ඉංග්රීසි ක්රීම් මෙම සංවේදී ද්රව්ය ක්රීම් ඇන්ලයිස් නම් ඉංග්රීසි ක්රීම් ලෙසද හැඳින්වේ. නමුත් ළමා කාලයේ සිට අපෙන් වැඩි දෙනා නම පමණක් නොව, කස්ටඩ්වල මෘදු හා සැහැල්ලු, ආලෝකමත් සහ ආගන්තුක රසයෙන් යුක්ත වේ. අපි පිසිනු ලබන්නේ මෙයයි. මෙම කස්ටඩ් පරිපූර්ණව හා පැඟිරි වර්ග සමග හොඳින් පරිපූර්ණව ඇති අතර, ඔබ එය කැටි කිරීම නම්, වඩාත් නියම අයිස් ක්රීම් ලබා ගත හැකිය. මෙම ක්රීම් නොමැතිව, බොහෝදෙනෙකු විසින් ආදරය කරන ලද නැපෝලියන් වැනි එවන් රොටියක් වැනි එවැනි කේක් එකක්වත් සිතාගත නොහැකි අතර, එවැනි පිරවුමක් සහිත ඉතාම සියුම් වායු සුරැකුම් ඉතා සරලය. අවාසනාවකට, අද තත්ත්වයේ කස්ටම් සහිත රසකැවිලි නිෂ්පාදනයක් මිල දී ගැනීම ඉතාමත්ම ගැටළුවක්. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම සැබෑ රාජකීය අතුරුපස සකස් කිරීම පළමුකොට බැලූ බැල්මට තරම් අසීරු නොවේ. ඉහළම ගුණාත්මක භාවයෙන් යුත් නැවුම් නිශ්පාදන පමණක් භාවිතා කළ යුතු ය. ඔබ හරියටම සූත්රය අනුගමනය කළොත්, ඔබ කලකිරී උපායන් බලාපොරොත්තු නොවිය යුතුය. ඉතින්, අපි සියලු සැකසීම් පැත්තකට දමා රසවත්, මෘදු සහ ගුවන් කස්ටඩ් සූදානම්, විවිධ අතුරුපස හා ගෙදර හැඩැති කේක් සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:- කිරි 1000 ml
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- සීනි 1 තේ හැදි.
- බටර් 200 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි 3 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 කස්ටඩ් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ කිරි, බිත්තර, සීනි, මෘදු බටර් සහ පිටි ලීටර් 1 අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 2 බිත්තර, සීනි 1 ක් සහ 3 හැදි. පිටි.
- පියවර 3 සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළ සෑම දෙයක්ම ඇඹරීමට හොඳය.
- පියවර 4 පසුව ක්රමයෙන් කිරි, සාමාන්යයෙන් 1-2 හැදි හා හොඳින් මිශ්ර, එසේ කිසිදු ගොරෝසු නොමැති නිසා. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.
- පියවර 5 මධ්යම තාපය මත සාස්පාන් තබන්න. කිරි ස්කන්ධය ඉක්මනින් ක්ෂණිකව තාපයෙන් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිලනය වීමට ඉඩ සලසයි.
- පියවර 6 මස් බටර් (එය ඉතා හොඳින් මෘදු බව වැදගත් වේ) සහ කිරි ද්රව්ය සමූහයක් 1 tablespoon කිරීමට.
- පියවර 7 එසැණින් කිසිදු බලපෑමක් ඇති නොවන අතර කිරි සහ බටර් හොඳින් සම්බන්ධ වේ.
- පියවර 8 ක්රමානුකූලව සියලූ මිරිස් කිරි ලබා දිය යුතුය. සූදානම් කළ ක්රීම් "නැපෝලියන්" කේක් සහ අනෙකුත් අතුරුපස සඳහා යොදා ගත හැකිය.