පිරවීමෙන් උණුසුම්, රතු හා රසවත් පයිඩ්, ඔබ වඩාත් ප්රසිද්ධ සාම්ප්රදායික රුසියානු කෑම වර්ගයක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. තම මිණිබිරියන්ට එතරම් මිරිස්සුකමක් නොමැතිව ආච්චි කිරීමට කුමන අත්තම්මා කැමතිද? පුරාණ කාලවල සිට පයින් සහ කේක් මේස මත ප්රධාන තැන වී තිබේ. ඔවුන් හරියටම වෙන්නේ නැහැ. ඇනූ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විය හැක: යීස්ට්, නැවුම් (bezdrozhzhevym), ලෙන්. ඔවුන් රොටි හා පිළිස්සීම, පයිස් සැමවිටම රුසියානු කෑමකින් ආදරය කරනු ඇත. පයින් සඳහා පිරවීම ද කැමැත්තෙන් භාවිතා කළ හැකිය. පිරවීම සඳහා භාවිතා නොකරන එවන් එළවළු හෝ පළතුරු නැත. මස්, කුකුල් මස්, බිත්තර, හතු, ගෝවා, ඉවුම් පිහුම් විශේෂඥයන් පමණක් පිරවීම සඳහා සොයාගත නොහැකි. සෑම නගරයකම ආහාර පිසීමේ ක්රම, එහි විධික්රමවල ආරක්ෂාව හා ස්වරූපය ඇත. කේක් කුක් කොහොමද සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම දැන සිටිය යුතුය. මේ ආහාරය පිළියෙල කිරීමට තවමත් උත්සාහ කර නැති අයට, පුදුම වට්ටෝරුවක් සපයනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ඌරු මස් 600 ග්රෑම්
- සීනි 1 ෆොස්ෆේට්.
- දිගු ධාන්ය සහල් 1 තේ හැදි
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 1 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි 4 තේ හැදි
- කිරි 1 තේ හැදි
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- ලූනු 1 pc.
- වියලි යීස්ට් 1 pc.
- පියවර 1 ලුණු ලූණු බවට කැට කපා. රත්නිල් පිහාටුවක් මත එය තබා, රන්වන් දක්වා ගමන් කරන්න.
- පියවර 2: මාංශ කළ මස් සෑදීමට මස් සිට මේ අවස්ථාවේ.
- පියවර 3 මිශ්ර කළ මස් සමග ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ පෙර පිසින ලද, සහල්, ලුණු, රසය සඳහා ඉතිරි කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- පියවර 4 ගැඹුරු භාජනයක් රැගෙන එය පිටි තුළට වත් කරන්න. මැද දී, කිරි වත්, කුඩා යන්තයක් කරන්න, යීස්ට් එකතු, බිත්තර පරාජය. ඇවිස්සීමෙන් පසු, සූරියකාන්ත තෙල් සහ ඇනූ ලුණු ලුණු එකතු කරන්න.
- පියවර 5 කෑල්ලක් 2 කෑලි බවට වෙන් කරන්න. මැලිය යුතු නැහැ, දෙවන කොට්ටය සොසේජස් බවට රෝල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා.
- පියවර 6 රවුම් හැඩයකින් එක් එක් කැබැල්ලක් රෝල් කර එක් එක් වටයේ මැද භාජනය පුරවා තබන්න.
- පියවර 7 ඔබ සැපපහසු වූ විට, පටි, අතු පඳුරු අන්ධ කරන්න.
- පියවර 8 තෙල් මත රත් වූ කබලෙන් ලිපට පැටවුන් ස්වල්පයක් පැතිර, පයින් රතු පාටින් තෙක් එක් එක් පැත්තෙන් ඒවා බැදීම.
- පියවර 9 සම්පූර්ණ කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද. ඔබ ලස්සන කෑමක් මත මේසය මත සේවය කළ හැකිය. Bon appetit!