ගෙදර දොරේ සුවඳ විලවුන් සකස් කිරීම සඳහා සරල වට්ටෝරු කීපයක් ඔබේ අවධානයට යොමු කරන්න.
මෙරිං ලෙමන්: වට්ටෝරුව
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 තේ හැදි.
- බිත්තර - 4 පෑම්.
- ලෙමන් - 3 පෑම්.
- කුඩු කළ සීනි - 6 තේ හැදි. l.
- සීනි 1 තේ හැදි.
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 5 තේ හැදි. l.
- බටර් ග්රෑම් 200 යි
- ලුණු
- වැලිලින්
සකස් කිරීමේ ක්රමය
අපි ඇනූමක් සාදාගත යුතු අතර, පසුව අපි ලෙමන් මැරේන්ජ් සමග සැරසෙනු ඇත. අපි රසවත් හා සැහැල්ලු පයි එකක් ගන්නම්.
- පිටි ඉවතට හරවන්න - එවිට එය මුළුමනින් ම පැටවෙනු ඇත. පිටි තුළ 3 තේ හැදි එක් කරන්න. l. පැණිරස සීනි සහ මෘදු වූ බටර් ග්රෑම් 100 ක්. ඔබේ අත් මගින් ඇනූ knead.
- කහ මදය 1 බිත්තර සහ 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. l. වතුර. ඔබේ පිටි ගුලිය ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. බෝල රෝල් කරන්න, විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් එවන්න.
- ඇනූ බවට ඇනූ තබා, තුනී ස්ථරයක් තුළ ඔබේ අත් දිගු කරන්න, මෘදු පැහැයෙන් තොරව, ඉරීමකින් තොරව. සමස්ත ගුවන්යානය හරහා කිමිදීම සමග ඇනූ ඉවත් කරන්න. විනාඩි 25 ක් සඳහා 180 ° C සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල ඇනූ දැමීම. සිසිල් කිරීමට සූදානමක්.
- කෙලින්ම කීම්. පහත ඡායාරූප සමඟ ලෙමන් මරිජුං සඳහා වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න. ඒ නිසා, එය ලෙමන් ගෙඩි යුෂ මිරිකා හැරීම හා කුඩා කෝණයන් මත සීට් දැමීම අවශ්ය වේ.
- පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, ලී කුට්ටි සමග ඝෝෂා කරන්න.
- ලෙමන් තොග වත් කර ලීටර 250 ml සාස්පෙනේ දී වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න. ගින්නෙන් තාපය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
- දියර උනු වීමට පටන් ගන්නා විට, පිෂ්ඨය එකතු කිරීම, පිපිඤ්ඤ එකතු කිරීම, තක්කාලි 3, ලෙමන් රේස්, වැනලින්, ග්රෑම් 100 බටර් සහ සීනි එකතු කරන්න. මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන එන්න. ඝන තෙක් කුක්. ස්කන්ධය කස්ටරයක් වගේ නම්, ඔබ එය නිවැරදි කළා. ජල ස්නානයක දී ලෙමන් පුවරුව සිසිල් කරන්න. ස්කන්ධය සිසිල් වන විට, ඇනූ ස්වරූපයෙන් පුරවන්න.
- 4 ප්රෝටීන්, 3 හැදි මිශ්ර කරන්න. l. කුඩු, සීනි, ලුණු පොල්ලක්. ඝන පෙන පවතියි.
- අච්චුවෙහි ලෙමන් පිරවීම ඉහළට ප්රෝටීන් ස්කන්ධය තබන්න. විනාඩි 15 ක් සඳහා ලෙමන් මරිජුවා 180 ° C දී විනාඩි 10 ක් සහ 200 ° C. පයිඩ් මුදුනේ තැම්බූ විට - අතුරුපසක් සූදානම්!
ස්විට්සර්ලන්ත මෙරිඩියු: ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය ස්විස් මරියා ඉතා ස්ථායී වේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ප්රෝටීන - 100 ග්රෑම්
- සීනි - 200 ග්රෑම්
- වැනලින් අවශ්ය නොවේ
ස්විට්සර්ලන්තයේ මෙරරිං වට්ටෝරුව තුළ, එකම ප්රෝටනයක් ඇත්තේ - ප්රෝටීන 1 ක් සඳහා, සීනි කොටස් 2 ක් ගන්න.
සකස් කිරීමේ ක්රමය
- ප්රෝටීන සහ වැලිලින් සමග සීනි මිශ්ර කරන්න, ජල ස්නානය මත ස්කන්ධය දැමිය යුතුය. සිලිකන් ඉස්කුරුප්පු සහිත ප්රෝටීන් ස්කන්ධයක් ඇවිස්සීම සඳහා 50 ° C ජලය (විශේෂ උෂ්ණත්වමානය භාවිතා කරන්න) ජලය උණු කරන්න.
- වතුර භාජනයකින් ඉවත් කරන්න, මැද වේගයෙන් ඇවිදින්න පටන් ගන්න. මැසීමේ ක්රියාවලිය දිගු වේලාවක් ඇත, ඒ නිසා ප්රෝටීන අවශ්ය පෙනුම ලබා නොගන්නා බව සිතන්න එපා.
කුරුල්ලාගේ හොටට ස්කන්ධය පහර දෙන්න.
ස්විට්සර්ලන්තයේ මෙරිංගු සූදානම් - ඔබට එය පුළුස්සන්න!
ඉතාලි මෙරරිං වට්ටෝරුව
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ප්රෝටීන - 2 පෑම්.
- සීනි - 150 ග්රෑම්
- ලුණු
- මිලි ලීටර් 40 යි
සකස් කිරීමේ ක්රමය
- ජලය සහ සීනි ග්රෑම් 120 ක් මිශ්ර කරන්න. නභිගත කරන්න. ගින්දර තිරිඟු කරන්න, උෂ්ණත්වය 116 ° C උනුසුම් කරන ලද සිරප්.
- මේ අවස්ථාවේ දී, අපි ප්රෝටීන සූදානම් කරමු: අඩු හෝ මධ්යම වේගයෙන් ලුණු වත් කරන්න. එවිට ඉතිරි සීනි, උපරිම වේගය දී විස්කිරි එකතු කරන්න.
- ප්රෝටීන් ස්කන්ධය ඇවිස්සීම නවත්වන්න, සෙමින් සීනි සිරප් වත්. මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උපරිම වේගය තෙත්වීම.
ඉතාලියානු මෙරිඩිය සූදානම්. Bake soufflé, meringue, කේක් හෝ කේක් සැරසීම - ඕනෑම මෘදු අතුරුපසක් ඕනෑම මෘදු මෙරිංගු සුදුසු වේ.