එහෙත් සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටින අය පවා ශරීරයට ඔරොත්තු දීමට හා පරිවෘත්තීයතාව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මාසකට එක් වරක්වත් ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
මොකක්ද ඒ?
ග්ලූටන් යනු තිරිඟු, රයි, බාර්ලි හා ඕට් පිටිවල ඇති එළවළු ප්රෝටීන් වේ. එය පුලුස්සන විට ඇනූ ලිහිල් අනුකූලතාවයක් ලබා දෙයි. මිනිසුන් තුළ ග්ලුටන් නොඉවසීමෙන් පෙළෙන මිනිසුන් මෙම ආහාර විෂ සහිත වේ.
සෙරාක් රෝගය තවත් බොහෝ රෝග හා ආබාධ (පොටෑසියම්, ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, කම්පන) අවුලුවන අතර, එය කල් යත්ම එය නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වන අතර, ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් තොරව ප්රවේශම් වන්න.
සිලිකේ රෝගය: ක්රමවත්ව බඩේ වේදනාව සහ ඉදිමීම, පාචනය, බඩවැල්, බඩවැලීම, බර අඩු වීම / වායුව, සන්ධි වේදනාව, ඇටමි, රක්තහීනතාවය, තෙහෙට්ටුව, නිරන්තරයෙන් වෙනස් වන අවපීඩන, ), පෙති ශෝකාය (මුඛ කුහරය), ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, දත් එනමල් විනාශ කිරීම.
කළ යුතු දේ
විශේෂඥ වෛද්යවරයෙකු සමඟ විශේෂයෙන්ම සිලිකේ රෝගය සමඟ ආහාරයට ගත හැකි ආහාර මොනවාදැයි සොයා බැලීම සඳහා අතිශයින් අවශ්ය වේ. රෝගය පිළිබඳව උපරිම තොරතුරු ලබා ගැනීම සහ එහි උග්රකිරීම් වලක්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය සියලු දේ ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ. වෙනමම, බෙහෙත් වට්ටෝරුවකින් තොරව මිලදී ගත් ඖෂධ ඔබේ සංයුතිය පිළිබඳ පැහැදිලි අදහසක් තිබිය යුතුය.
ඩයට්. ජීවිත කාලය පුරාම ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලට දැඩි ලෙස අනුගත වීම.
ග්ලූටන් අඩංගු දෑ වලක්වා ගැනීමේ අවශ්යතාවය නිසා ඇසුරුම් සහ ලේබල් කියවීමට ඉගෙනීමට අවශ්ය වේ. එසේම, ඔබ මිශ්ර කිරීමේ හැකියාව ගැන පරෙස්සම් විය යුතුය - contraindicated ආහාර පාත්ර කිරීම ඔබේ විසිතුරු කෑමක් සමඟ කපන පුවරුවකින් වත්, ටෝස්ටර් හෝ වෙනත් මුළුතැන්ගටි උපකරණ සිට විය යුතු නැත.
වාර්තා. විශේෂඥයන් නිර්දේශ කරන්නේ සීලියා රෝගයෙන් පීඩා විඳින ජනයා ආහාරයට ගන්නා ආහාර පිළිබඳ වාර්තාවක් තබා ගැනීමයි. මෙය ආහාර පද්ධතිය සකස් කිරීම සඳහා උපකාරී වන අතර, ඒ සමඟ ම ආහාරය විවිධාකරනය කරන ආකාරය පිළිබඳව උපකාරී වේ.
කුඩා අන්ත්රයේ බිත්තියේ බිත්තිවලට හානි සිදුවන නිසා ප්රතිශක්තිකරණ උල්ලංඝනය කිරීමක් වන ඊනියා සැලියක් රෝගයකි. මානසික ආතතිය, නිදන්ගත ගිනි අවුලුවන රෝග, ප්රතිජීවක ඖෂධ හෝ ප්රතිප්රහාර කරන ඖෂධ සඳහා දිගු කාලීනව භාවිතා කිරීම සිදු වේ.
සැලියැක් රෝගය ප්රතිකාර නොකෙරේ. එහි පෙනුම වළක්වා ගැනීමට ඇති එකම මාර්ගය අන්වීක්ෂීය මාත්රාවල පවා ග්ලූටන් අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීම නොවේ. සාමාන්යයෙන් ග්ලූටන් ග්රෑම් 100 ක් ශරීරය තුළට ඇතුල් වන විට එම රෝගය නැවත ඇතිවීම සිදුවෙයි. කෙසේ වෙතත්, චිකිත්සක පසුබිම සහ චිකිත්සාව අනුකූල සිලිකේ රෝගය අවසානයේ සම්මත විය හැක. ග්ලූටන් අඩංගු ආහාර නොගෙන ජීවත් විය හැකි පුද්ගලයෙකුට. ධාන්ය වර්ග වල B කාණ්ඩයේ විටම්ස්, අම්බෙලිෆර්, ගෙඩි, බීජ හා අනෙකුත් නිෂ්පාදන අතිශයින්ම ආදේශ කර ඇත.
ග්ලූටන්, සිලිකේ රෝගීන්ට විෂ සහිත වන අතර, ධාන්ය වර්ග 4 ක් අඩංගු වේ: තිරිඟු, රයි, බාර්ලි, ඕට්, සහ ඒවා මත පදනම් වූ සියලු නිෂ්පාදන (බේකරි, පැස්ටා, ළදරු කැඳ, රසකැවිලි, තැම්බූ භාජන ආදී). මෙම ධාන්ය වර්ග වෙනත් නම් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ඩර්මන් - ඝන තිරිඟු, SEMOLINA - සැෙමොලිනා. නිශ්චිත අවශ්යතා සඳහා නිපදවන ලද සමහර වර්ගයේ තිරිඟු වල නම් මෙම වේ. තිරිඟු පිටි සහ ගල් වර්ග තිරිඟු වල වෙනස්කම් වේ.
බුල්ගර් - විෙශේෂෙයන් සකසන ලද තිරිඟු සහ තිරිඟු - තිරිඟු සහ රයි කුරුල්ලා හරහා පතිඵලය වන ධාන්ය. ඊනියා "සැඟවුනු" ග්ලූටන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ග්ලූටන් අඩංගු බවට කිසිදු සඳහනක් නොමැති නිෂ්පාදන: තම්බා සොසේජස්, සොසේජස්, මස් හා මාළු අර්ධ නිමි භාණ්ඩ; එළවළු සහ පලතුරු කල් තබා ගන්නා, තක්කාලි තෘණ සහ කෙචප්; පිරවූ කැරමල්, සෝයා සහ චොකලට් රසකැවිලි; kvass සහ මධ්යසාර පාන වර්ග (වොඩ්කා, බියර්, විස්කි). නැවුම් මස්, කුකුල් මස්, මාළු, එළවළු සහ පලතුරු ආහාරයට අවසර ලැබේ. ධාන්ය වලින් - අම්බෙලිෆර්, ඉරිඟු, මෙනේරි, බෝංචි, අමරන්ට්, quinoa, බඩ ඉරිඟු, tapioca. ඔබ ආසාත්මික නොවන නම්, බිත්තර හා කිරි කන්න පුළුවන්. බොහෝ අවස්ථාවලදී සීලියා රෝගය සමඟ එකතු වී ඇති ප්රෝටීන් ඌනතාවයන් සමඟ මස්, මාළු, ගෘහ චීස් හා බිත්තර වියදමින් ඉරිඟු හා සහල් පිටි මත ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය.
ඔබ නිවැරදිව "නොදිරන්න" අමුද්රව්ය නිවැරදිව වෙනස් කළහොත්, එය ගිම්හාන කාලය සඳහා නිවාඩු ගත හැකිය. සිලේක රෝග සමඟ ආහාරයට ගත හැකි කුමන ආහාරදැයි කිව හැකිද? මක්නිසාද අපහසු හා රසවත් ලෙස සීමා කිරීමට අපහසු හා අපහසු ආහාරයක් අවශ්ය බව පැහැදිලි කිරීම තවමත් අපහසුය.
තිරිඟු පිටි වීදුරුවක් වීදුරුවක් වෙනුවට, ඔබ භාවිතා කළ හැකිය:
- සාමාන්ය පිටි පිටි 3/4 කෝප්ප;
- සාමාන්ය පිටි මාළු පිටි 1 කෝප්පයක්;
- 4/5 අර්තාපල් පිටි කෝප්ප;
- සහල් පිටි 3/4 ක්.