සීනිවලට වඩා රුධිරයේ සීනි වැඩි වීම සහ බර වැඩි වීම සඳහා මැදිහත් වීමෙන් වළක්වා ගත හැකි ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස්, ඒවාට ප්රයෝජනවත් කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, වියලි පලතුරු රසකැවිලි වලට සාපේක්ෂව මේදය අඩංගු නොවන අතර කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 200 සිට 300 kcal දක්වා වෙනස් වේ.
ඔබ ආහාර රුචිය ඇත්නම්, චිප්ස් හෝ කැන්ඩි මල්ලක් හෝ ළඟා වීමට බලා සිටීම - වියළි ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි හෝ කූරි දෙකක් හෝ තුනක් කන්න. ඒවා රසවත් හා පැණිරසයි. ශක්තිය ලබා දිය හැකිය. මිහිරි පෝෂණවේදීන් මත රඳා සිටීමේ උපක්රමයක් ලෙස ඔබ හදිසියේ චොකලට් හෝ රසකැවිලි අවශ්ය නම් ඒවා සමග වියළි පලතුරු රැගෙන ඒවා සීනි රැගෙන යාමට නිර්දේශ කරන්න.
මීට අමතරව, වියළි පලතුරු දිලීර වැඩි දියුණු කිරීමට දායක වන පෙක්ටීන් (ස්වාභාවික ෙපොලිසැකරයිඩ) අඩංගු ෙව්. පෙක්ටීන් පරිවෘත්තීය ස්ථාවර බව සහ හානිකර ද්රව්ය අවශෝෂණය කිරීමට (උදාහරණ වශයෙන්, විකිරණශීලී මූලද්රව්ය, විෂ සහිත ලෝහ අයන සහ කෘමිනාශක) ශරීරයෙන් ඉවත් කර එමගින් මදුරුවන්ගේ ක්ෂුද්ර ප්රෝටීන් සහ peristalsis වැඩිදියුණු කිරීම. පෙක්ටීන් ද අධික කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. හෘද වාහිනී වල රෝග වළක්වා ගැනීමට (රුධිර නාලවල). පෝෂණවේදීන් දිනපතා ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇත්තේ කෙඳි ග්රෑම් 25-35 ග්රෑම් වලිනුයි. අවුරුද්දක් සඳහා වියළි පලතුරු කිලෝග්රෑම් දෙකක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔවුන් උපදෙස් දෙයි.
සිදුරු
දියරමය ආහාර හා කාබනික අම්ල වැඩි වීම නිසා චිරස්ථාපන ආසාත්මිකතාවයට බලපායි. ඔබට මලපහයක් සමඟ ගැටළු ඇති නම්, ස්වභාවික පිළියමක් උත්සාහ කරන්න. විනාඩි 10 පසු අත්තික්කා ග්රෑම් 100 ක් සහ සිදුරු 100 ග්රෑම් ගන්න තාපාංක ජලය වත්. වතුර බැසීම, මීපැණි ග්රෑම් 100 ක්, ඇලෝ කොළ එකතු කිරීම සහ බ්ලාන්ඩර් සියල්ලම කපා. ඔබ පළතුරු ජෑම් වලට සමාන ස්කන්ධයක් ඇත. එය වීදුරු බඳුනකට ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය. විරූපී වෙනුවට, මෙම තදබදය උණුසුම් නිවාගත් ජලය අර්ධ කෝප්පයක්, 3 වරක් දිනක් හා ප්රෝටැක්ස් ලෙස - 1 වරක් නින්දට පෙර, 1 tablespoon විසින් පරිභෝජනය කළ හැකිය.
මුද්දරප්පලම්
ඔස්ටියෝපොරෝසිස් ප්රවර්ධනයට බාධාවක් වන මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස් සහ බෝරෝ විශාල ප්රමාණයකින් මුද්දරප්පලම් අඩංගු වේ. ඇටකටු කඩා වැටෙන රෝගයක්, පොසිල හා දරුනු විය. වෛද්යවරු පවසන පරිදි, රුසියාවේ සෑම තුන්වන කාන්තාවක් මෙම රෝගයෙන් පෙළෙනවා. නිවාරණ පියවරක් ලෙස, ප්රවීණයන් දිනපතා මුද්දරප්පලම් 50-60 ග්රෑම් උපදෙස් ලබා දෙයි.
වියළි ඇටවල මදය
වියළි ඇටවල මස්, යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කැරොටින් සහ විශේෂයෙන් පොටෑසියම් වල ඉහළ අගයක් ගනී. වියළි ඇටවල මදය අධි රුධිර පීඩනය වැලැක්වීම සඳහා මාර්ගයක් ලෙස හැඳින්වේ. එය ශරීරයේ තරල රඳවා තබා ගැනීම, ඉදිමීම සහ ශරීරයෙන් පොටෑසියම් වැඩි වීමෙන් වකුගඩු වල නිදන්ගත වණකාරි රෝග සහිත රෝගීන් සඳහා (නිර්දේශිත pyelonephritis) සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටකුරු පැහැති වර්ණකය කැරොටින් (provitamin A) වලට අනුයුක්ත කරයි. කහ තැඹිලි වර්ණක වර්ණකයක්. කැරොටින් අක්මාව තුල එකතු වී, එය ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකන්ට් වන විටමින් ඒ (රදිනෝල්) ක්රියාකාරී ස්වරූපය බවට පරිවර්තනය කරන අතර, සම, ඇස් පෙනීම, වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ, avitaminosis වලක්වයි. කෙසේවෙතත්, මිලදී ගැනීමේදී, වියළි ඇටවල මද කොළ පාට තැඹිලි පැහැයක් ගැනීම සඳහා ප්රවේශම් වන්න. බොහෝ විට බෙරී ඉදිරිපත් කිරීම ආරක්ෂා කිරීම සඳහා එය රසායනික ද්රව්ය හා එළවළු තෙල් ආලේප කර ඇත. අළු පැහැයක් සහිත වියළි ඇටවලක කහ පැහැති වර්ණයක් තෝරන්න. බෙරී තරමක් මෘදු නොවන, දරුණු පලතුරු සඳහා වැඩි කැමැත්තක් කරන්න එපා.
අත්තික්කා
අත්තික්කා, අත්තික්කා හෝ වයින් බෙරී ලෙසද හැඳින්වේ. පලතුරුවලින් ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇත. ඒවා ප්රයෝජනවත් ඛනිජ ලවණ (විශේෂයෙන් පොටෑසියම්), කාබනික අම්ල, විටමින් A, B1, B2, සහ C. පොදුවේ භාවිතයට ගනී. අත්තික්කා ගෙඩි විරෝධී ගිනි අවුලුවන, රසකාරක සහ මෘදුකාරක බලපෑමක් තිබේ. වියළි කැස්ස, බ්රොන්කයිටිස්, හිස් හඬ, උගුරේ අමාරුව සඳහා ජලය හෝ කිරි මත අත්තික්කා ගස භාවිතා වේ. මෙම සුප් හොද්ද ආහාර පිසීමට 2-3 අත්තික්කා, වතුර වීදුරුවක් වත්, සහ වඩාත් සුදුසු කිරි අඩු 10-15 විනාඩි උෂ්ණත්වය සඳහා ආහාර පිසීමට. ඔබ බටර් තේ හැන්දක එක් කළ හැකිය. නින්දට පෙර සුප් හොද්ද අනුභව කළ යුතුය.
දින
ඔවුන්ගේ පෝෂණ ගුණයට අනුව දිනයන් ධාන්ය, සමීප වේ 70% දක්වා කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ, ශක්තිය ලබා දෙයි, අධික බර පටවා ගැනීම සඳහා උපකාරී වීම, කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කිරීම, සාන්ද්රණය වැඩි දියුණු කිරීම, මොළයේ කාර්යයට අහිතකර බලපායි. දින වල ගස්වල පලතුරු යකඩ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම් වැනි දේ අඩංගු වන අතර මතකය සහ මානසික ක්රියාකාරිත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ විභාග හෝ වෙනත් සැරසුණු බුද්ධිමය වැඩක් කිරීමට යන්නේ නම්, විශේෂඥයන් දිනකට දින පහක් හෝ හයක් ආහාරයට ගැනීම අනුමත කරයි. දවසේ දින 10 ක් ප්රමාණවත් තරම් දිනකට අවශ්ය ග්රන්ථි ලබා ගැනීමට ප්රමාණවත් වන අතර එය ඔක්සිජන් සමඟ රුධිරය පොහොසත් කිරීමට සහ සෛලීය ශ්වසනය ක්රියාත්මක කරයි. ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා මවුවරුන් බවට පත්වීමට සූදානම් වීම විශේෂත්වයකි.
සෑම දිනකම, විවිධ ආකාරවලින් වියළි පලතුරු සමඟ ඔබේ සිරුර "පෝෂණය" කළ හැකිය. වියළි පලතුරු පමණක් ම රසවත් කොම්පෝස්ට් සෑදීමට යොදා ගනී. ධාන්ය, මස්ලි, පෙති සහ ගෘහ චීස් එකතු කිරීම, විවිධ සලාද, සාදා, සෝස්, පයි, රෝල්ස් සහ අනෙකුත් රවුම් සෑදීමට යොදා ගනී. ඒ සමගම, වියළි පලතුරු සහිත ආහාරවල ධාන්ය වර්ග හෝ පැස්ටා වඩා අඩු තෘප්තිමත් නොවේ, නමුත් එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. වියලන ලද පලතුරු, කැලරි ප්රමාණයේ ඉතා ඉහළ මට්ටමක ඇති නමුත් ඒවා චොක්ලට් හා සූකිරිවල අඩංගු හිස් කැලරි නො වේ. එසේ වන්නේ රස කැවිලි හා වියළි පලතුරු තෝරා ගැනීමෙනි.