- පිටි - 2 1/2 කෝප්ප (කබොල)
- සීනි - 2 අයිතම. හැඳි (කබොල)
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක (කබොල)
- සිසිල් එළවළු මේදය - 8 වන මහල. හැඳි (කබොල)
- සිසිල් බටර් - 1/2 කෝප්ප (කබොල)
- සීතල ජලය - 6-8 කලා. හැඳි (කබොල)
- බටර් - 1/4 කෝප්ප (පිරවීම)
- කැරට් - 3 කෑලි (පුරවන)
- සැල්දිරි, කඳේ - 2 කැබලි (පුලුන්)
- කුඩා බල්බයක් - 1 කැබලි (පුරවන)
- සුදුළූණු - 2 දත් (පිරවීම)
- වියලි ඔරලෝසුවක් - 1/2 තේ හැඳි (පිරවුම)
- පිටි - 1/2 කෝප්ප (පිරවීම)
- ෂෙරී - 1/4 වීදුරු (පිරවීම)
- චිකන් සුප් හොද්ද - 4 කෝප්ප (පිරවීම)
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක (පිරවීම)
- බේ කොළ - 2 කැබලි (පුලුන්)
- සම නැති චිකන් පියයුරු - ග්රෑම් 450 (පුරවන)
1. පයි සඳහා කබොල්ලක් සාදන්න. කුඩා කැබලිවලට බටර් කපා දමන්න. ආහාර සකසනයක දී තත්පර කිහිපයක් සඳහා වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණය තෙත් වැලි මෙන් පෙනෙන තෙක් එළවළු මේදය එකතු කරන්න. 2. මිශ්රණය නැවතත් තෙත් වැලි මෙන් සමාන වන තුරු ඇඹරෙන තෙක් තෙල් සහ මිශ්රණය එකතු කරන්න. 3. විශාල මිශ්රණයක් මිශ්රණය දැමීම. සීතල වතුර හැදි 6 ක් පමණ එකතු හා spatula සමග මිශ්ර, ඇනූ වියළි විය නම් වඩා වැඩි එකතු කිරීම. 4. හැකි තරම් කුඩා මිශ්රණයකින් සැහැල්ලු පාට මතුපිටක් මත ඇනූ තැබීම. භාගයේ ඇනූ භාගය භාජනය කරන්න, ප්ලාස්ටික් එතුම සෑම අර්ධයක්ම ආවරණය කර අවම වශයෙන් පැය 2 හෝ රාත්රී අවම වශයෙන් ශීතකරණය තුළ තබන්න. 5. පුලුන් සාදන්න. කැරට්, සැල්දිරි සහ ළූණු කපා. චිකන් පියයුරු තැකීමක්. මධ්යම තාපය මත විශාල කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කිරීම. ළූණු, කැරට් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න. මෘදු, 7-10 විනාඩි ෆ්රයි එළවළු. තත්පර 20-30 කට කැඩුණු සහ ෆ්රයි කැඩුණු සුදුළූණු සහ තාලයක් එකතු කරන්න. 6. පිටි එකතු කරන්න. සෙල්ලමෙහි සෙමින් වත් කරන්න. චිකන් සුප් හොද්ද සමග බදින ලද, වරකට එක් වීදුරුවක් පමණ වේ. ලුණු සහ බේ කොළ එකතු කිරීම, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 10 ක් මධ්ය තාපය පුරා සිසිල්. තවත් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 කට කැඩුණු චිකන් පියයුරු හා ෆ්රයි සමග මිශ්ර කරන්න. 7. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 දක්වා උනු. ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලියකින් කොටසක්, 6 මි.මී. ඝණකම එය රෝල් කරන්න. ඔබ එක් විශාල පයිප් එකක් සෑදුවා නම්, හතරැස් ගැටුමේ හැඩය වෙනස් කරන්න. ඔබේ පයි හැඩවලින් ප්රමාණයේ ඇනූ ගාන ලද ඇන කපන්න. 8. අච්චුවකට ඇනූ දමා පිරවීමෙන් පුරවන්න. මුදුනේ පිටි ගුලිය වැසීම. ඉතිරි පිටි ගුලිය හා පිරවීම සමග නැවත කරන්න. විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සේවය: 4-8