු, සාදික්කා, හරිත සලාද.
- පියවර 2 ඔලීව තෙල් බෝල්සම් විනාකිරි සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 3 දොඩම් පෙති කපනු ලැබේ. මේ සඳහා තැඹිලි ස්ථරය සෑදීමට පහතට කපා දමන්න. එවිට තැඹිලි පැහැති හැඩය පුනරාවර්තනය කර, සුදු මස් සමඟ කබොල්ල කපා. කුඩා ප්රමාණයක් වුවහොත් දොඩම් සංඛ්යාව විශාල විය හැක.
- පියවර 4 ලොකු ලූනු පිරිසිදු රවුම් කපා.
- පියවර 5 සෝස් තුළ ලූනු මුං ඇටකටු තීරු ආවරණය, තීරු මත ඔවුන් දැමීම. මෘදු හා සැහැල්ලු බ්රවුන් (විනාඩි 10-15) දක්වා උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- පියවර 6 ඔරෙලෝස් බඳුනක තබා ඇති අතර ඉතිරි සෝස් සමග වත් කර, පැය භාගයකට දමා ශීතකරණයේ තබා ඇත. මෙම දොඩම් වොෂිංටනය කල්තියාම මෙය සිදු කිරීමට අවශ්ය නම් පැය කිහිපයක් ගත විය හැකිය.
- පියවර 7 පිඟානේ සලාද කොළ සෝදා හා වියලූ කොළ දැමීම, සෝස් වලින් සාදන ලද තැඹිලි පාෂාණය, සෝස් වලින් ලබාගත් ලූණු, මුදුනේ සෝස් ටිකක් ප්රමාණය වත් කිරීම සඳහා අවශ්ය මුදු විසුරුවා ලූනු අලංකාර කරන්න.