- යීස්ට් - 40 ග්රෑම්
- බිත්තර - 5 කෑලි (4 - පිටි ගුලිය සඳහා, 1 - ග්ලාස් සඳහා)
- සීනි - 1 වීදුරු
- කුඩු සීනි - ග්රෑම් 100 (ග්ලේස් සඳහා)
- කිරි හෝ ජලය - 0.5 කෝප්ප
- පිටි - 3,5 වීදුරු (ඇනූ සඳහා 3, හැඳි සඳහා හැදි 2)
- බටර් - 150 ග්රෑම්
- කහ - 1 තේ හැන්දක
- vanillin - 1 කෑල්ලක්
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල් - 1 කෑල්ලක්
- ලුණු - 1 පිහියක්
- මුද්දරප්පලම් - 1 වීදුරු
- hazelnuts හෝ ආමන්ඩ් - 0.5 කෝප්ප
- බ්රැන්ඩි - 2 රු. හැඳි
උණුසුම් ජලය හෝ කිරි තුළ යීස්ට් වර්ධනය වේ. දියවන ලද යීස්ට් සීනි සහ පිටි තුළ බීට් සහ පෙන පෙනුම දක්වා තබන්න. දැන් සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු පාටින් පිහියකින් කෑලි කෑලිවලට කඩා දමන්න. වියළි මුද්දරප්පලම් සහ එය කොන්ගැක් 2 හැදි. බෲ කුරුල්ලා, උතුරන වතුරේ තේ හැඳි දෙකක් පුරවන්න. අපි එක බිත්තරයක් ගන්නවා. කහ මදයෙන් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. කහ මදය + තවත් 3 බිත්තර ප්රබල පෙනුමක් සමග සීනි සමග සීනි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය 1 තුලට වත් කර අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට බටර්, ලෙමන් රේස්, ලුණු, වැනලින් සහ බේක් කළ කහ උඳුනට එකතු කරන්න. සුමට වන තුරු මුවහත් කරකවන්න. දැන් මුහුන් ටිකකින් මිශ්ර කරන්න. තවත් පිටි කෝප්ප 1.5 ක් වත් කලවම් කරන්න. අවසන් පිටි ගුලිය හැඳි ගතියෙන් යුක්ත විය යුතුය, නමුත් පහසුවෙන් ඇවිස්සීමත් විය යුතුය. පරීක්ෂණය සමඟ ඇති කන්ටේනරය උණුසුම් ස්ථානයක ආවරණය කර ඇත. ඇනූ අවම වශයෙන් දෙවරක් ඉහළට යා යුතුය. ඇනූ ළඟා වූ විට, අපි එය මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග එකතු. එවිට පිටි 0.5 කෝප්ප වත් කර තෙල් මිශ්ර කර සියල්ලම මිශ්ර කරන්න. ඇවිස්සීම තුළ, අප නැවත නැවතත් ඇනූ, පොඟවා ගැනීම සහ පොඟවා ගැනීම. එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං ගීස් සඳහා කුඩා ආකාර දෙකක් සහ පිටි ඉසිය යුතු ය. පතුලේ ෙබ්කිං සඳහා පාච්මන්ට් සමඟ තැබිය හැකිය. අපි අච්චුව උසින් 1/3 මත ඇනූ දමා ඇඹරුම් උණුසුම් ස්ථානයක දමා. ඇනූ අච්චුවෙහි මායිම් දක්වා ගමන් කළ යුතුය. උෂ්ණත්වය 170-180 ° C දක්වා උඳුන මිනිත්තු 50 සිට පැය එකහමාරක් සිට පිළිස්සීම. ඒ සියල්ල රවුම් කේක් මත රඳා පවතී. මුදුනේ ඇති කේක් තෙතමනය සඳහා වැඩි කල් පවතී නම් තීන්ත හෝ තෙත ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් එය ආවරණය කර 150-160 දක්වා උෂ්ණත්වය අඩු කරන්න. කේක් වල සූදානම ලී සැරයටිය පරීක්ෂා කර බලන්න. කේක් පානය කරන අතරතුර, ග්ලැසියර සකස් කිරීමට හැකි ය. ඉතිරි බිත්තර සුදු පැහැති කපන යන්ත්රය ඉහළ වේගයකින් මික්සර් ස්පර්ශ කරන්න. ක්රමානුකූලව සීනි එකතු කරන්න, නවත්වන්න එපා. තවද රසය සහ සැහැල්ලු ආම්ලිකතාවය සඳහා ලෙමන් යුෂ 1-2 හැදි එකතු කරන්න. උණුසුම් කේක් මෙන් ඔබ ජලය උණු කර ගත හැකි අතර සිසිල් විය හැක. Bon appetit!
කොටස්: 2 කෑලි