අද ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් ඉතා ජනප්රියයි. මෙම ආහාරය බෙහෙවින් දැරිය හැකි සහ ඉතා රසවත්. නමුත් මෙම නිෂ්පාදිතය මිනිස් සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත්ද නැද්ද යන්න, මෙම නිෂ්පාදිතයෙන් බොහෝ විට ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්, වාසි හෝ හානි හෝ භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේදැයි අපි සලකා බලමු.
ප්රංශ ෆ්රයිස් වල ප්රයෝජන
ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් සාගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට ඉතා පහසු ක්රමයකි. රූපවාහිනිය ඉදිරිපිට කෑම කන්න, විවිධ රූපවාහිනී නාලිකා නැරඹීම පහසුය. පිරිසිදු කිරීමේ සාම්ප්රදායික ක්රමයෙන් ප්රංශ ෆ්රයිස් සකස් කිරීම සඳහා අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීමේ ක්රමය වෙනස් වේ. අර්තාපල් ඉහළ ස්ථරය බොහොමයක් ගබඩා කළ හැකිය. නමුත් බොහෝ විටමින් බොහෝ සොයා ගන්නා අර්තාපල් මෙම ස්ථරයේ වේ. ගෙදර අල ආලේප කිරීම ප්රංශ ෆ්රයිස් සකස් කිරීම වඩා දිගු වේ. අර්තාපල් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය මිනිත්තු තුනක් ගතවේ.
අර්තාපල්, අයඩීන්, යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් හා සෝඩියම් වැනි වැදගත් ප්රභවයකි. එසේම, මෙම නිෂ්පාදිත විටමින් B1, B2 සහ C ප්රභවයකි. ප්රංශ ෆ්රයිස් සකස් කිරීම සඳහා, පෝෂ්ය පදාර්ථ සමහරක් අහිමි වේ. මීට අමතරව, මානසිකත්වය, සැතපීමට හා මිනිසුන්ට ආත්මික තෘප්තිය ගෙන ඒමට අර්තාපල් වල කාබෝහයිඩ්රේට ගොඩක් තිබේ. එහෙත්, ප්රංශ ෆ්රයිස් වල ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශක කාබෝහයිඩ්රේට් සමඟ තබා ගනී.
ප්රංශ ෆ්රයිස් වලට හානි
ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් අපගේ ශරීරය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් නොවේ. මෙම අර්තාපල් කොටසක් 30% සිට සියයට 40 ක් දක්වා වූ ට්රාන්ස් මේදය වේ. මෙම ට්රාන්ස් මේදයේ අතිරික්තය නාල වල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් තැන්පත් වීම හා නාලවල ඇතිවීම. එසේම, ප්රතිශත තට්ටුව අතිරික්තයක් ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයේ අඩුවීමකට හේතු වන අතර පිළිකා අවුලුවනු ඇත. ලෝක සංවිධානයට අනුව, ට්රාන්ස් මේද මාත්රණය ශරීරය සඳහා ආරක්ෂිතයි - සම්පූර්ණ ආහාරයේ වටිනාකම (ශක්තිය) 1% ට වඩා වැඩි නොවේ.
ප්රෝටීන් ෆ්රයිස්වල ලුණු අධික ලෙස හෘද රෝග හා හෘද රෝග වලට තුඩු දෙයි. ප්රංශ ෆ්රයිස් වල සේවය කිරීම, කිලෝ ග්රෑම් 380 ක් පමණ, මේදය 40% පමණ වේ. ශරීරයේ බර අඩු කර ගන්නා ලද සංඝටක ප්රමාණයන්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයක් ශරීරය තුල රඳවා තබා ගනී. ප්රබල කාබෝහයිඩ්රේට ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිස් සමඟම සංතෘප්ත වන අතර, මේදය, සහ එය තුළ කුඩා කෙඳි එහි සම්පූර්ණ වේ. මේ ආහාරයට ඔරොත්තු දෙන විට, සාරවත් බවක් දැනෙන විට පැය කිහිපයක් පමණ වේ.
ඊට අමතරව විද්යාත්මක අධ්යයන පෙන්වා දී ඇත්තේ කිරි මවගේ විෂබීජ නාශක ද්රාවණ නිසා කිරිවල ගුණාත්මකභාවය උල්ලංඝනය වන බවය. එසේම මවගේ කිරිපිටි පැටවුන් වෙතද මාරු කරනු ලැබේ. ට්රාන්ස් මේද අඩු බරින් යුත් දරුවන්ගේ උපත සඳහා වැරදිකරුවන් විය හැකිය. ඔවුන් ද දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි, ප්රතිශක්තිකරණ අඩු කිරීම. මීට අමතරව, පිරිමින්ගේ හෝමෝන සංඛ්යාව අඩු කර ඇති අතර ශුක්රාණු වල ගුණාත්මක තත්ත්වය අහිතකර ලෙස බලපායි. අපගේ ශරීරයේ විවිධ ප්රතික්රියා පාලනය කරන වාග්ලාන්ලීන් ආකෘති හුවමාරු කිරීම උල්ලංඝනය කිරීම. රසායනික ද්රව්ය, ඖෂධ, පිළිකා කාරකවල ප්රධාන කාර්යභාරය ඉටු කරන එන්සයිම් වල ක්රියාකාරකම් උල්ලංඝනය කරයි.
ප්රංශ ෆ්රයිස් වලට හානිය ද තවත් විය හැකිය. මෙම ආහාරය සූදානම් කරන හැම කෙනෙක්ම, එළවළු තෙල් භාවිතයට නොගනී, එය ඉතා ලාභදායක නොවන බැවිනි. ආහාර අනුභව කරන විට, තෙල් නැවත භාවිත කිරීම අක්මාව රෝගයට හේතු වන අතර පිළිකා අවදානම වැඩි කරයි. අර්තාපල් දී, නැවත නැවත භාවිතා වන එළවළු තෙල් බැදගත්, මේද අම්ල විඝටනය සිට මතු වන ඇල්ඩිහයිඩ් අඩංගු වේ. පාකිස්ථානය සහ ඇල්සයිමර් රෝගය මෙම හේතුකාරක වේ. එළවළු තෙල් වෙනුවට ෆ්රයිඩ් නිෂ්පාදන සඳහා නැවත භාවිතා කළ නොහැකිය.
ප්රංශ ෆ්රයිස්වල අඛණ්ඩව භාවිතය පරිවෘත්තිය බිඳ වැටීම හා, ඒ නිසා, අසනීප සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කරයි. බෝතලයේ බිත්ති මත තැන්පත් කර ඇති ලෙලි ප්රමාණය, කොලෙස්ටරෝල් ප්ලේස් සෑදීමට සහ හෘදයාබාධ ඇතිවේ. එසේම, ප්රංශ ෆ්රයිස් විශාල ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉහත සඳහන් වන තරබාරුකම හා අනෙකුත් රෝග වලට හේතු වේ. සති දෙකකින් වරක් මෙම අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීමට ඔබට ඉඩ දුන්නොත්, එය ඔබේ සෞඛ්යයට බලපාන්නේ නැත. ඇමරිකාවේ බහුතරය "ක්ෂණික ආහාර" මත වාඩි වී සිටින අතර, එය ලෝකයේ වඩාත්ම සම්පූර්ණ ජාතිය ලෙස සැලකේ.