ප්රංශ රසකැවිලි නිෂ්පාදකයෙකු වන ක්ලෝඩියස් ගෙලේ විසින් 1645 දී Puff pastry Puff pastry නිපදවීය. ක්ලෝඩියස්ට වුවමනා වූයේ ඔහුගේ ලෙඩේ පියාට රසවත් රොටි පුළුස්සා ගැනීමයි. ජලය, පිටි හා තෙල් වලින් ආහාර රීති තෘප්තිමත් කරනු ඇත. ක්ලෝඩියස් මේසය මත ඇනූ ගාන ලද අතර බටර් කෑල්ලක් ඔතා. ඊට පස්සේ ඔහු එය පෙරළා නැවතත් තවත් ක්රමයකට තවත් වරක් නැවත නැවතත් කළේය. ඉන්පසු ඔහු පාන් ගෙඩියක් සාදා එය පුළුස්සනු ලැබීය. අසාමාන්ය ලෙස විශාල ප්රමාණයේ අවන්හලකින් හා නොගැලපෙන ආකාරයේ උඳුනක රොටි ලබාගත් විට, ශිෂ්යයාගේ හා ඔහුගේ ගුරුතුමිය පුදුමයට පත් විය. Puff pastry මත්ස්ය හා පලතුරු, බෙරි සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සඳහා ද විශිෂ්ට වේ. කුකීස් "කන්" පහසුවෙන් සකස් කිරීමට සහ ඉතා රසවත්! එය උත්සාහ කරන්න!
අමුද්රව්ය:- බටර් 250 ග්රෑම්
- කිරි මිලි. 50 යි
- සීනි 100 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- තිරිඟු පිටි 2 තේ හැදි.
- පියවර 1: බිස්කට් සඳහා අවශ්ය පිටි, කිරි, බටර්, බිත්තර සහ සීනි.
- පියවර 2 බිත්තර සීනි 1 tablespoon සමඟ පහර.
- පියවර 3 කිරි එකතු කරන්න.
- පියවර 4 මිශ්ර තෙල් හා මෙම මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර (ඔබ මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය). එවිට පිටි එකතු හා ඉක්මනින් ඇනූ knead. පිටි ඝනකම මෘදු කිරීම සඳහා පිටි ප්රමාණය සකස් කළ යුතු අතර, ඒ සමඟම, අතට අත නොතබන්න. ඇනූ ඇඹරුවා නම්, සීතල වතුර තේ හැන්දක් එකතු කිරීම හා අනවශ්ය නැගීම නතර නොකරන්න.
- පියවර 5 පිටි ගුලිය ඇඳීම හා හතර ගුණයක් එය නැවත නැවත, මෙම ක්රියාවලිය නැවත නැවත කරන්න. ඇනූ ශක්තිමත් කිරීම සඳහා විනාඩි 40 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- පියවර 6 පිටි ගුලිය සීනුව සමග ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 7 ඔබ මැද දෙසට යන තෙක් දෙකම අවසානයේදී ඇනූ ආරම්භ කරන්න. අපි කැබලිවලට කපන්නෙමු.
- පියවර 8 සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. (ඔබ කුරුඳු පොසිල ඉසිය හැක). අපි උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් උෂ්ණත්වය 220 ° C උනුසුම් කළෙමු.
- පියවර 9 එය ටිකක් සිසිල් කරන්න. Bon appetit!