කික්කාලි සඳහා ගවයින් පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ විකල්ප
මස් තේරීම සමග, ඇනූ ඉතා වැදගත් අංගයක් වේ. ඉවුම් පිහුම් සහ සුවඳින් ජෝර්ජියානු බෑග් වල වැරදි සිදු වනු ඇත කෑලි කෑලිවලට කැඩී ඇත, නොකැඩෙන දෙයක් බවට හැරෙමින්. කිංකාලි සඳහා නිවැරදි පරීක්ෂණයට කිසිවක් අපහසු නැත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- බිත්තර - 1 කෑල්ල;
- සිසිල් ජලය - 1 වීදුරු;
- ලුණු - ඔබේ රසයට.
සකස්කිරීම:
- පිටි ගොඩැල්ලක් සඳහා ප්රමාණවත් තරම් කුඩා කන්ටේනරය සොයා ගන්න;
- ස්ලයිඩයක් සෑදීමට පිටි පිටතට වත් කරන්න;
- ඔබේ අත්වලින් පිටි ගොඩැල්ලේ කේන්ද්රස්ථානයක් සාදාගන්න. එක් බිත්තරයක්, සීතල ජලය සහ ලුණු එකතු කරන්න;
- අපි බඳුනක හෝ ආහාර පටලයකින් එය ඇනූ හොඳින් කන්න, 20-30 විනාඩි "විවේක" තබන්න;
- මෙම වකවානුවේදී, චිත්රපටයෙන් පිටතට විදින ලද පිටි ගුලිය ඇදගෙන, කෑලි කඩා ඒවායින් තුනී රවුම් කේක් බවට පෙරළන්න.
මෙය සරල විකල්පයක් වන අතර, කික්ගලි සඳහා ගාන සෑදූ ආකාරය. තරමක් සංකීර්ණ නමුත් නිවැරදි ක්රමයකි.
අමුද්රව්ය සමාන නොවේ, නමුත් බිත්තර වෙනුවට, එළවළු තෙල් හැදි යුවල භාවිතා කරන්න.
- සකස් කරන ලද වැඩ කරන ස්ථානයට පිටිවලින් අඩක් කැපීම, කන්දක් සෑදීම;
- එළවළු තෙල්, ලුණු දෙකක් හැන්දක් එකතු කරන ස්ථානයේ කේන්ද්රස්ථානයක් සාදන්න.
- ක්රමානුකූලව සිසිල් ජලය වත් කර ඇනූ knead;
- ඔබ සමබරව මෘදු පැල්ලමක් ලබා ගන්නා විට පැය භාගයකට ටුවල් එකක් ආවරණය කරන්න;
- මිනිත්තු 30 කට පසු, පිටිවලින් අඩක් එකතු කර යළිත් ඇනූ knead. අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් වත් මිශ්ර කර පැය භාගයකට ටවල්ක් ආවරණය කරයි;
- මිනිත්තු 30 කට පසු, අවසන් ඇනරන ලද ඇනූ කරන්න, කෑලි කෑලිවලට බෙදා, හෙන්කාලි ආකෘති මූර්ති කරන්න. ඔබ අවශ්ය ප්රමාණයට වඩා පරික්ෂා කිරීමක් කළා නම් - භයානක දෙයක් නොවේ නම් ඉතිරි ශීතකරණයෙහි තබා ගත හැකි අතර එය 3-4 දිනක් භාවිතා කළ හැකිය.
සැලකිලිමත්: පිසින ලද පිටි ගුලිය අත් නොසෑදිය යුතුය.
ගෙයින් ගෙට කිංකලි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක් හෝ එළවළු තෙල් හැදි 2 tablespoons (මෙය වඩාත් නිවැරදි);
- සිසිල් ජලය - 1 වීදුරු;
- ලුණු - ඔබේ රසයට;
- ඌරු මස් 300 ග්රෑම් (හෝ 200 ග්රෑම්);
- බැටළු පැටිය - 200 ග්රෑම් (හෝ 300 ග්රෑම්);
- ලූනු - 3 කෑලි;
- Parsley සහ ඩිල් - රස;
- ලුණු, කළු සහ රතු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- මස් සුප් හොද්ද
සකස්කිරීම:
- ඉහත වට්ටෝරු එකකට අනුව ඇනූ සූදානම් කරන්න, එය කොටස් වලට වෙන් කර කුඩා රවුම් පණුවන් බවට පත් කරන්න;
- ඉවුම් පිහුම්: සිහින් ව ඌරු මස් හා හරක් මස්, ළූණු. අපි සුප් හොද්ද සමඟ හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරමු. එය සකස් කර ගැනීමෙන් පෙර සූදානමක් විය යුතුය. ගම්මිරිස් සමග සුප් හොද්ද සේවය කරන්න. ඔබ අඹරන ලද මස් අවශෝෂණය කර ඇති පරිදි මස් සුප් හොද්ද එකතු කිරීම අවශ්ය නැත;
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග පොඟවා, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න;
- රවුම් කෙඳිවල අඹරා ගත් අත් රෝල් කර ඇනූ ඇනූ කේන්ද්රය දැමිය යුතුය. පිරවීම පරීක්ෂණයට වඩා බර විය යුතුය.
- කුඩා වලිගයක් සෑදීමට නම් පිටි ගුලිය කපා දමන්න. එය ඔබගේ අතට ගෙන එය ඕනෑම දිශාවකට හැරවිය යුතුය. මේ ආකාරයෙන් අපි රැළි ලබා ගනිමු.
- ජෝර්ජියානු ඩම්ප්ලිං පෙරන ලද ජලය, ජලය වත් කරගනිමින් හාන්කින්ලි වත් කර ගනී.
- සූදානම කින්කාලි හුදෙක් පරික්ෂා කරනු ලැබේ: මෙම බෑගය උත්පතනය වන විට, නිෂ්පාදිතය සූදානම් වේ. ප්රවේශමෙන් ජලය ඉවත් කර එය තහඩුව මත තබන්න;
- ඔබගේ රසය සඳහා ගම්මිරිස් සහ හරිතයන් සමග pelmenki සමය අවසන් කරන ලදී.
සැලකිලිමත් වන්න: ආහාරය උණුසුම් විට පමණක් සේවය කරනු ලැබේ. ශීත ඍතුවේදී, එහි රසකාරක ගුණ නැති කර ගනී. උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ මුදා හරින ලද කික්කාලි - මස් යුෂවල ප්රධාන සංඥාවකි.
කන්කලි යනු ඩම්ප්ලිං සඳහා කදිම විකල්පයකි. එය සරලව සකස් කර ඇති අතර, රස ගුණාංගයන්ගෙන් වඩාත් ප්රියජනක ගාර්මිට්ස් සතුටු වනු ඇත. ප්රධානම දෙය වන්නේ නිවැරදි වට්ටෝරුව අනුව කිංකිගල ආහාරයට ගැනීමයි. Bon appetit!