මෙම ලිපියේ "බ්ලැක් කරන්ට්, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග", බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවල සමස්ත සාරය හෙළි කරනු ලැබේ. කරන්ට් ඇතුළු මම මගේ ආච්චි හා සීයා සමඟ ගම සමඟ සම්බන්ධ කරමි. මාගේ සීයා සැලකිය යුතු උද්යානයක් වන අතර එහි උද්යානය තුළ කරන්ට් ඇතුළු පඳුරු විසිහය පමණ විය හැක - සහ කළු සහ රතු, සහ කුඩා හා විශාල.
කරන්ට්ට් යනු උසට විහිදෙන මීටර් දෙකක් දක්වා විහිදී ගිය පඳුරු වන අතර, එක් එක් බුෂ් 16-25 කදන් දක්වා ඇත. තරුණ කදන් සිහින් ව, ගිම්හානයේ අවසානයේදී ඔවුන් දුඹුරු පැහැයක් ගනී. එල්ලෙන බුරුසුවක් තුළ මල් පිපී ඇත. පළතුරු ගෝලාකාර බහු-බීජ සහිත බෙරී, එය ඉතා රසවත් හා රසවත් වේ. පළතුරු කළු, සුවඳ. 7-9 බෙරි සඳහා බුරුසුවෙහි. මැයි මාසයේ දී මල් පිපී ඇත.
වියළි මිදි යොදයි තෙත් බිම්වල, තෙත් බිම්වල ද තෙත් වැසි, ගංගා සහ විල් බැමි දිගේ වර්ධනය වේ. බාෂර්ටෝස්තන්හි සියලු ප්රදේශ වල එය සිදු වේ. කරන්ට් පළතුරු සඳහා අවශ්යතාවය ඉතා ඉහළය. එය කර ඇති බැවින්, කරන්ට් ඇතුළු අපගේ ජීවිතයේ බොහෝ දේ ඇත. මෙම කරන්ඬේ නිජබිම මධ්යම යුරෝපය හා ආසියාව ලෙස සැලකේ.
ඔබ කරන්ට් ඇතුළු කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔක්තෝබර් මස ආරම්භයේදී සැප්තැම්බර් අවසානයේ සරත් සෘතුවේ දී එය කිරීමට වඩා හොඳය. සිටුවීමෙන් පසු, ඔබ ශාකයම වතුර පොහොර හා හියුමස් සමග එය වසන්න. සෑම ශාඛාවක්ම පාංශු මතුපිටට වඩා 2-3 වකුගඩු ඉරී යයි.
මෙම කරන්ට් ඇතුළු රසායනික සංයුතියට, මෙම කරන්ට් ඇතුළු ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, විටමින් P, B 1, B 2 , කැරොටින්, සගන්ධ ෙතල්, සීනි, පෙක්ටින් දව. කොළ ඇල්කොරික් අම්ලය, කැරොටින්, සගන්ධ ෙතල් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. පලතුරු වලදී විටමින් P අන්තර්ගතය 5mg% සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය මිලිග්රෑම් 400 ක් දක්වා වැඩි වන අතර විටමින් C ඉතා ඉහළ අන්තර්ගතය. C 2 හි අන්තර්ගතය antipnevmoyin සාධකයක් ලෙස ක්රියා කරයි, එය පෙනහළුවල ඇතිවන දැවිල්ල මත ක්රියා කරයි. අත්යවශ්ය ෙතල් කරපටි කොළ සමග තේ, විජලනය බලපෑමක් ඇත, එය ගිම්හාන තාපය තුළ බොන්න ප්රයෝජනවත් වේ. රුධිරයේ රක්තවාතය සඳහා වේදනාව ඇති කරවනසුලු බලපෑමක් ඇත. මෙහි කරන්ට් කොළ සිට තේ සඳහා වට්ටෝරුව: සීතල වතුර ලීටර ලීටරයක් වත්, සෙමෙන් නභිගත තාපාංක හා වහාම පෙරා පිපී 1-2 තේ හැඳි. දිනකට චිකිත්සක සහ රූමැටික් සමඟ ඉදිමීම සමඟ බීමට 2-3 කෝප්ප. කරන්ට් ශල්ය කර්මයෙන් සහ කාදැමීම සඳහා සහාය වන අතර, පේෂර රෝග සඳහා වැලැක්වීමේ පිළියමක් ලෙස සැලකේ. කරන්ට් ඇතුළු පලතුරු පාචනය දුර්වල වීමෙන් දුර්වල වේ. මුඛ කුහරය පුපුරා යාමෙන් කරන්ට් යුෂ ඔබේ මුඛය සේදීම සඳහා උපදෙස් දෙනු ලැබේ. සමේ සහ පෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා 15-20 විනාඩි ඩයොලෙට් මත මුහුණ හා බෙරි මත නව බෙරි කපා හැක.
එදිනෙදා ජීවිතයේ දී, බෙරි පමණක් පුළුල් ලෙස භාවිතා, නමුත් ද කොළ. ප්රසන්න සුවඳක් හා සාමාන්ය තත්වය උත්තේජනය කිරීම සඳහා, තේ සමඟ එක්ව කරන්ට් ඇතුළු කොළ කපන්න. කොළ සාමාන්යයෙන් ජුනි මාසයේ දී අස්වැන්න නෙළන අතර, දිලීර වලින් පීඩාවට නොගත් පත්රිකා තැටි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එවිට කොළ වාතය තුල වියළි. පලතුරු පමණක් සම්පූර්ණ ඉදුණු එකතු කළ යුතුය. පලතුරු, කොම්පෝස්ට් කිරීමට හා විෂබීජහරණය කිරීමට ඉතා හොඳයි, ජෙලි සහ ජෑම් නිශ්පාදනය කරන් පලතුරු වලින් නිෂ්පාදනය වේ.
ජන වෛද්ය විද්යාවේ බහුලව භාවිතා කරන කරන්ට් ඇතුළු. එසේම, කරන්ට් යුෂ ආමාශයික රෝග වලින් භාවිතා වේ. කරන්ට් ඇතුළු පිළිකා රෝග, දියවැඩියාව හා හෘද ආශ්රිත රෝග වැළැක්වීම සඳහා දේපල ඇත. මෙම කරන්ට් ඇතුළු වැඩිහිටියන්ගේ මානසික හැකියාවන් දුර්වල වීම වැළැක්වීම සහ පෙනීම ආරක්ෂා කරයි. කරන්ට් කොළ වකුගඩු, අක්මාව සහ ශ්වසන පත්රිකාව සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා වේ. බ්ලැක් කරන්ට් වල උගුරේ ගිලී ඇති අතර ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි. කරන්ට් යුෂ රක්තහීනතාවය, අධි රුධිර පීඩනය, මැටි ලේ ගැලීම, බඩවැල් තුවාල, ගැස්ට්රයිටිස් සහ වණ වේ. රක්තහීනතාවයත් සමග කරන්ට් ඇතුළු දිනකට තුන් වරක් තේ එකකට වීදුරුවක් බොන්න. කරන්ට් කොළවල බාත් විවිධ කඩදාසි හා සමේ රෝග සඳහා භාවිතා වේ. මෙම කරන්ට් ඇතුළු යුෂ නියපොතු ශක්තිමත්, මේ සඳහා ඔබට නියුරුවන් ඇතුළු කරන්ට් ඇතුළු කර ගත යුතුය.
බඩවැල් හා බඩේ වේදනාව සමග වමනය, වමනය, බඩවැල්, අන්වීක්ෂාදී බ්ලැක් කරන්ට් පලතුරු බීම පානය කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ වියළි අමුද්රව්ය වලින් ග්රෑම් 20 ක් ගොරෝසු කිරීමට අවශ්ය වන අතර විනාඩි 15 ක් දිනකට වරක් එක් වීදුරුවක් වතුර වීදුරුවක් වතුර වීදුරුවක් වී විනාඩි 15 ක් අවධාරනය කරන්න.
මගේ සීයා කළු පැහැති කරන්ට් ඇතුළු වත්තක තිබීම නිසා අපි යුෂ සහ කොම්පෝස්ට්, ජෑම් හා ජෑම් සාදාගත් අතර, ශීතකරණය තුළ නැවුම් ආකෘතියේ ශීතකරණය තුළ පවා ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී කරන්ට් ඇතුළු කරන්ට් කරමු. නිසි වියළි මිදි යොදයි ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න. ජෑම් බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබ කරන්ට් බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, සීනි කිලෝ එකහමාරකට සහ වතුර වීදුරු හතරක් ගත යුතුය. විනාඩි පහකට උතුරන වතුරේ කරන්ට් ඇතුළු කරන්ට්. ජලය, බෙරි කැඩුණු කොළ, සිරප් සහ සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා හා භාවිතා. තාපාංක සිරප් වල, බෙරි අඩු කරන්න. තාපාංකය සිට විනාඩි 5-7 විනාඩි සඳහා 3-4 පිළිගැනීම් සඳහා ආහාර පිසීමට. ඉවුම් පිහුම් අතර පවතින කාලය පැය 6-8 වේ.
හොඳයි, ඔබ බෙරි කැටිකිරීම සඳහා අවශ්ය විය යුතු අතර, සීනි සමග ඉසිය යුතු, බුරුසු, වියළි හා අත්හිටුවන, හොඳින් සේදීම හා ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. නැතහොත් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කළ හැකි පිදුරු අර්තාපල් හීලෑ කළ හැකිය. අතිශයින්ම විටමින් බොහෝ විට වාෂ්ප වී හෝ විනාශයට පත් වන විට, බෙරි කැටි කිරීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.
කරන්ට් ජෑම් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ කරන්ට් ඇතුළු වීදුරු දෙකක්, බ්ලූබෙරීස් දෙකක් වීදුරු, ජෙලටින් 2 හැදි, බටර් හැන්දකින් 1/2 තේ හැන්දක, සීනි 1/4 කෝප්පයක් ගන්න. මෙම බෙරි බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳ පෙරනයක් පිසදැමිය යුතුයි, බෙරි ටිකක් ගහන්න. එවිට විශාල කබලෙන් ලිපට දමා ජෙලටින් සහ බටර් එකතු කරන්න. තාපාංකය තෙක් තාපාංකය තාපාංකය තාපාංකය උණු කර දමයි. සීනි වත් කර, නිරන්තරයෙන් බෙරී වයින් ආලේප කිරීම, මිනිත්තු 1 ක පමණ උනු. එවිට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පිදුරු අර්තාපල් සිසිල් කිරීමට සහ ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා තබා ගත යුතුය.
හොඳයි, අවසාන වශයෙන්, මම ඔබ ආසාත්මිකතාවයක් නොමැති නම්, කරන්ට් වල හානිකර ලක්ෂණ හඳුනා නොගත්තොත්, සහ ඔබ නොරිස්සුම් බෙරි නොගැලපෙන නම්, මම එය මගේ දරුවාගේ අත්දැකීම් සිට ඇත.