සෝස්වල බේක් කළ කුකුළු මස් පියුටර් "චිකන් යනු ගෞරවනීය කුරුල්ලෙක්. ඇය සිනාසෙන්නේ නැත, සිනහවෙන් නොසිටි අතර, සාමාන්යයෙන් ජීවිතයට ආදරයෙන් සලකනු ලබයි, - එසේ කුරුල්ලා සෝවියට් ලේඛකයා ෆීලික්ස් ක්රිවින් විස්තර කරයි. චිකන් මස් වලට අනුග්රහය දක්වයි. උදාහරණයක් ලෙස, චිකන් බහුල ප්රෝටීන් (22.5%) අඩංගු වේ. කුකුල් මස් වල B කාණ්ඩයේ විටමින්, සහ ප්රයෝජනවත් ඛනිජ (යකඩ, පොස්පරස්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, තඹ, සින්ක්) ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම චිකන් මස් ආහාර වේලක් වේ. එහෙත් වාසි සහ අවාසි අවාසි පවතී. ඒවා කර්මාන්තශාලාවයි. කුකුළන් වගා කරන ගොවිපොළවල්වල ප්රතිජීවක සහ වර්ධක හෝමෝන භාවිතා කිරීම ඔවුන්ගේ මස් අවශ්ය නොවේ. චිකන් පියයුරු අභිප්රේරණය කිරීමට විද්යාඥයින් අපට උපදෙස් දෙයි. ඔවුන්ගේ මතය අනුව, කුකුල් මස් පිඩනය අවම වශයෙන් හානිකර ද්රව්ය අඩංගු වේ. තවමත් රතු මස් රාශියක් ඇති බව සෞඛ්ය විද්යාඥයන්ට ඉතාමත්ම හානිකර වේ. එහෙත්, සුදු චිකන් මස්, ඒ වෙනුවට, මිනිස් සිරුරට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:- චිකන් ෆිලට් 300 ග්රෑම්
- හතු ෂැම්පයින් 200 ග්රෑම්
- ක්රීම් 250 මිලි
- ලූනු 1 pc.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 2 පොල්ලක්
- පැපිකා මිහිරි බිම් 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 චර්ම ඡුායාරූපය, සමේ, මේට් ක්රීම්, නැවුම් ෂැම්පිසන්, ළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් නොගෙන ගන්න.
- පියවර 2 අර්ධ-වළලු බවට ලූනු කපන්න.
- පියවර 3 චමිලින් විශාල පෙති කපා.
- පියවර 4 කබලෙන් ලිපට තාපය, බටර් හැදි යුවල කිහිපයක් වත් කර විනාඩි 5 ක ළූණු සහ ශැම්පිසන් ෆ්රයි.
- පියවර 5 චිකන් පය මත, නොගැඹුරු කප්පාදු කරන්න. ඉතින් ඇය හොඳට බේක් කරලා.
- පියවර 6: අවශ්ය පෝච්මන්ට් කඩදාසි සමග ආකෘතිය ආවරණය කරන්න. ලූනු සමඟ පිළිවෙලින් බිත්තර හතු
- පියවර 7: කුකුල් මස් සමග ඉන කොට කළු ගම්මිරිස් සහ වියළි ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. රස කිරීමට ලුණු.
- පියවර 8 චිකන් ෆිලේට් හතු සහ ළූණු වලින් අඩක් තබා ගනී.
- පියවර 9: උනුසුම් කරන ලද උඳුනක 180 ° C දක්වා ක්රීම් සහ රවුම්
- පියවර 10 විනාඩි 20-30 විනාඩි පිළිස්සීම. ටිකක් සිසිල් කරන්න.