බඩ ඉරිඟු කැඳ, බඩ ඉරිඟු කෝටු වලින් පිසිනු ඇත - කහ සහ සැහැල්ලු වර්ණයෙන් තලනු ලබන ඉරිඟු කර්නල්. එය කුඩා හෝ විශාල විය හැකිය.
ධාන්ය බඩ ඉරිඟු වලින් පමණක් ධාන්ය වර්ග සූදානම්, නමුත් බොහෝ වෙනත් නිෂ්පාදන - මස්, පිටි, ටින් ඉරිඟු, පිෂ්ඨය, බීර, ඉරිඟු පෙති. ඉරිඟු කැහේ ම සාපේක්ෂව දිගු කාලයක් තිස්සේ සකස් කර ඇත. පැය පැයකට පමණ ජලය මත කපා කපා, සහ පරිමාව තුළ තාපාංකය තුළ 3-4 ගුණයකින් වැඩි විය හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, මෙම ආකාරයෙන් පිසූ කැඳ, ටිකක් සුවිශේෂී රසයක් ඇති අතර එය තරමක් රළු ය. කෙසේ වෙතත්, අපේ රට තුළ බඩ ඉරිඟු කැඳ.
බඩ ඉරිඟු පෝෂ්ය පදාර්ථ පොහොසත් වන අතර, කාණ්ඩ B, PP, E සහ විටමින් A හි විටමින් අඩංගු වේ. විටමින්ට අමතරව එයට ඛනිජ අඩංගු යකඩ, සිලිකන්. ඇමයිනෝ අම්ල සහ අනෙකුත් කාබනික ද්රව්ය ද බඩඉරිඟු වල අඩංගු වන අතර ඒවා අපගේ ශරීරයට ඉතා වැදගත් වේ.
පළමු ස්ථානයේ ඉරිඟු සහ ධාන්ය වර්ග එහි ඉවත් කිරීමේ ගුණ සඳහා ප්රසිද්ධ වේ - මිනිස් සිරුරෙන් විවිධ හානිකර ද්රව්ය, විෂ සහිත සහ රේඩියනයිඩ් වලින් ඉවත් කරයි. මීට අමතරව, කැහැටු ප්රයෝජනවත් ගුණාංගයන් තුළ ප්රයෝජනවත් ස්වාභාවික කෙඳි නඩත්තු කිරීම තුලින් සමන්විත වන්නේ, බඩවැල් හා බඩ පවිත්ර කරනු ලබන අතර, එවිට ආහාර දිරවීමේ සාමාන්ය ක්රියාවලියට නඩත්තු කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, බඩ ඉරිඟු ආහාරයට අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් වන නිසා, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට, ඉරිඟු කැඳ කන්න පුළුවන්. ඒ සමගම මෙම ආහාරය ඉතා පෝෂ්යදායී වේ. එබැවින් බර අඩු වීම සඳහා බඩ ඉරිඟු කැරේට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මීට අමතරව, ඉරිඟු ක්රීම් අඩු අයන අසාත්මිකතාවන්ගෙන් යුක්තයි. ඒ නිසා සෑම කෙනෙකුටම එය භාවිතා කළ හැකිය.
ඉරිඟු කැඳ හෝ බඩ ඉරිඟු නිතිපතා භාවිතයෙන්, හෘද රෝගයේ අවධානම අඩු කර ගත හැකි වන පරිදි හෘද වාහිනී පද්ධතියේ තත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
ඉරිඟු කැෙරෝධය තුළ එහි වටිනාකමින් යුතු ප්රයෝජනවත් ගුණාංගයක් ඇත - රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ඇති හැකියාව හා එමගින් ආඝාත හා හෘදයාබාධ අවදානම අඩු කරයි.
ඉරිඟු ප්රතිශක්තිකරණය ශක්තිමත් කරයි, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති අතර ශරීරයේ සාමාන්ය ශේෂය පවත්වා ගැනීමට හැකි වේ. මේ සියල්ලට අමතරව, ඉරිඟු කැස්ටර් සමේ තත්ත්වය, පෙනුම, දන්ත සෞඛ්යය සහ විදුරුම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
බඩ ඉරිඟු ධාන්ය වර්ගවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ලබා ගැනීම සඳහා ඩයටිටියානුවන්ට සතියකට කිහිප වරක් බඩ ඉරිඟු කැඳ කන්න නිර්දේශ කරනු ලැබේ.