Semolina සෑම විටම කැඳුම සමග සංෙයෝජිත ෙකෙර්, සහ අත්දැකීම් සමග ආදරවන්තයින් පවා සමහර විට මන්ගා සමග පෑන්කේක් වැනි එවැනි කෑමක් ගැන ඇසීමට පුදුමයට. එහෙත් මෙම අසාමාන්ය පේස්ට්රි කිරීමට උත්සාහ කළ විට, ගෙදර ආහාර පිසීමේ බොහෝ ප්රේක්ෂකයන් බොහෝ විට තරගකාරී බව පිළිගන්නා අතර එය හුරුපුරුදු සම්භාව්යයට සාම්ප්රදායික පෑන්කේක් තිරිඟු මත තිරිඟු පිටි මත සුදුසු වේ.
යීස්ට් සහිත කිරිපිටි සමග පෑන්කේක්, හැරී පදනම් වූ ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව
සැෙමොලිනා සමඟ කිරි මෘදු පෑන්කෙක්ස් විශේෂ මෘදු, සැහැල්ලු හා ප්රසන්න යුෂ එළවළු තෙල් මගින් ලබා දෙයි. ඔබ දාරවල වඩා වියළි හා රළු විය යුතු නම්, මෙම සංරචකය වට්ටෝරුව ඉවත් කළ යුතු අතර, එය වෙනුවට 1-2 අතිරේක ටුනා. සීනි ප්රමාණය වැඩි නොකළ යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, පිළිස්සීම් පුලුස්සා නොලැබේ. රසය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා සූදානම් කළ උණුසුම් පෑන්කේක් මත මිහිරි සෝස්, ජෑම් හෝ සිරප් වත් කිරීම හොඳය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 l
- මැංග්රා - 125 ග්රෑම්
- පිටි - 4 තේ හැදි
- සීනි - 2 තේ හැදි
- බිත්තර - 5 කෑලි
- යීස්ට් වියළි - 1 ඇසුරුම
- එළවළු තෙල් - ½ තේ හැදි
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- පිටි ඉවතට සීනි, ලුණු සහ වියලි යීස්ට් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. එවිට, සිහින් වුනා, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි වත් කර හොඳින් මිශ්ර. තුනී කුස්සියක් හෝ ගෝස් සමග ඇනූ කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය එකහමාරකට පෙර පිටවීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඔපාරේ පරිමාව වැඩි වන විට, බිංදු බිත්තර හා එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. හොඳින් බ්ලොක් තවත් 20-30 විනාඩි වෙනුවෙන් පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- අංකුරය හා පිහිය උණු කිරීම. එක් පැත්තක මිනිත්තු 1 ක මධ්ය තාපය මත පෑන්කේක් ෆ්රයිච් ෆේස්බුක් ඔබේ ප්රියතම බීම සමඟ උණුසුම් ආකාරයේ මේස මත සේවය කරන්න.
පිටි නොගෙන කෙෆීර් මත මැංගු සහිත පෑන්කේක්
කේෆීර් මධ්ය මේදය සමඟ මිශ්ර කළ මන්න් පෑන්කේක් මෘදු, කල් පවතින හා ප්රත්යාස්ථ වේ. මිහිරි හා ලුණු පිරවූ, බඩ සහ නැවුම් එළවළු හෝ පළතුරු දෙකම ඒවාට එකතු කළ හැකිය. පිටි ගුලිය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමෙන් පසුව කහට කැඩෙන්නේ නැත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- මංගා - 250 ග්රෑම්
- කේෆීර් - ලීටර් 1 යි
- ඕට් පෙති - 250 ග්රෑම්
- ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි
- බිත්තර - 3 කෑලි
- සෝඩා - ½ ෆොස්ෆේට්
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- Oat flake කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී කේෆර් වත් කර, සෙමොලිනා සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයක් කපා. මෙම කාලය තුළ දී මැචා දියර පොඟවා ඇත.
- බිත්තර, පිටි ගුලිය, සීනි සහ ලුණු සමග ඝට්ටනය කර තරමක් මිශ්ර.
- එළවළු තෙල් සමග පෑන් ෆ්රයි ෆ්රයි ෆ්රයි උණුසුම්. ඇනූ කොටසක පතුලේ තබන්න සහ හැන්දක් සහිතව එය ඉහළට ගෙන යා යුතුය.
- දෙපසම බ්රෂ් පෑන්කෙක්ස්, සර්ව පිඟානක් මත රඳයි, සෝස්, දියර මී පැණි හෝ ජෑම් සමඟ මේසයකට සේවය කරන්න.
වතුර මත මංගා සමඟ ආහාර පාන පෑන්කේක්, ඡායාරූපයක් සමග වට්ටෝරුව
මෙම ආහාරය නිර්මාංශ ආහාර වර්ගවල නීතිවලට අනුකූලව හෝ ආගමික පල්ලි අනුගමනය කිරීමෙන් පල්ලි යන ලිපි නිරීක්ෂණය කරයි. කෑමට හිඳ ගැනීමෙන් ආහාරයට ගත හැකි කැලරි ප්රමාණය අවම කිරීම සඳහා, ස්වීටර්, ප්රයෝජනවත් ස්වභාවික පැණිරසකාරකයක් වන සීනි වෙනුවට ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- වතුර තම්බා - ලීටර් 1
- SEMOLINA - 100 ග්රෑම්
- ඉහළම ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - 350 ග්රෑම්
- සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්
- සෝඩා - 1/3 ෆොස්ෆේට්
- එළවළු තෙල් - 6 තේ හැදි
- විනාකිරි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ජලය උෂ්ණත්වය සහ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්. ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි ඉසිය, සෝඩා, සූරියකාන්ත තෙල් වත් කරන්න.
- පිටි කැබලි ඉවත් කිරීම, අඹ සමග ඒකාබද්ධ කිරීම සහ කුඩා ප්රමාණ වලින් එකතු කරන්න. බඩවැල් සහ ඝෝෂා පිහාටු බදිනවා.
- කබලෙන් ලිපට උණුසුම්ව උණුසුම් කර ඇත. සෑම පැත්තකින්ම 30-40 තත්පර සඳහා smaltz සහ පිළිස්සීම් පෑන්කේක් සමග ආලේප කර ඇත. මේසය මත ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් හෝ ජෑම් සමග උණුසුම් සේවය කරන්න.
මැංගු සමග ඝන පෑන්කේක් සෑදිය හැකි ආකාරය
ටාටාර් සහ මොර්ඩෝවියානු ගෘහනියන් විසින් කන්ටර්මර් නම් සුප්රසිද්ධ ආහාරයක් පිළියෙළ කර ඇත්තේ මෙයින් මගිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම පේස්ට්රි වෙනුවට, සාම්ප්රදායික හා හුරුපුරුදු විනිවිද පෙනෙන පාට හිරු මෙන් නොව විශාල ස්කේක් සමාන, ස්ලාව් ජාතික ආහාරපානවල ලක්ෂණයකි. වට්ටෝරුවෙහි නිශ්චිතව දක්වා ඇති නිෂ්පාදන සංඛ්යාවෙන්, 26-28 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත පෑන්කේක් වර්ග හතරක් පමණ පැමිණේ. ඔවුන් උස් වූ, ආවරණ සහ ඉතා පොසිලින් පෙනේ. සංයුතියේ මුහුන් පවතින නිසා, ඇනූ පරිපූර්ණව නැඟී සීතල ආකෘතියේ සියුම්, සිහින්ව අනුකූලතාව පවත්වා ගෙන යයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කිරි 3.2% - ලීටර් ½ ක්
- මාගරින් ක්රීම් - 120 ග්රෑම්
- සීනි - 100 ග්රෑම්
- බිත්තර - 2 කෑලි
- මංගා - 375 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්
- වියළි යීස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- Margarine ජල ස්නානය තුළ උණුසුම්, උණුසුම් කිරි සමඟ ඒකාබද්ධ, සීනි වත් කර හොඳින් මිශ්ර.
- බිත්තර මිනිත්තු තුනක් සඳහා බ්ලීන්ඩර් පහරක් කර ඉන්පසු කිරි දියරයට දමනු ලැබේ. පැය 1.5 ක් උණුසුම්ව තබන්න, සෙමෝරිනා, සිහින් පිටි, යීස්ට්, ඇවිදින්න.
- කාලය අවසන් වන විට, කබලෙන් ලිපට උණුසුම් හා බැටළු මේදය සමඟ ග්රීස් කරන්න.
- රතු පැහැති තෙක් මධ්යම තාපය මත පහළට ආවරණය පිටි, ආවරණය සහ ෆ්රයි වත් කරන්න. ඉන්පසු සිලිකන් ස්පටූලා සමඟ පෑන්කේක් නිසි ලෙස සකස් කර එය සූදානම් කරන්න.
- මේසය මත, ප්රියතම ද්රව සෝස් හෝ මී පැණි සමඟ උණුසුම් සේවය.
චෙෆ් ගැන ස්වීට් මන්නා පෑන්කේක්, වීඩියෝ උපදෙස්
එක් ප්රසිද්ධ ජනප්රිය චොප්ගරයකු විසින් ඔනෙස්සා අවන්හලට ගොස් මංගා යුෂ පලතුරු පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඔහුගේ මතය අනුව එවන් ප්රසන්න එකතුවක් ඉතා සරල හා අව්යාජ රසවත් ආහාරයක් රසවත් හා රසවත් පැණිරස අතුරුපසක් බවට පත් කළ හැකිය.