ක්රියාකාරී ආහාර: නිෂ්පාදන, ඒවායේ ගුණ සහ සංයුතිය

අපගේ එදිනෙදා ජීවිතයේ විවිධ ආතතිය, පාරිසරික තත්ත්වයන් සහ ස්වාභාවික නිපැයුම් වල ගැටළු පොහොසත් වේ. මීට අමතරව, වර්තමානයේ වෛද්ය සේවාවන් ලාභ ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, වෛද්යවරුන්ට නිතරම සොයාගත නොහැකිය. එමනිසා මේ හෝ මේ රෝගයට ප්රතිකාර කිරීමට වඩා රෝගී වීම වඩා හොඳය. රෝගාතුර නොවීමට නම් හොඳම රෝගය වන්නේ රෝග වැළැක්වීමයි. එසේ නම් ඊනියා ක්රියාකාරී පෝෂණය ජනප්රිය වෙමින් පවතී. එය සම්බන්ධ වන නිෂ්පාදන, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ක්රියාකාරීව සිටීමට උපකාර වන අතර, බොහෝ රෝග ඇතිවීම වැළැක්වීම.

ක්රියාකාරී බලයට සම්බන්ධ වන නිෂ්පාදන

එවැනි නිෂ්පාදන දිගු කාලයක් තබා ගත යුතු අතර, ශරීරය විසින් සකස් කිරීමට සහ හොඳින් සංසන්දනය කර ඇත. කෙසේවෙතත්, ක්රියාකාරී පෝෂණයට අදාළ නිෂ්පාදනවල වඩාත් වැදගත් නිෂ්පාදනයක් වන්නේ ශරීර සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඇති අවස්ථාවයි. මෙම නිෂ්පාදන සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වන ඇතැම් අමුද්රව්ය අඩංගු වන ඒවා පමණක් අඩංගු වේ.

නිෂ්පාදිතය ක්රියාකාරී ලෙස සැලකිය නොහැකිය, අනිවාර්ය කොන්දේසි මාලාවක් පවතී. මුලින්ම සියළුම සංරචක ස්වාභාවික සම්භවය ඇති විය යුතුය. එවන් සියලු නිෂ්පාදන දිනපතා ආහාර වේලෙහි ඒකාකාර කොටසක් විය යුතුය. අන්තිම දෙය නම්, ඔවුන් එක් එක් ශරීරය මත යම් බලපෑමක් ඇති කළ යුතු බව, උදාහරණයක් ලෙස, ආමාශගත පත්රිකාවේ වැඩ වැඩි දියුණු කිරීම, ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම ආදිය.

ආහාර සංකලිත පෝෂණයට ආහාර අතිරේක හෝ ඖෂධවලට සම්බන්ධ කළ නොහැකිය. ඒවා සාමාන්ය ආහාර ආකෘති ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කර ඇති අතර ඒවා කිසි විටෙක ටැබ්ලට්, ප්ලාස්ටික් ආදිය නොලැබේ. මේ නිෂ්පාදනවල විශේෂ ලක්ෂණයක් වන්නේ වෛද්යවරයකු ලවා නිර්දේශ කළ නො හැකි ය. ඒවාට අතුරු ආබාධ නොමැති බැවින් සිරුරට හානියක් නොවන බැවින් ඒවා දිගු කාලයක් භාවිතා කළ හැකි ය. ඔවුන්ව වැළැක්වීම හෝ සුව කළ හැකි වීම වැළැක්වීම සඳහා ඔවුන් නිතිපතා භාවිතා කළ යුතුය.

ක්රියාකාරී නිෂ්පාදන අනිවාර්යයෙන්ම ස්වභාවික මූලයන් විය යුතුය, හානිකර අතිරික්ත සහ රසායනික අපද්රව්ය අඩංගු නොවේ. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු විශාල ජෛව ක්රියාකාරකම් තිබිය යුතුය.

ක්රියාකාරී පෝෂණය සම්බන්ධ සෑම නිෂ්පාදනයක්ම අනිවාර්යයෙන්ම සායනික තත්වයන් දීර්ඝ කාලීන පරීක්ෂණ සිදු කිරීම හා වෛද්ය සහතික කළ ලියකියවිලි තිබිය යුතුය.

ක්රියාකාරී පෝෂණය මතුවීම පිළිබඳ ඉතිහාසය

කාර්යක්ෂම නිෂ්පාදන මුලින්ම ජපානය තුළ විය. 1955 දී ජපන් ජාතිකයින් විසින් පළමු කිරි පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන නිර්මාණය කරන ලද අතර, ලැක්ටොකොකිලිටි විසින් වර්ධනය කරන ලද අතර, සාමාන්යයෙන් ධූමක ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝන නඩත්තු නොකර සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවියෙකු බව සෞඛ්ය අමාත්යාංශය දැනටමත් අවබෝධ කර ගෙන ඇත. ජපානයේ වසර 29 කට පසුව ජාතික ව්යාපෘතියක් දියත් කරන ලද අතර, එය ක්රියාත්මක වූ පෝෂණ පද්ධතියක් නිර්මාණය කිරීම ආරම්භ කරන ලදී. 1989 දී මෙම විද්යාත්මක මඟපෙන්වීම නිල වශයෙන් පිළිගත් අතර "කෘතිම පෝෂණය" යන වචනය විද්යාත්මක සාහිත්යය සඳහා යොදා ගන්නා ලදී. වසර දෙකකට පසුව රාජ්ය මට්ටමෙන් පෝෂණ මට්ටමේ ක්රමවේදයක් නිර්මාණය විය. ඒ අතරම ආසන්නයේම, ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා පරිභෝජනයට ගත හැකි නිෂ්පාදන පිළිබඳ සංකල්පයක් පෙනී ගියේය.

ලෝකයේ ක්රියාකාරී නිෂ්පාදන

යම් කාලයක් තිස්සේ මෙම නිෂ්පාදන අංශය පුළුල් වෙමින් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. ලෝකයේ ඉක්බිතිව, මිනිසුන් ක්රියාකාරී පෝෂණයට මාරු වන අතර රුසියාවට හැර වෙනත් කිසිවක් නැත. අපගේ නිෂ්පාදකයන් විදේශිකයන් සමඟ කටයුතු කිරීමට උත්සාහ දරන අතර නිශ්පාදන ක්රියාකාරී ආහාර නිෂ්පාදනයේ කොටස වැඩි වේ. යුරෝපයේ, ජපානයේ හා ඇමෙරිකානුවන්ගේ නිෂ්පාදන වැඩි දියුණු කර ඇත.

ක්රියාකාරී ආහාර නිෂ්පාදන නීතිය පවා සම්මත කරගත් එකම රට ජපානයයි. නිදසුනක් වශයෙන්, සෘජුව මයික්කාඩ් ආසාධනය වැළැක්වීම සහ සෛල ව්යාධිවලට එරෙහිව බියර් පවා වැළැක්වීම සඳහා රුධිර සැපයුම, චොක්ලට් උල්ලංඝනය කිරීම් වලක්වාලීම වැළැක්වීම, විකුණුම් තුල සූදානම් කළ සුප් සැපයිමට හැකි ය.

එක්සත් ජනපදයේ වැඩිවන ආහාර බහුලව භාවිතා වන අතර, මාධ්යය තුල ඔවුන්ගේ වෙළඳ දැන්වීම් සඳහා යොදවනු ලැබේ. එහෙත් ජර්මනියේ භූමි ප්රදේශය, සුවදායී ප්රතිවිපාක ඇති නිෂ්පාදන පිළිබඳ සමාන ප්රචාරයක් තහනම්ය.

අද දින ඔබට එවැනි නිෂ්පාදන වර්ග 30000 කට වඩා ගණන් ගත හැකිය. ජපානයේ දී සමාන නිෂ්පාදන 50% ක් සහ යුරෝපයේ හා ඇමරිකාවේ ආහාරවල මුළු කොටසින් 25% ක් පමණ වේ. ජපන් හා ඇමෙරිකානු විශේෂඥයන්ගේ පුරෝකථනයන් අනුව, ඉක්මනින්, සමහර ක්රියාකාරී නිෂ්පාදන වෙළඳපොලේ එක් එක් ඖෂධ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ලිපිකරුවන් ලෙස එවැනි නිෂ්පාදන ඇතුළත් කළ හැකිද?

සාරවත් පෝෂණ ගුණයෙන් යුත් ද්රව්යයක් වන බොහෝ ද්රව්යයන් මිනිස් සිරුරට සැලකිය යුතු ප්රයෝජන ගෙන එයි. නමුත් මෙම නිෂ්පාදන පංචශීලීය නොවේ. ඔබට ඖෂධ ලබා ගත නොහැක. සමහර රෝග සඳහා ප්රතිකාර සඳහා ඖෂධවලට අමතරව ඒවා භාවිතා කළ හැකි නමුත් මෙම ස්ථානයේ නොවෙයි. මීට අමතරව, එවැනි ද්රව්ය නිෂ්පාදකයන් විවිධ ද්රව්යවල අන්තර් සම්බන්ධතාවයන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඇතැම් ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයන් තම ඖෂධීය ගුණාංග විදහා දැක්විය හැක්කේ අන් අය සමඟ සංයෝජනයට පමණක් බවය.

ක්රියාකාරී නිෂ්පාදනවල වර්ග සහ සංයුතිය

ක්රියාකාරී පෝෂණයට සම්බන්ධ නිෂ්පාදන, එහි සංයුතියේ ක්රියාකාරී ජීව විද්යාත්මක සංරචක විශාල ප්රමාණවලින් අඩංගු වේ. විවිධ ක්ෂුද්ර ජීවීන්, විටමින්, ජෛව ප්රාවෝටෝනි, ප්රතිඔක්සිකාරක, ප්රොයිබොටික්, ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා, ඇමයිනෝ අම්ල, ආහාර තන්තු, ප්රෝටීන, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, පෙතිඩයිඩ්, ග්ලූකෝසයිඩ් ආදිය.

වඩාත් කාර්යබහුල නිෂ්පාදන සුප් වර්ග, ධාන්ය වර්ග, කොක්ටේල් සහ බීම වර්ග, බේකරි නිෂ්පාදන හා ක්රීඩා පෝෂණය ආදී වශයෙන් වෙළෙඳපොළට ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ.

විශේෂයෙන් ආහාරවල ක්රියාකාරී පෝෂණ ගුණය ආහාරයට ගැනීමෙන් 30% කට නොඅඩු ගනනක් බව විශේෂඥයෝ නිර්දේශ කරති.